在各类食用油争奇斗艳的今天，橄榄油凭借它优良的口感，健康的脂肪酸比例，在市面上仍然占有非常重要的席位。今天，我们在超市中购买了常见的5款初榨橄榄油，从包装、营养标签入手，探寻各个品牌初榨橄榄油的相似与不同之处，让您耳目一新。
导读
▶ 外观
▶ 油质
▶ 营养标签
▶ 酸度及食用建议
▶ 油橄榄果实年份
▶ 总结及购买建议
从左到右，五种橄榄油的品牌分别是欧丽薇兰、品利、蓓琳娜、奥丽贝娅和亿芭利。
外观
橄榄油需要避光密封储存，这就要求瓶身的颜色深，瓶口的密封性能要强。同时，在瓶身上会有各种认证、营养标签以及配料表，接下来会告诉大家如何通过这些信息挑选自己想要的初榨橄榄油。
瓶身颜色
评测方法：
观察橄榄油瓶身颜色，由于里面装有橄榄油，直接看不出，可以在购买时将瓶身放倒或倾斜，从气泡处观察瓶身颜色。
评测结果：
亿芭利颜色最浅，欧丽薇兰颜色最深
瓶身颜色由浅到深排序为：
亿芭利 ＜ 蓓琳娜 = 奥丽贝娅 = 品利 ＜ 欧丽薇兰
瓶口大小
评测方法：用直尺粗测瓶口直径。
评测结果：
五款产品的口径从小到大排列是：
亿芭利 ＜ 奥丽贝娅 ＜ 蓓琳娜 ≤ 欧丽薇兰 ＜ 品利
其中，亿芭利的导流口为伸缩型，如果不小心将它碰进去，那么需要重新上盖再开盖才能够顺利出油。口径越大，油流出速率越高，在倒油时应注意控制油量。口径的大小不一定与氧化速率相关，但应该注意在用油后立刻拧紧瓶盖。
油质品评
评测目标：
优秀的初榨橄榄油应呈黄绿色，清亮透明；口感微苦，入喉有辣味。
评测结果：
都带有橄榄油特有的果木香，入口也都是较为清爽的感觉，咽下去后喉咙会有一丝辣味。至于区别嘛……小编根本分不粗来！香味与口感都分不粗！
认证标志
欧盟PDO（原产地保护）认证欧盟PDO（原产地保护）认证
评测结果：
只有蓓琳娜有认证标志，其他产品没有。
中国检验检疫（CIQ）标志
评测目标：
中国检验检疫（CIQ）标志：由国家出入境检验检疫局检查，只有原装进口的产品才会有的标志。
评测结果：
五款产品均有ICQ标志，都是原装进口产品。
营养标签
评测目标：
橄榄油以富含单不饱和脂肪酸著称，几乎每瓶初榨橄榄油的营养标签中都会注明单不饱和脂肪酸的值，今天我们就看看这几个品牌的含量有何区别吧。
评测结果：
每100ml初榨橄榄油中单不饱和脂肪酸含量由少到多分别为：
品利（68.7g） ＜ 蓓琳娜（71.6g） ＜ 奥丽贝娅（72.1g） ＜ 亿芭利（75g） ＜ 欧丽薇兰（78g）
酸度值及食用建议
评测目标：
酸度是衡量橄榄油品质的重要标志，对同种加工工艺橄榄油而言，酸度越低、品质越高。
烹饪方式则直接影响初榨橄榄油的营养价值，它的最佳烹饪温度是低于100℃（凉拌，蒸煮）。不恰当的食用建议则会误导人们的使用，从而产生不良后果。
评测结果：
酸度值从低到高分别是：
蓓琳娜 = 奥丽贝娅 ＜ 品利 = 亿芭利 ＜欧丽薇兰
不恰当建议：
蓓琳娜、亿芭利的使用方法中出现煎炸字样，有误导消费者的嫌疑。
油橄榄果实年份
评测目标：
油橄榄的采摘年份越新鲜，橄榄油的品质会更有保障。
评测结果：
蓓琳娜、奥丽贝娅、品利油橄榄果实年份为2015年，亿芭利、欧丽薇兰油橄榄果实年份为2014年。
购买指南
综上所述，这5种橄榄油的评测结果，小编机智又任性地排了个序。（非科学鉴定，仅供参考）
1奥丽贝娅 评星★★★★★奥丽贝娅在所有项目中的测评结果均比较优秀，是一款全面且质量优质的产品。
2蓓琳娜 评星★★★★在这五款初榨橄榄油中，蓓琳娜的品质较为稳定。从酸度、产地保护、油橄榄年份上都占优势。但其单不饱和脂肪酸含量稍低，有错误的烹饪建议，且单瓶量很大，不利于储存，故减一颗星。（推荐大家买小瓶的哦~）
3欧丽薇兰 评星★★★★欧丽薇兰在单不饱和脂肪酸含量、瓶身颜色设计上都非常优秀。但由于其酸度略高，且油橄榄果实年份稍久，故减一颗星。
4亿芭利 评星★★★亿芭利酸度值较高，且瓶身颜色最浅，烹饪建议有误，虽然单不饱和脂肪酸含量也比较高，但油橄榄年份也相对久远，故给三星。
5品利 评星★★★ 品利单不饱和脂肪酸含量最低，其他方面居中，给三星评分。
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编辑 | 尹明杨