在日本，拉面和咖喱饭由于其经济实惠，快捷美味的特质，成为很多人的第一选择。日本人平均一天要吃掉2800万份咖喱饭。
尽管拥有如此庞大的食客群体，尽管咖喱店很多，但大部分的咖喱连锁店都基本没有超出50家店铺，只有「COCO壱番屋」是个例外。其旗下共有1500家店铺左右。
可能让你想不到的是，40年前，它只不过是一家默默无闻的街边小店。谁能想到，短短几十年能够发展到一千多家分店呢。
为什么能做到如此成绩呢？小编总结了一下：1. 顾客就是上帝（相信很多企业都是这个口号。。。）；2. 单一不单调的服务 ；3. 独特的经营模式
顾客就是上帝
这句话说的都没有啥技术含量，口号大家都懂的。但是对「COCO壱番屋」来说，顾客就是他们最好的老师。「COCO壱番屋」一直非常重视顾客的投诉和建议。创始人宗次德二认为：来自客人的投诉就如同粉丝写给明星的慕名信。
另外，为了更直接更有效地获取和倾听顾客的意见，壱番屋不惜每月花费300万日元，通过“提意见送餐券”，“印制含邮寄费在内的明信片式调查卡赠送给客人”等方式，来“花钱买投诉和意见”。
单一不单调的服务
咖喱饭，总有吃腻的一天，与其花费大量人力物力创造一些不知道叫不叫座的新菜品，不如把选择权交给顾客。COCO壱番屋的创始人宗次德二认为，“好吃咖喱客人自己制”。
「COCO壱番屋」的菜品是可以自由选择的。顾客可以根据自己的喜好自由选择饭量、辣度及配菜。根据菜单，顾客可以自由搭配出超过80以上的组合。
独特的经营模式
大家是不是很好奇，「COCO壱番屋」究竟采用了什么先进的经验模式呢？那就是，不需要缴纳任何加盟费或许可费，只要独立经营者满足：在COCO壱番屋工作满2年，积蓄200万日元的存款，并取得独立认可之后，即可自行开店。
是不是感觉「COCO壱番屋」的创始人是个真正有才，会思考的人呢！