要说自酿酒，在我国的发展历史还是很悠久的，古人刚开始喝酒就是自己酿造白酒喝，而且那会儿的人们也非常喜欢喝，但是现在的人们，却对自酿酒逼之不及，这究竟是为什么呢，那现在的自酿散酒到底还能不能喝？
现在中国的白酒分为12种主流香型，但是以前的人们酿造白酒，可没有这么多讲究，可以说只要有一家酿酒厂，全村人都会过去尝一尝，非常受欢迎，而那个时候大家也没有大肆的宣传自酿酒，却还能将酿造白酒的技艺流传至今，其实也挺不容易的。
但为何到了现在，很多人都说自酿酒不能喝了，这里面到底有什么原因，相信大家也非常好奇，小便便去询问了一位这方面颇有威望的行家，据他所说，现在的自酿散酒之所以不能喝，其实无非也就以下3点原因:
品牌众多
说实话，白酒在我国发展这么多年来，已经出现了各种各样的品牌，而且也在不断地更新，大家喝酒时的选择也多了，不再只局限于自酿酒这一种了，大家的生活条件也好了很多，自然追求也更高了，相比之下，瓶装酒的酒质肯定比自酿酒好。
酒质不好
现在很多自酿酒都在农村酿造，可能很多人在酿造的时候，设备已经非常落后了，而且自己也没有先进的酿酒技术，甚至就连环境也无法达标，更别提酿酒的原料了，他们选择的原料肯定都是非常廉价的，这样虽然出酒率很高，但是酒水的酒质并不好，酿造白酒是需要很多道工序的，而这种自酿酒，为了节省成本，其中省略了好多道工序，试问这样的散酒，你敢喝吗？
添加剂太多
现在的很多商家，都在自己的酒水中“加料”，尤其是自酿酒居多，这让很多酒友都分不清酒水的品质到底如何，所以自然不敢下手购买，因为他们使用的原料非常廉价，所以酿造出来的酒水自然没有纯正的酒香，为了让自己的酒闻起来香一点，就会在酒水中加入食用香精或者食用酒精，这也就是勾兑酒。
现在的酒友们，喝酒首先要考虑的是口感和品质，所以相比之下，肯定会首选让人喝得放心的白酒，但是在选酒这件事上，也有很多酒友非常头疼，那不妨尝试一下这款国康1935，这是一款采用12987的大曲坤沙工艺酿造的酱香型白酒。
别看这款酒的名气不大，在贵州当地可是被很多酒友叫做“小茅台”的，因为这款酒喝起来的口感与茅台十分相似，原料采用当地盛产的高粱，富含支链淀粉结构，非常适合酿造酱香型的白酒，所以才能做到如此优秀的品质。
而且这款酒为了减少饮用者喝起来的辛辣刺激感，在酒体中添加了十年的基酒，酿制好还得储存5年以上，因而酒的圆满度和香醇度也更饱满，喝过的酒友都对其念念不忘，真是一款好酒，况且价格也非常亲民，因为酒企就是要酿造老百姓的口粮酱酒。
看到这里，你知道为什么“农村自酿酒到底能不能喝？为何以前的人很爱喝，但现在大家都不喝”的原因了吗，还有什么疑问的话可以在评论区留言！