图片来自口子窖官网
1. 经营认知
口子窖如何做生意？生意利润多少？
“口子”得名缘于地理。两条河流交汇的地方叫做“口子”，安徽淮北的“口子镇”就是濉水溪河交汇冲击形成的一个千年古镇。由于是冲击平原，积蓄了大量的微生物，这里水土好，粮食好，有最适合酿酒的微生物群，两千多年前口子人就在这里世代酿酒为生，酿出的酒叫“口子酒”。
口子窖的工艺特点可以总结为：三多一高一长：
三多是指：多粮酿造，多粮制曲，多种曲混合使用；
一高是指：高温润料堆积；
一长是指：长期储存，即三步循环贮存。
安徽口子窖于解放初期在古酒坊基础上*地征**扩建，1997年成立安徽口子集团公司，2015年上市。
口子窖自2015年上市以来整体增长。 2015年公司 收入25.84亿元，净利润6亿元。四年后的2019年收入增长至46.72亿元，净利润达到17亿元。2020年收入和净利润双双下降。
2. 员工数量
口子窖用了多少人？有哪些人？
2015年至今， 口子窖的员工总数呈现出先降后升的特点 。2015员工数量为4123人，此后连续四年下降， 2018年降至3814人 。2019年员工总数回升， 2020年为3931人，仍然低于2015年员工数量。
口子窖员工结构2015-2020
从员工结构看， 生产人员始终是口子窖最重要的人才，生产人员数量稳定，占比逐渐上升。 2015年生产人员2955人， 2020年生产人员为3094人。生产人员的占比从2015年的71.67%%升至2020年的78.71%。
销售人员人数整体下降，占比也小幅下降。 2015年销售人员379人， 2020年为283人。销售人员的占比从2015年的9.19%降至2020年的7.20%。
技术人员先增后减。 2015年技术人员166人， 2017年增至206人，此后逐年减少技术人员，2020年只剩下82名技术人员。技术人员占比从2015年的4.03%降至2020年的2.09%。
财务人员整体下降， 从2015年的44名财务人员降至2020年的31人，平均占比0.9%。
行政人员也整体下降 。从2015年的579名行政人员降至2020年的441人，平均占比12%。
3. 员工薪酬
口子窖在员工身上花了多少钱？
本文提及的薪酬总额以公司为员工支付的总成本为统计口径，该口径包括员工实发工资、公司承担的社保公积金和为员工代扣代缴的个税社保公积金。
2015年至2018年口子窖的薪酬总额非常稳定，连续四年在2.4亿元左右。2019年升值2.9亿元，2020年增至3.3亿元， 最近两年的薪酬总额增速分别是19.93%和12.72%。
与公司的收入相比，2015年-2020年口子窖员工薪酬总额占公司收入的比例均值为6.74%，最高为2015年的9.31%，最低是2018年的5.76%。 也就是说，过去六年里，平均每年口子窖100元收入中分出了6.74元给员工。
与公司的净利润相比，2015年-2020年口子窖员工薪酬占公司历年净利润的比例均值为20.13%，最高为2015年的39.73%，最低为2018年的16.03%。 这意味着过去六年平均每年口子窖每挣100元的利润的过程中支付了员工20.13元工资。
从人均薪酬角度看，口子窖的人均薪酬从2015年的5.83万元/年/人逐渐上升至 2020年的8.45万元/年/人。六年中从未出现人均薪酬下降情况。最高涨薪速度出现在2019年的18.7%。
4. 人才投资回报
口子窖的人才投资是否划算？
在公司业绩和员工薪酬同向增长过程中，人均创造的经营业绩是评价人才投资效果的重要标准。
从人均创造的公司收入看，口子窖的人均公司收入整体上保持与公司收入增长趋势相同。2015年，口子窖人均公司收入63万元，2019年升至121万元， 2020年人均公司收入为102万元。
从人均创造的公司净利润看趋势相同。2015年，口子窖人均创造公司净利润14.68万元，2019年升至44.66万元，2020年为32.45万元。
从增长速度看，2015年-2018年，口子窖公司净利润增速高于员工薪酬总额增速，而2019年-2020年则两者增速倒置。
以人均薪酬作为投资，以人均创造的净利润为回报，可以看出口子窖的 人才投资回报率在2018年之前持续高速增长。 2015年人才投资回报率为252%，2018年高达624%。2019年之后逐渐回落。 2020年的人才投资回报率为384%，意味着 在2020年，口子窖为员工支付1元钱，可以获得3.84元的净利润。
本文作者：陈禄先生
陈禄先生为著名咨询公司合伙人，长期从事人力资源管理咨询工作，为众多企业设计薪酬体系。
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