经常有人问我:
你觉得什么茶是好茶?
我说:喝着舒服的茶。
那什么又是喝着舒服的茶?
简单来说吧,喝这个茶,你要有三舒:
口腔舒服
身体舒服
还有钱包舒服
茶啊,
无所谓贵贱
无所谓包装
无所谓故事
无所谓出处
但凡用心泡水之后,你喝来:
喉吻润泽
身心舒畅
齿颊留香
钱包轻松
那就是好茶啦。遇到这种茶,你就惜之爱之藏之,常常泡之。每天喝她,就是对待她最好的方式啦。

面对品牌、品种众多的岩茶,不少茶友在购买时不知道该如何选择。岩茶的外观非常不起眼,是难以分辨出好坏的。所以岩茶的选购关键还是要喝,要对比。只要掌握正确的对比方法,即便是刚接触岩茶的外行,选到适合自己的岩茶也不是件太难的事情。
相同的岩茶,用不同的方法试泡。喝到某款自己感兴趣的茶之后,先试买少量回去,可以分别用三种方法试泡。第一份,选择最讲究的泡法,温度、用水、茶器、投茶量等等,力争泡出最佳口感。第二份,闷泡,100度,自来水,闷一分钟,尽量让这份茶所有的缺点都暴露出来。第三份,找朋友一起泡,心中有数了也要听听朋友们的看法。

相同山场区域、同焙火的不同岩茶用相同泡法的作对比。岩茶的好坏都是相对的,而且不同的心境、身体状态、口感喜好,都会影响对一泡茶的判断。而各种不同岩茶之间的对比,也是非常必要的步骤。
不同岩茶对比,要公道。山场和焙火对岩茶的口感及品质有很大的影响。大致相同的山场、相同的焙火、相同的泡法,一起冲泡对比,优劣马上就能显现出来,当然价格也是非常关键的,只要这样一比很快你就能发现自己需要的是哪款茶了。
岩茶的好坏,都是相对的,不存在完美的岩茶,也不存在一无是处的岩茶。“对比”是对岩茶的公道,也是选购岩茶最为行之有效的办法。

也会经常有茶友在选购岩茶时会特别看重其价格。
但有些岩茶是不能用价格来衡量其价值,因为谈钱太俗了;
有些岩茶可遇不可求,遇着了心中便无遗憾;
有些岩茶就像遇见一绝世美女,魂儿都被她勾去了;
有些岩茶可以让你喝过之后,感觉当下便是无茶可喝。
每一款岩茶都有其最适合的泡法,所以不要轻易否定掉一款岩茶,可以考虑一下自己的“泡法”是否得当。

茶,是按斤卖,按克喝
一斤茶喝上好几个月
烟,是按条买,按盒抽
一盒烟发一圈就没啦
酒,是按瓶买,按瓶喝
一瓶酒一顿饭喝完啦
一泡茶,七八克七八个人喝
每个人都能啜个够
多喝茶,省钱呐
喝茶就选适合自己的喝
