商委红肠不好买，开始排长队我印象中是从2012年开始的。这以前的两年也排队，都是在店内。因为产量少，一上午红肠，小肚，丸子就都没了。那时他家卖的最好的好像是丸子，但我觉得太硬太干，可能也因为这个特点顾客都觉得实惠吧。
当时红肠还是散称的卖的快，上午十一点以后就只剩塑封好的四根装的了，周边住户，本地人一般不买这种。2010年开始我在哈尔滨，就在军工院里，出门过马家沟就到商委红肠，经常在那小区的小饭店吃饭。像我这种一个人吃的，每次排队就买两根。塑封的有时下午也能买到。
变化就在2012年。我判断起因是因为里道斯搬出了秋林，开始满街有里道斯专卖店了。那以前只有秋林底下和对面新楼一楼有里道斯。没开门就排队，开了门一群人飞奔，一般下午四五点钟卖光。里道斯搬出秋林后就不香了店铺太多没人相信了。这时候商委的独立门面就被认可了，直到后来的网上炒作。
我估计最早炒作的是那些周围做排队生意的。我后来一直没再买他家的，就是因为发现小区里的超市，台球厅，网吧，小餐馆全开始经营代买排队了。早上三点就开始排，加价越来越高，最开始排一斤加五块，后来十块。上午去店里没有红肠，小区里的那些店铺里大袋子装的成堆。
13年年底从浙江回去时想带五斤回家过年，发现已经买不到了。
其实红肠好不好顾客最在乎的是肉多少，所谓真假就是肉好不好，其次是口味。齐齐哈尔肉联的红肠也挺好吃。商委红肠相比里道斯和哈尔滨其他大家的味道上有点咸，吃多了烧心。他家肉丸子比较实惠。那个楼坐下有好几个肉肠品牌，转过去往太平桥那面也好几家。
能坚持不扩张也说不上好不好，对企业本身肯定不能说好，对消费者也不是太亲和。周边代排队的不知道是不是已经职业化了，像网上这么炒作是不是有排队公司了。
红肠到底哪家的才好吃，哈尔滨人有各种说法，里道斯，秋林，肉脸，农大，商委，一手店，老道外太多太多了。有人说爱吃这家，有人说只吃那一家。其实经常吃慢慢的就都不觉得好了。对我来说若是很久没吃了，或者一年半年，或者疫情这样三四年了，这时候再吃到那不论哪家的都好吃，只要他叫哈红肠。
想想都有画面感，有个赛克就好了，有个酸列吧就好了，有个格瓦斯就好了。