每年都有成千上万的外出打工者选择结束打工生涯回乡创业，那回家创业选择什么项目比较稳妥，投入的钱会不会打了水漂呢？
在众多的项目中，酿酒创业是许多朋友共同的选择，因为酿酒创业具有以下 4大优势：
1、白酒作为人们餐桌了必备的饮品，无论是红白喜事，还是亲朋聚会都是少不了的，市场巨大；
2、爱酒者的饮酒习惯受外界环境影响小，酒跟柴米油盐一样，属于快消品；
3、以大米酒为例，一斤50度大米酒成本在 3.5元左右，最低售价在9-12元之间，利润回报率高；
4、操作简单，不需要高学历，每个人都可以操作。
白酒的这些特征决定了投资酿酒是一个可靠的项目，是一个投入少回报快的项目，那酿酒创业想要赚到钱，最重心的因素是什么？
一、酿出好酒，酿出有特色的酒。
想要酿出好酒，就要有好的酿酒设备、好的酒曲和好的酿酒技术。而在这些因素中，酿酒技术是核心。唐三镜提供的酿酒技术有：
1、大米酒、玉米酒、高粱酒、小麦酒、糯米酒、红薯酒、五粮酒等。
2、各种香型酒：浓香型、米香型、清香型、酱香型等。
3、各种水果酒：梨子酒、柑桔酒、杨梅酒、苹果酒、葡萄酒等。
4、各种特色酒：药酒、保健酒、糯米甜酒、黄酒、桂花陈酒等。
5、各种辅产品：酒糟配饲料科学养殖技术等。
二、将自己酿的酒成功的卖出去并卖个好价钱。
1、如何将酒卖给更多的人？
① 做好人群定位，你的酒是卖给老酒鬼、红白喜事、散酒卖卖店还是……？
② 实现酒种的多样性，突出酒坊特色，提高酒坊竞争力；
③ 多渠道卖酒：线下实体店、抖音、朋友圈……
2、怎样将你的酒卖个好价钱？
① 特色酒；
② 做瓶装酒、个性定制酒；
③ 通过白酒窖藏来提高白酒价值。