只有品质真正过硬，才会有消费者认可的品牌。作为品牌鸡蛋的供应商，只有先从养殖环节的无抗着手，才会为自己的鸡蛋品牌插上腾飞的翅膀。
6月3日，由新牧网、新禽况主办的【蛋无抗、食无忧——“优质品牌蛋”寻迹之旅】走进江西省龙南宏昌生态蛋鸡养殖有限责任公司（以下简称“宏昌蛋鸡养殖公司”），探寻其品牌塑造的秘诀！
以商贸业务为核心，向不断向外拓宽产业线
新禽况记者与钟贤爱（左二）合影
“宏昌的养殖业务是围绕其商贸业务所发展的！”据宏昌蛋鸡养殖公司总经理钟贤爱介绍，宏昌最早以商超起家，多年来坚持以“宏昌百年，只做品质”的消费终端理念。为了使商超能够做出独特的品牌与口碑，宏昌专门从生鲜上下功夫。
其按照现代农（牧）业，生态循环的理念和产供销一体化的模式运作，实行“农超对接”，与龙南宏昌超市（商贸公司）、宏昌生态养猪场、宏昌生态蔬菜基地等有机结合，形成从田间地头、现代养殖、到超市卖场、百姓餐桌环环相扣，良性循环的完整产业链，确保食品优质、安全。
宏昌蛋鸡养殖公司总经理钟贤爱
而宏昌的蛋鸡生产基地目前坐落在江西省赣州市龙南县关西镇程口村，占地面积500亩，建有4栋育成育雏舍，16栋产蛋舍，以“一拖四”的方式自供自给，对品种、营养、免疫、现场管理进行全程管控把关。根据自身实际管理和销售能力，每栋饲养量在3.6万羽，总体规模达50万羽。
2019年，史上难得的蛋价红利让行业中的产能迅速增加，猪场转型养蛋鸡、扩产等现象并不少见，在这样的环境下，宏昌依旧选择“按兵不动”。钟贤爱认为，企业经营不应强调做大做强，而应做久做稳！而企业恒青需要通过品牌来支撑，需要企业不断的坚守，特别当红利时期过去以后，更是拼企业硬实力的时候。因此，宏昌选择稳扎稳打，不断地在养殖模式、饲养管理、生物安全等方面不断优化，形成模块化标准，以强化自身的“内功”！
宏昌斩获多项荣誉
打造品牌蛋秘诀：养好+卖好
在钟贤爱看来，一切伟大的品牌源于过硬的品质。为了打响宏昌旗下“徐府山珍”的产品品牌，宏昌在鸡蛋的生产上也是极为讲究：
用好鸡苗：所谓工欲善其事必先利其器，作为鸡蛋最直接的生产工具，鸡苗的质量是影响鸡蛋品质最为基础和关键的因素。因此，无论行情低迷与否，宏昌都会保证供苗企业有足够的利润以确保鸡苗的品质。
徐府山珍品牌蛋
给予好营养：众所周知，蛋鸡产蛋潜力的充分发挥是基于营养得到满足的条件上，为此，宏昌首先在原料上进行了严苛的把关，保证采购优质的玉米、豆粕、油类等原材料。除了日常的免疫工作以外，还会利用发酵豆粕等调节肠道微生态平衡，以减少疾病发生，进而实现鸡蛋无抗。
当然，打造品牌蛋不仅仅需要在生产上下功夫，还要在销售端花心思。钟贤爱认为，要在鸡蛋上打造品牌就要树立标准，比如鸡蛋的大小、颜色、洁净程度和新鲜度等方面。为了使鸡蛋生产变成标准化，鸡蛋大小统一，鸡蛋大头朝上易保存新鲜，公司还购进了二台韩国的自动分选设备对鸡蛋进行分选。其次，为了保证到消费者手里的鸡蛋足够新鲜，宏昌要求生产出的鸡蛋都要在3天内销出。
往深加工方向延伸产业链，进一步丰富“徐府山珍”的品牌类别
随着蛋鸡养殖产业不断走向规模化，“深加工将成为行业未来的趋势”已是行业的共识。为了拓展更加广阔的产业链，丰富徐府山珍品牌的品种多样性，宏昌更是上马了蛋鸡屠宰厂和食品加工厂项目。
在钟贤爱看来，对无抗养殖至不少于550天的鸡，贱卖可惜，做食品加工有利于提高溢价；其次，在淘汰蛋鸡时外来车辆及鸡笼不卫生、不安全，还会对养殖场带来防疫风险。于是，宏昌通过屠宰加工，把场内无抗养殖的蛋鸡制作成冰鲜鸡和盐焗鸡，在其商超进行销售。
色香味俱全的徐府山珍盐焗鸡
除此以外，宏昌还尝试把部分鸡蛋加工成鸡蛋液，一方面可以延长商品销售期，其次蛋液和鸡蛋相比更方便运输，对于食品加工企业来说，使用起来更加便捷。