“阿胶，本经上品，弘景曰‘出东阿，故名阿胶’”，这是医圣李时珍《本草纲目》中的名言。阿胶是在齐鲁文化影响下，古代先人智慧的发明创新，与人参、鹿茸齐名的“中药三宝”之一。阿胶生产最早可追溯到先秦时期，传承至今已有2500多年的历史。冬令时节，阿胶是家庭常备的进补上品。那么如何辨别阿胶真假？如何服用阿胶？

1月14日，东阿国胶堂“真阿胶，让DNA做主”DNA全检阿胶品鉴会在陕西宝鸡举行。东阿国胶堂携手宝鸡健生医药为宝鸡市的消费者带来了一场健康盛宴，数百位消费者兴高采烈地参与品鉴阿胶活动，养生健康观念得到了极大的提升。

真纯正诚 DNA全检辨真假

明清至今，官方和民间都认定阿胶应当用黑驴皮和阿井水制成。今天的《中国药典》也明确提出阿胶原料是驴皮，不能是牛皮。但业内人士认为，现在的药典标准已经远远滞后了，现行药典规定阿胶只要能查出驴皮源，然后查不出牛皮，就符合规定。这显然存在巨大漏洞，给一些阿胶厂家添加马皮骡皮等其它杂皮提供了机会，也给行业监管制造了障碍。

据各地药监部门的抽查公示，有不少厂家生产的所谓阿胶，竟然都存在马皮、牛皮、猪皮等杂皮的情况。这样的阿胶，不但不会有真正的药效，反而起到相反的作用，危害消费者身体健康。

如何保证阿胶的原料是纯驴皮呢？据东阿国胶堂医院总监王欣介绍，2015年10月，东阿国胶堂与山东省农科院共同建立了“胶类中药源性DNA分子鉴定实验室”，其目的就是通过DNA全检的质量控制体系，保证原料是真驴皮，保证生产的每个环节乃至成品阿胶块，都有DNA技术保护其真。通过DNA查询系统，输入产品批号，可查询到成品对应的山东省农科院测序中心DNA检验报告，产品是否由纯驴皮熬制而成，消费者可一目了然。

王欣表示，这让阿胶质量监管由过去的企业自检与政府抽查，变革为第三方全流程监测监控，从而使消费者的相关权益得到切实保障。说实话，办实事，老百姓受益才是王道。国胶堂做产品追求:真～纯～正～诚，说到，做到，消费者体验到，公道自在人心。

冲熬蒸炖 国胶堂创新阿胶吃法

阿胶“久服轻身益气”，这是《神农本草经》记载的。轻身是指，久服身体轻巧，气血充足，精力充沛，而益气是能补人的元气，元有开始，有根源之意。

曹植曾在《飞龙篇》赞美阿胶，“授我仙药，神皇所造。教我服食，还精补脑。寿同金石，永世难老。”诗句中的“仙药”就是阿胶。曹植初到东阿，骨瘦如柴，受人指导服食阿胶，受益匪浅，特有感而作。

史书记载，慈禧身为懿嫔时患有“血症”，几经御医治疗终不见效。后来她试着服用阿胶以调经，病得痊愈而怀胎生下一子，也就是后来的同治皇帝。慈禧因此对阿胶情有独钟，笃信不疑，终生服用。现在故宫博物馆中还收藏有当时宫廷所用的阿胶。

品鉴会活动现场很多消费者还不清楚如此贵重的阿胶到底该如何吃，或者只知道一两种说法。专家指出，会买阿胶不如会吃阿胶。毕竟阿胶越来越贵，不会吃等于白花钱。阿胶买回家如何吃才能做到高效充进补？如何买的明白、用的放心、吃的有效？如何使上品成为高效的进补品？东阿国胶堂还在阿胶服用方法上，做了改进、创新文章。

据王欣介绍，东阿国胶堂与国医大师、山东中医药大学、中华中医药学会等合作，在研究阿胶医方医案的基础上，结合现代人的体质、生活方式、社会环境等，推出了“炖”“蒸”“熬”“冲”等多种服用方案。目的是帮消费者解决“阿胶怎么吃”的问题，在阿胶方便服用的同时，实现阿胶养生的最大价值。

国胶堂的品鉴活动成了一个导火索，触动消费者高效滋补的敏感神经。国胶堂联合各连锁药店开展DNA全检阿胶品鉴活动，就是将传统阿胶的系列服用方法给消费者做展示，让消费者亲眼看到、亲口吃到、亲身体验国药瑰宝阿胶的丰富知识与内涵。让更多消费者不仅购买到至真、至纯、至正、至诚的好阿胶，更能通过“炖”“蒸”“熬”“冲”的吃法创新，将阿胶的治病滋补养生功能发挥到极致，真正起到保证消费者身体健康的作用。