30块钱一斤的胚芽米真的是“智商税”，被割韭菜了吗？

市面上胚芽米的价格琳琅满目具体到底有什么差异呢？

很多妈妈因为胚芽米含有的“高蛋白”而选择胚芽米，那么胚芽米的营养价值真的“物有所值”吗？

今天牛牛妈妈就给你们解开这些疑问～

什么是胚芽米？

为了让人们真正认识胚芽米，有必要了解一下大米的生物结构及营养分布如下：

稻谷收成去壳之后就成为了糙米，糙米去掉外围糠层就是胚芽米，去掉头顶那颗胚芽就是我们经常吃的精白大米。

胚芽米也被称为"活米"，留胚率高的米在温室环境还能正常发芽。

因此，市面上真正卖胚芽米的商家不多。

由于其储存条件苛刻，保质期短，因此售卖成本就更高。

一些留胚率高的胚芽米价格也越高。

一颗胚芽的营养价值到底值多少？

胚芽米的脂肪含量、维生素和矿物质确实会比普通大米丰富些。但是你如果是因为这点营养价值买的胚芽米，就duck不必！

多花的钱买点鱼肉他不香吗？说到底，胚芽米也就一碳水。

宏观点来说，我们每天从各种食物中摄取的营养素主要归类为：碳水化合物、脂肪、蛋白质这三大宏量营养素。

其次微量元素：矿物质、维生素、膳食纤维等。当然还有水。

就拿商家主打的胚芽米蛋白质含量更高来说，我们举个栗子：

如果你有100块钱！

买30块钱一斤的猪肉， 可以有283g蛋白质； 买10块钱一斤鸡蛋， 蛋白质有650g； 买30块钱一斤的胚芽米， 蛋白质就只有110g；

而且蛋、奶、鱼、肉里的蛋白质还是优质蛋白质。

对于宝宝来说，胃就那么点大，食量就那么多。能吃进去的食物营养密度当然越高越好啦。

当然，如果你过的凡尔赛生活，就愿意花这么多钱换取这点蛋白质，那也没问题。

之所以为问这个问题，无非就是想知道“我这钱到底花的值不值？”，说明大家更关心的还是钱有没有花在刀尖上的问题。

那么我的结论就是： 单从营养成分考虑，肯定是不值。 你可以花同样的钱买到更多营养价值更高的食物。

对于商家来说，你也不是他们的“目标客户”啦。

那么胚芽米就真的一无是处？

买胚芽米仅仅是智商税吗？倒也未必！

• 首先， 胚芽米口感确实比普通大米好 ，糙米营养好但是口感差，普通大米口感好了，营养却流失了。胚芽米可以做到两者兼顾，很多人买胚芽米其实就是因为他口感更好！

• 宝宝8个月到10个月大多数都需要熬粥， 胚芽米熬出来的粥很软糯 ，非常适合宝宝。

• 宝宝一顿饭吃的不多，一般就二三十克，平摊下来也没多少钱。很多家庭都负担的起。

• 由于留胚部分保留了大米中大量的纤维素，更能促进肠胃蠕动， 缓解便秘的症状。 宝宝刚开始吃辅食，胃肠道没有发育好，很容易便秘，对于孕后期妈妈或者产后妈妈的便秘问题，也有帮助。

如何选购

市面上这么多胚芽米，我们如何选购？

• 日期新鲜： 胚芽米因为其“活米”的特性真的太容易出虫了，一定要买日期新鲜的。而且他本身脂肪含量高就会有容易酸败的问题。

• 分量小： 我买过最大份量的都是5斤，还是三口之家一起吃才不会坏，如果只是宝宝吃建议1斤斤买。千万别因为搞活动囤很多！

• 留*率赔**高： 80%以上留胚率就可以

• 包装： 真空包装或者小份量包装即可，30天内食用完，放在阴凉干燥处，天气热也可以放冰箱储藏。

• 颜色： 胚芽米一般呈淡黄色，经过抛光的精白米会比较泛白。

最后，淘米的时候不要淘太干净，把胚都淘没了，就跟普通大米没啥区别啦！

以上就是本期胚芽米的全部内容啦，如果还有其他哪些想了解的，可以在评论下方留言，比如“辅食油”、“宝宝牙刷”等

我是爱分享育儿干货的牛牛妈妈，日常分享宝宝辅食、早教、和一些带娃日常。有一个可爱的1岁+宝宝牛牛。所有育儿心得都是自己的经验总结，欢迎大家关注我，一起育儿交流