蒸海鲜
青岛海鲜怎么吃？最简单的吃法就是洗干净了蒸着吃，前提最重要的是海鲜一定要新鲜。不同的海鲜蒸的火候不一样，开锅后首先蒸的是活的大虾、虾虎、海螺、笔管，这些大概蒸5分钟左右。锅里的大虾还有虾虎都在那里翻腾，视觉冲击比较强烈，如果你不忍心看就默默地说一句：熟了就好了。煮了一会儿之后开锅把蛤蜊、扇贝、海蛎子一起下锅，等到再开锅的时候基本就可以吃了。这一系列的蒸海鲜的过程都是服务员来操作，自己不要随便动，朋友乱动没注意被蒸汽烫到了手指，很快就起了一个大水泡。
海鲜
新鲜的大虾，吃起来肉质滑嫩劲道带有微微的甜味，虾肉鲜嫩多汁虾味十足。虾虎、海蛎子、扇贝、笔管、蛤蜊，各种新鲜的海鲜就这么简单蒸熟了就能品尝到最极致的鲜味，蒸海鲜的时间和火候都掌握的恰到好处，每一样海鲜都是鲜嫩多汁。一般蒸汽120度左右，贝壳类2分钟就能蒸熟，螃蟹、虾类3分钟蒸熟，不过还要根据个头有差别。
海鲜必备
吃海鲜一定要有的蘸料醋、姜汁还有姜茶，海鲜大部分呈寒性，蘸着姜汁不仅可以提味更能中和寒性。特别推荐一下这家的姜茶，熬得特别用心，刚进店就闻到了浓香的姜茶。特别提醒：吃海鲜不要喝啤酒，容易痛风，青岛痛风人群特别多跟这个有很大关系。
羊汤
最最最粥的来了：羊汤。锅底的汤不是清水而是羊汤，用羊骨熬出来的原汤，然后在锅里炖着羊排上面蒸着海鲜。海鲜多余的汤汁都滴到了羊汤里面，随着不断蒸煮融合最后吃完海鲜留在锅底的就是一份“鲜中之极鲜”的羊汤。
羊排汤
海鲜的鲜味与羊汤的鲜味的结合是一种无法形容的“极鲜”，海鲜与羊鲜互相融合互相激发，羊排肉浓香软烂入口即化。吃完海鲜之后喝一锅羊汤真是惬意舒服，我一个人可能喝了5-6碗，最后实在不好意思跟朋友挣了才停下。
地址
锅底除了羊排过还有“鱼羊”锅底，不知道会“鲜”成什么样子，改天一起去尝尝吧！佰蒸鲜大锅海鲜，我吃的这个店在九水路店。其他店有没有人去吃过，味道怎么样啊？