花生米是很多人都喜欢的，尤其是喜欢喝酒的人，都把花生米当做非常好的下酒菜，
喝着小酒，吃着花生米，能聊大半个晚上的天，也是幸福满满。
那么我们常吃的花生米到底该怎么做呢？
炒“花生”时，先放油还是后放油？
很多人弄错了，吃起来才不酥脆。
花生其实也是一种营养非常丰富的食物，花生米不仅仅是喜欢喝酒的人喜欢，
不少人也喜欢把它当做零食吃，也会尝试自己在家炒花生米，
但是炒出来的花生总是有点不对，吃起来一点都不酥脆，不好吃，还会引起浪费。
那么怎么样才是炒花生的正确“姿势”呢？
1、炒花生的正确方式其实是先放油，将花生壳剥掉之后用温水将花生冲一下，沥干后备用。
2、然后根据自己吃花生米的喜欢，准备糖或者盐，我比较喜欢甜的，一般都是放糖。
3、冷锅先放油之后再开火，把油稍微热一下之后把之前沥干的花生米倒进去，然后开小火翻炒，这时候的动作不要停，大概5分钟之后就会有噼里啪啦的声音传出来。
4、这时候快速起锅控油，关火之后将花生稍微放凉一会，撒上你喜欢的糖或者盐，找一个盖子盖上摇匀，这时候放的调料已经均匀的贴在花生米上了，等到花生凉了再吃，不烫嘴又酥脆。
喜欢花生米的你赶快学起来。
在我们日常生活中，很多人下酒都喜欢用花生米，今天小编教大家一个另类的花生米做法，一起来看看吧
第一步：
首先我们将剥好的花生用清水清洗一下
第二步：
清洗好后把花生捞出来，并且加入蛋黄
第三步：
加入蛋黄后我们搅拌均匀，然后再加入少许盐，并且洒上面粉，搅拌成上图一样
第四步：
搅拌均匀后我们就可以把花生米下锅炸了（炸花生米的时候需要小火慢慢炸，需要不停的搅动，这样花生才不会糊，听到花生有爆炸的声音我们就可以将花生米捞起来了）
第五步：
然后重新洗锅，在锅里加入少量水，加入两勺白糖，摇晃一下倒入花生翻炒一下
第六步：
最后洒上一点五香粉和一些白芝麻翻炒一会就可以起锅了
营养价值
优质的植物蛋白质，健脑抗衰老；
虽是高脂类植物，
却不含胆固醇以及反式脂肪酸
不但不会增加心血管疾病发生的风险
反而则有助于通便。
Ps：减肥者、肝胆疾病患者、消化不良者、高凝（黏）血症患者少吃。
菜式推荐
盐炒花生米
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脆而不硬口齿生香
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材料
1斤花生米、1大勺油、半茶匙盐
步骤
1、炒锅用小火加热，使它完全干燥；
2、倒入油和花生米，不断翻炒15-20分钟，直到花生米颜色变深；
3、撒上盐，拌匀，关火，让花生米完全冷却即可。