写在前面
在各种餐饮类型中，日料是一种既亲民又有点小贵的料理，好的日料单价可以让人咋舌，普通的日料也包括街头就能买到的寿司。怎样用有限的价格吃到无限量的上好日料？
初彩艺术料理，初次听到这个名字，以及“瓷文化主题餐厅”的名号，可能有点却步。然而当食堂君试过之后发现，这里绝不是高不可攀的日料餐厅。
初彩艺术料理
地址：南浦路471号2楼（桥儿头，南浦桥旁）
电话：(0577)88820123
文字＆编辑｜泡面 摄影｜肖兔 责编｜淼淼
颇 具 格 调 的 环 境
夜幕降临时，食堂君又出来觅食了，这次去的是一家日料店。看这颇具艺术气息的招牌，要辨认“初彩”两个字，可能还有点难度，不过你可不要因此错过这家店哦。
从门面进来，顺着楼梯走上二楼，就是初彩了。面积挺大的，因此客人很多时，也不会太逼仄，有一种闹中取静的感觉。砖砌墙、挂着的鸟笼灯，过道处还陈列着一些陶瓷艺术品，据说都是老板自己淘来的。
除了二楼大厅，楼上还有包厢，并不复杂的装修，却很舒服，透着古朴、安静的气息。和朋友们坐下来一起静静地聊、慢慢地吃。
甜品自取区，与装饰品相衬地排着各种精致甜品。这在一家日料店也算不常见，而且食堂君也尝试了，焦糖布丁其貌不扬，却做得相当可口。
坐下点完餐等候的时候，食堂君发现这的碗筷也很别致，可见都是老板挑选过的，很符合日料的气质。
这 里 的 食 物 又 多 又 美 味
初彩艺术料理以自助餐为主，分别有89元午间套餐，晚间188元、258元套餐两种，充值会员卡还有优惠。下面就让食堂君先探探路，看看用188元、258元到底能吃到多少美食！
和风芝麻味牛肉 48元/份（258特享）
推荐星级：★★★★★
并不是每个人都能接受生牛肉，但这道菜真的不可错过。红红的生肉上加上沙拉酱后，显得也不那么生冷，夹起一片放入口中，细细嚼，先品尝到的是沙拉酱和芝麻的香味，继而带出了牛肉的味道，并不特别重却很抓人。食堂君和友人你一块我一块，分分钟解决了这一盘，还意犹未尽。
法式鹅肝手握 28元/个（258特享）
推荐星级：★★★★★
据说是初彩的必点寿司，必须来一盘。夹起一块，蘸上一点酱油，整个塞入口中。鹅肝熟度恰到好处，你会明显地感受到顶级鹅肝的“入口即化”：在米饭仍在与牙齿“斗争”时，鹅肝在舌间已经化了，实在是一种美妙的体验。
帝王蟹天妇罗 68元/份（258专享）
推荐星级：★★★★★
天妇罗是很常见的日料，把海鲜或蔬菜挂入面粉炸至金黄香脆，蘸上酱油和萝卜拌均匀的调料汁食用。原本很是普通的小吃，却因着帝王蟹的加入，顿时高大上了起来，照片里那红红的长条就是帝王蟹脚，咬一口，你会看到“一飒一飒”的蟹肉，美哉！
刺身拼盘
推荐星级：★★★★★
吃日料怎么能不点刺身，同时刺身对食材的要求也是最高的。除了常见的三文鱼，食堂君还点了红甘鱼、甜虾、北极贝、冰品海螺、雪莲子、飞鱼籽（除三文鱼、红甘鱼、飞鱼籽外均为258特享，188套餐含八种刺身）。甜虾则是食堂君的最爱，甚至不需要酱油和芥末，直接食用，肉质相当有弹性，那叫一个鲜甜可口，吃完身子，还要记得吸吮虾头哦，那可是很容易错过的美味。
味淋河豚鱼干 28元/份
推荐星级：★★★★★
河豚干虽然不算热门，但是食堂君的最爱之一。表面带着点焦，入口甜甜的，口感带点嚼劲，细嚼下带出鱼干香，这种小零嘴式的食物，想必也是小朋友们的心头好。
法式羊排 68元/份
推荐星级：★★★★★
这道菜一定要趁热吃，刚端上来，就先将一边已经切碎的羊肉扫光，继而与伙伴分食两块羊排，手抓着大快朵颐，舒爽~
一口牛肉 68元/份
推荐星级：★★★★
菜如其名，就是一口一个的分量，小巧而可爱。黑胡椒与盐末带出味道，借着牛肉本身的香，相当可口。
蒜香锅 158元/份
推荐星级：★★★★
火一点着，浓汤“噗嗤噗嗤”，满满的食材在其中“遨游”，不一会就能吃了。解决掉一点蔬菜后，加入肥牛或者五花肉，食堂君则更偏爱五花肉，汤底提升了食材的鲜味，香极了！
土瓶蒸 28元/份
推荐星级：★★★★
海鲜土瓶蒸，由12种原料加上特质的柚子粉，在200度的高温下，经过一小时的蒸煮。喝一口，通体温暖，满口的鲜味，而且这不是味精这种鲜，完完全全都是食材自身的味道，经过熬制而出的精华。
芝士焗生蚝、芝士焗扇贝 15元/只
蒜蓉生蚝、黄油扇贝 18元/只
推荐星级：★★★★
芝士控、蒜蓉粉，还是喜欢黄油的小伙伴，各种选择都可以满足你，生蚝、扇贝，管够！
初彩芥末虾球 38元/份
推荐星级：★★★★
清淡的芥末味一点都不呛，混合这沙拉酱，包括这虾球，让我一口接一口，简直停不下来！
串烤香菇 18元/串
推荐星级：★★★★
原本只是点来试一试这里的烧烤做得如何，不想一串简单的香菇也烤得相当得我心。一家日料店能如此面面俱到，各式菜肴都很能拿得出手，也算不简单。
银杏盐烤 18元/份
推荐星级：★★★
剥开包裹着一层白盐的壳，取出金黄的果肉，一颗塞进嘴里，先苦后甘，越吃越好吃，不知不觉就解决了这一份。
各种甜点
推荐星级：★★★★
已经吃饱了？那就再吃点甜点“消化”一下吧，别忘了我说到的甜点自取区，尤其是要试一下我说过的焦糖布丁哦~
朝日啤酒
推荐星级：★★★★★
除了清酒、梅酒，初彩还有朝日啤酒，比起小资小调的清酒，食堂君觉得啤酒更来得爽快。趁泡沫还没消下去，灌一口，味道不苦涩反而带点芳香，超爽的口感，满足，再舔去嘴角的泡沫残留，完美极了！
吃到这里，食堂君的胃已经实在塞不下更多东西了，可是这些仅仅是在初彩能吃到的一部分美食！我揉揉肚子，暗暗下了决心，下次来必定先饿上几天，争取能吃上第二轮！在初彩花出去的188、258实在太值了！