我们有一个栏目叫「吃天下」，介绍着国外的美食和生活方式，天团妹子们会定期翻阅国外的杂志和榜单，企图帮旅行的你们节省一些寻找餐厅的烦恼。
「Elite Traveler」是一本天团都很喜欢的杂志，它每年都会让读者从世界范围内选出自己最喜爱的餐厅，然后依照投票结果制作这份榜单。2016 年，我们从中挑选了 10 间纽约的餐厅，为高阶吃货们的纽约行做准备，2017 年的榜单与去年大致相同，因此我们将国内的 5 间餐厅挑了出来，排名最高的 ROBUCHON AU DÔME 位于澳门，长安壹号就在北京，其他三间都在香港。
看到中餐异常亲切
这种全球性的评比能给人更具体的期待感，让见多食广的人为自己引路。
关于 Elite Traveler
作为经典的高阶生活方式 Icon，从 2001 年创刊起，「Elite Traveler」杂志就是奢侈品市场里的出色典范，深谙创新和创意。
每一年，「Elite Traveler」的读者都会从世界范围内最喜爱的餐厅中投票，「Elite Traveler」则依照投票结果制作这份榜单。
2017 年的新冠军是西班牙拉拉韦特苏的「Azurmendi」，去年位列第二，美国芝加哥的「Alinea」则滑落至第二名，纽约的「Eleven Madison Park」蝉联第三名。
前 10 名的餐厅里，有 3 间在纽约，而法国菜仍然最受欢迎，100 间里有 18 间法餐，法国名厨 Joel Robucho 还获得了今年的终身成就奖，澳门的 ROBUCHON AU DÔME 就在他名下。
于是，国内 5 间最受精英人士喜爱的餐厅整理在这里，等你来到这些餐厅所在的城市，不妨去试一试。
ROBUCHON AU D Ô ME
招牌菜丨 法国索洛涅鱼子酱
EliteTraveler 全球排名：第 6 位
米其林星级：3 星
Robuchon au Dôme 餐厅位于澳门最高的建筑——新葡京酒店内（俗称大菠萝）。身处这家华丽气派的米其林三星级餐厅内，壮丽的城市景观一览无余。
餐厅内饰奢华，一盏光彩夺目的水晶玻璃吊灯，自圆顶形的玻璃天花板倾泻而下，透露出颓废而精致的美。
菜品本身也是同样雅致，其中包含了鱼子酱、松露和鹅肝酱等一系列法国最优质的食材，它们均由主厨 Julien Tongourian 设计开发。这里的酒单更是包罗众多名酒品牌，供应超过 16000 多种酒，可称得上中国品类最为丰富的名酒餐厅之一了。
来自《东京女子图鉴》的认证
ROBUCHON 旗下餐厅近两年最受大家关注的一次应该是在《东京女子图鉴》了，当女主角挽着男朋友的手臂，内心点名了 Joël Robuchon 之后，这位拥有世界上最多米其林星星的法国名厨，忽然成为了一种身份鉴定。东京惠比寿的 Joël Robuchon 独占一座城堡，澳门的则在大菠萝 43 层，可以俯瞰全城，晚餐是更难预定的时段。除了鱼子酱，鸭胸肉配鹅肝也是推荐，勃艮第细腻且少油的鸭肉，与鹅肝卷定型后切大片油煎，烹饪好以后还要在 50° 的高温环境里放置 15 分钟以上，鲜嫩多汁。
地址：中国澳门葡京路新葡京酒店 43 楼
电话：(853) 8803 7878
Email: reservation@grandlisboa.com
AMBER
招牌菜丨菠萝番茄、樱桃、新鲜杏仁、尼古斯橄榄沙拉配西班牙冷汤菜、意大利 stracciatella 牛奶酪、火腿法棍蛋奶酥
EliteTraveler 全球排名：第 39 位
米其林星级：2 星
别致、时尚而优雅，米其林二星级的 Amber 是香港最棒的现代餐厅之一。荷兰总厨 Richard Ekkebus ，曾在著名厨师 Alain Passard、Guy Savoy 和 Pierre Gagnaire 的顶级厨房钻研厨艺。向他们习得了法式菜肴的传统精髓，同时又将亚洲美食的元素融入菜品中。香港作为中西交汇点，在引入世界各地的食材上也提供了便利。
头顶是 4320 支波浪形青铜管
餐厅被一座华丽的玻璃酒窖四面环绕，其中贮藏着 1100 多种世界稀有葡萄酒，以及来自波尔多到南澳大利亚等地最高品质的红酒。
地址：香港皇后大道中 15 号置地文华东方酒店 7 楼
电话：+852 2132 0066
邮箱：lmhkg-amber@mohg.com
长安壹号
招牌菜丨 用木质烤箱烘烤、佐以传统调味料的经典北京烤鸭
EliteTraveler 全球排名：第 53 位
长安壹号餐厅，隶属于君悦大酒店，是中国北方菜肴的最好展现，诠释了传统中式美食的精髓。地段豪华，四周遍布了北京传统丝绸店和茶馆。
餐厅里还设有一个非常棒的酒窖，并供应一系列甜点，比如加入了梨子味香槟的百香果冰糕，让原本就令人垂涎欲滴的菜单更添质感。
既被国人青睐，又被外国人喜欢的
作为唯一一间入选的北京餐厅，长安壹号可以说得上是伸手可得了，比起其他城市动辄千元的人均价，口味和价钱都相当美好。君悦旗下的餐厅，服务自然周到。除了标志性的北京烤鸭，菠菜、鸭肝、五粮液巧克力冰淇淋、怀柔油栗炒文昌鸡也都值得一试。
地址：北京市东长安街 1 号
电话：+86 10 6510 9024
邮箱：fb.reservation.beigh@hyatt.com
T’ANG COURT 唐阁中餐厅
招牌菜丨 蟹卵炒虾配炸猪肉蟹肉泡芙
EliteTraveler 全球排名：第 92 位
米其林星级：3 星
这家位于香港朗廷酒店的米其林三星级餐厅，主要以烹饪精致的粤菜和各式各样的海鲜食物见长。作为传统粤菜老将，主厨邝师傅也是一位标新立异的厨师。他总能在传统粤菜中寻求变化，却又不失其本质。
唐阁中餐厅展现着中国黄金朝代—唐朝永恒的经典文化，食客们可以在奢华的餐厅陈设中品尝粤菜的顶级佳作。
2016 年米其林进驻上海时，唐阁作为唯一一家三星餐厅备受瞩目，也让大家见识到了米其林「粤菜死忠粉」的属性，第二站开广州更是证据。唐阁本身的质素当然是过硬的，无论是食材还是服务，都对得起这三颗星星。
地址：香港尖沙咀北京路 8 号
电话：+852 2132 7898
邮箱：tlhkg.tang.court@langhamhotels.com
CAPRICE
招牌菜丨 烤蓝龙虾、藏红花、青豆、蚕豆
EliteTraveler 全球排名：第 93 位
米其林星级：2 星
在全世界美食鉴赏家的清单上，CAPRICE 就是那种总能将法餐的传统样式转化为充满鲜活创意的经典美食的餐厅。
餐厅的内部陈设充满设计感，融合了法式和中式美学，从而创造出一种独一无二「欧式中国风」的用餐体验。三个华美的私人用餐包间可以容纳 16 位客人，且维多利亚港的迷人海景尽收眼底。
在 CAPRICE 独特的地窖中，贮藏着香港品类最为丰富的法式奶酪，还有来自勃艮第和波尔多的精选红酒，以及新世界葡萄酒。
地址：香港中环金融街 8 号香港四季酒店
电话：+852 3196 8888
邮箱：caprice.hkg@fourseasons.com
如果你想预定榜单中的餐厅，可以给他们打电话或者写邮件，尤其是港澳两地的餐厅，一定要提前约。有美食加持的旅行，辛苦会被抚慰。精英其实只是一个外部标签，美好的食物才是我们追求的内核。
谢谢你看到这里，希望你喜欢今天的推送。
文：静怡
图片：网络
设计：乔治