徐州人对于烤制品有着来自基因里的偏爱，烤鱼对于徐州来说，绝对算不上啥稀罕物了，即使是吃鱼，也并不是一味的追求鲜美，而要 在鲜美的同时还得能够味才行 。
“徐州人对美食还是挺讲究的。” 鱼见你的创始人燕姐如斯说。随着电梯步入二层，明晃晃的金黄色成为了1818里一抹亮眼的所在。每个店员只笑盈盈的看着我不语，溢出屏幕的满脸胶原仿佛激将“劳资就是最时尚的，不吃你就OUT吧你！”
我吃，我吃还不行吗！
荣登cctv-1的烤鱼品牌，必须尝尝！
活鱼现烤四字似乎是烤鱼行业的门槛下限，难道不是所有烤鱼都必须活鱼现烤的吗？在川渝地区的街边店或许可能，但在寸土寸金的综合体里要做到蓄水池养鱼，完成活鱼现烤，并实现出品口味稳定，并非易事。
为便于储存利于上手，多数烤鱼连锁品牌会选择集中供应冷链配送。这并不是啥秘而不宣的行业绝密，事实上烤制过后再烹调足以掩饰冻品鱼的腥气，满足大多数食客的味蕾，从执行上也是绝对符合食品安全标准的。
而配送炮制活鱼所带来的不仅是高人工高耗损大大提高了成本，还无形中加大了各个地区门店的管理难度。
要求不同省份地区的十几家店（甚至包括远在千里之外的拉萨店）都要达到口感宛若临江而食，这近乎吹毛求疵的要求令各家门店都挠头了。而这一切都要为 女性的“任性” 让道， 鱼见你的大当家燕姐 偏执坚持认定： 烟火气、高颜值、标准化，一个都不能少！
现烤一缕鱼香升腾，
将就一律想都不行！
“你知道你们徐州人的味型有多专一吗？”燕姐无比诚恳的说，我则暗暗钦佩燕姐的高悟性，来徐州不过半年就参透了徐州人的味型密码。 身为一位徐州老户我怎会不知 ，这些年眼见着无数色艺俱佳的外来“高僧”就因为念不会徐州人口味的经悻悻而归。
怪味烤鱼////
徐州人的专一就体现在： 辣里要带三分甜，咸里倒有七分辣，喷醋是灵魂，胡椒是王道 ，如此调味品的狂热拥护者必是怪味才能降伏他们。
这条烤鱼满足了徐州人对于烤鱼的一切幻想。
而超纲部分就体现在 活鱼的魅力 上了。3斤左右一条的高品清江鱼，鱼腩处的娇嫩就是这些年燕姐坚持的成果，晶莹透着啫喱状的鱼腹估计是最讨喜的“肥肉”了。
此时坐在对面的别管是闺蜜还是男神，是矜持也没了，优雅也没了，敢跟老娘抢这块肉，先过了我的“筷头神功”。
鱼见你
黑椒烤鱼////
独门口味一招鲜，
萌娃们欲罢不能！
在发源地淮北纵横多年一枝独秀的黑椒口味，初来徐州时并没掀起多大水花，但被宝妈们发掘后迅速出圈，最高纪录娘俩一个礼拜吃了三回。
起初烤鱼这个品类在我这类宝妈心中，那就跟火锅差不多，要想自己打牙祭，就得提前给娃买好份饭带着才行。我个人对黑椒口味的认知也是因为我家娃指着图片上的黑椒烤鱼说“妈妈我要吃上面的通心粉”。
出人意料的靠谱，为啥说出人意料呢？能同时令孩子大人都满意的口味实属不多得。大颗粒的黑椒毫不留情，大人吃起来觉得十分够味， 好在只辛不辣，酱汁是孩子们最爱的黑椒蜂蜜味， 孩子们就这鱼肉拌着酱汁大口大口的扒拉着米饭。
想到这是条入锅时还欢蹦乱跳的高蛋白清江鱼，为娘这颗老母亲的慈爱之心顿时倍感欣慰。
爱马仕油条////
不该叫做中式法棍，
而该称作中式吐司！
半臂大小的油条，不存在你吃与不吃，只取决于你点不点的到。 日日沽清不够卖的爱马仕油条是每桌标配。 爱马仕油条，之所以被称作油条中的爱马仕，可不仅仅是因为他惊人的大小。
试问，谁还没吃过油条呢？
但奶香味的高筋油条你吃过吗？
蓬松的油条两种吃法， 趁热蘸着鱼汤里的酱汁 ，即使明知油脂混合碳水这一餐的热量指定爆表了，也欲罢不能；
那不如干脆彻底过了嘴瘾，蘸上炼乳，酥脆的外壳，“暄”软的内馅，这怎么能叫油条呢，分明是个韧性十足的手工土司嘛！
鱼见你好吃的可真不少！
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更多美味////
▲麻辣烤鱼▲
▲小熊沐浴▲
▲凤梨牛肉▲
▲包浆黑豆腐▲
▲香糯鸡爪▲
▲椒香鸡翅尖▲
对了，鱼见你还是家“宠粉狂魔”，
那粉丝的待遇简直了！
说一不二啊！
据说，
他们家甚至 连粉丝有没有对象
都放在了心上 ！
其他福利就更别说了！
宠你没商量！
古早级斜杆青年，如今只想做冻龄辣妈。
得知这家外来的品牌竟 出自一个女性之手 ，采访之前，不禁暗暗的心生忌惮。潜意识里，女性企业家总有种雷厉风行的印象，具体可参考董明珠董小姐。可接触到了鱼见你的创始人吴燕会一改这种印象，轻柔的声音、婉约的气质，有条不紊安排着店里的一切事宜，没有疾言厉色却让人不怒自威，俨然一副长姐做派。
谈起人生经历，自然有着千难万难的时候，但是燕姐淡淡地说，那都是人生的积累，必经的过程。言谈之间，丝毫没有一丝的抱怨和哀叹。
有位在店里忙活张罗的小帅哥，本以为是店长呢，结果燕姐说是他儿子，我们摄影时差点惊掉下巴，一时竟不知该如何称呼燕姐了。
旁人仅凭这些经历片段都能想象其中的艰辛，可燕姐却认为自己是个“特别幸运”的人。
去年年底，疫情的重创令全国的餐饮行业进入寒冬，鱼见你也不例外，可燕姐没有选择安全的休眠模式，而是逆势“*哈梭**”赌上所有身家，做外卖更新菜品，更是下定决心在不惑之年毅然进军徐州市场。
事实证明，这位大姐姐确实很“幸运”，徐州市场大获全胜，目前两家店即将开业，两家店正在筹备， 预计今年年底，将有5家店将于徐州父老见面。