中秋节马上就要到了，在中秋节最受瞩目的就是月饼。近两年随着各种网店商家的脑洞大开，月饼也被做成了各种口味。但是在苏州，肉月饼的地位是无可撼动的，在肉月饼中，长发的肉月饼则又是王牌中的王牌。肉月饼用芝麻粉调香，甚至葱、姜也不放，选用的猪肉全部选用鲜腿肉，对肉的质量要求极高，从而形成了味道纯美的风味。鲜肉月饼都是外皮酥脆，馅嫩多汁，香气扑鼻，一口停不下来。单单长发一家，一季要卖掉1000万只肉月饼，每一天现场烘制零售的肉月饼就要达40~50万只。
在之前，每到中秋前几天，临顿路长发商厦总是会有一条长龙从早上排到晚上，他们都是为了刚刚烤出来的肉月饼。长发西饼依旧在，但是承载了许多苏州人回忆的长发商厦已经不知不觉封闭了一年多了。
长发商厦从1995年1月开业至今，已经二十几个年头，曾是苏州百姓日常购物的首选之地。而长发商厦之前属于津津长发集团，集团旗下有津津食品、叶受和食品、长发食品、长发商厦四大支柱，可以说每一个都是苏州人非常熟悉的牌子。曾几何时，观前街上的商场三足鼎立，西边有美罗商场、中间是人民商场、东边就是长发商厦。
不过近几年，大型百货商店都面临了巨大的压力，老牌长发也面临了同样的困境。2019年12月，长发商厦发布公告，2020年商厦将关闭。在2015年整修之后，商场负一楼多了停车场，超市面积大了近一倍，老牌商厦也在努力往现代化靠拢，但是结果并不如意，闭店修整也是无奈之举。许多市民感到非常惋惜，不过还好长发西饼依旧正常营业，不受影响。
但是最近，长发商厦传来了新的消息。津津长发集团与百盛商业集团合作，对商厦外立面、商业内装、场景体验、科技应用等进行改造，今后长发商厦可能会转变成百盛长发汇。商业体量近3万平方米，拥有B1-6F共7层商业空间，规划了小食汇、潮品汇、乐活汇、潮玩汇、美食汇、夜游汇、文享汇等主题区域，将聚焦时尚、潮流、文旅创意，引进乐乐茶、潮流脱口秀剧场、文创书店等，为游客带来全新购物体验。目前在建的地铁6号线“悬桥巷站”5号口直连百盛长发汇B1层，未来将成为行人游客穿行于平江路-观前街两大古城核心景区、商圈的唯一地下通道。
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