说起皇帝的饮食
你认为是不是这样的？
玉盘、珍馐、美酒
......
不摆满桌子誓不罢休
《甄嬛传》剧照
经过多年古装剧的洗礼
大家都认为皇帝的饮食
那就是当时
极致与奢华的代表
而这些美食都出自一个神秘的地方
御膳房
然而就在大家看来“真香”的饭菜
有时候皇帝自己都不喜欢吃
具体咋回事？
这要从皇帝的日常饮食开始说起
影视剧中的“小厨房”确实存在
皇帝吃饭，大家想到的肯定是“御膳房”，其实这个地方是到清朝才出现的，距离现在并不遥远。
为了一声“传膳~”后，能够及时将菜上齐，御膳房很多菜都是提前一天做好，保温待命。等到皇帝开始享用饭食的时候，口感经常差强人意。因此尽管御膳房听起来高端大气上档次，但有时候皇帝并不喜欢那里的饭菜。进而“小厨房”就诞生了，皇帝可以单独“开小灶”犒劳自己。
影视作品中的清朝御膳房
神秘的尝膳规矩
看了不少影视作品，很多人认为皇帝吃饭时，为防止他人得知皇帝口味偏好后下毒，每道菜做多吃三口，侍食太监就把菜撤下去了。另外，在吃之前还要银针试毒，真的是这样吗？
事实上，侍食太监更多是记录皇帝的饮食喜好，以方便膳食改进，皇帝喜欢吃什么也不用非要藏着掖着。对于菜品的验毒，末代皇帝溥仪曾回忆道：每个菜碟或菜碗都有一个银牌，这是为了戒备下毒而设的。并且，在菜品呈上来之前，都要有一位太监尝膳。
影视作品中嫔妃们用银针试毒
雍正：浪费粮食？打40大板！
1724年，雍正皇帝下圣旨说：“御膳房，凡粥饭及肴馔等食，食毕有余者，切不可抛弃沟渠。或与服役下人食之，人不可食者，则哺猫犬，再不可用，则晒干以饲禽鸟，断不可委弃。朕派人稽查，如仍不悛改，必治以罪。”
大意是说，御膳房里的剩菜剩饭，不能随便倒掉，而是送给下人食用。如果人不能食用，则将之喂养猫狗。连猫狗都不吃，就晒干后饲养禽鸟。总而言之，将剩菜剩饭的价值利用到极致。
1727年，雍正皇帝再次下圣旨说：“上天降生五谷，养育众生，人生赖以活命，就是—粒亦不可轻弃。即如尔等太监煮饭时，将米少下，宁使少有不足，切不可多煮……尔总管等再行严传各处首领、太监，见有米粟饭粒，即当捡起。如此不但仰体朕惜福之意，即尔等亦免暴殄天物。应不时查拿，如有轻弃米谷者，无论首领、太监，重责四十大板。如尔等仍前纵容，经朕察出，将尔总管一体重责。”
这里，雍正皇帝再次强调了食物的重要性，要求煮饭时，宁可少煮，不可多煮，以免造成浪费。对于浪费粮食的行为，雍正皇帝明确要求不分等级身份，一律严厉惩处，板子“侍候”。