大红酸枝为什么好 (大红酸枝和红酸枝酸味区别大吗)

我们古老的中华民族自古就崇尚"木",在华夏文明中,"木"是万物之源,是人类自然界中最亲近的材料,各行各业对于木材的依赖性也非常之大,与我们的生活密切相关。而在中华传统的木文化中,红木应该属于一个非常具有代表性的载体,在建筑,木雕又或是家具等的应用最为典型。就家具而言,中国传统的家具样式以明清家具最为经典,而应用在红木家具上的具有红木"属性"的材料非常纷繁复杂,笔者就红木料中世人比较熟悉的品种交趾黄檀(大红酸枝)展开聊一聊,希望对大家有帮助。

大红酸枝怎样的好,最好的大红酸枝是什么

实木人脸雕刻

说起明清家具的材质档次,收藏界通常有"一黄"、"二紫"、"三红"的说法。

前两个材质,在当今的市场上已经寥寥无几了,特别是这"一黄"降香黄檀(海南黄花梨)更是少之又少,价格也非常昂贵,市场的价格在2000万到3000万一吨,而且已经没有成熟的大料可供使用。而"二紫"檀香紫檀(小叶紫檀)在市场是也属于稀罕之物,市场价也在150万左右一吨。由于老料稀缺,主要还是因为在明代采伐殆尽,到清代也尚未复生(小叶紫檀生长缓慢,非数百年不能成材),这也是小叶紫檀为什么受到世人所珍视的原因了。

作为"三红"的交趾黄檀(大红酸枝)用于家具制作,最早可以追溯的明代,据传是郑和下西洋回来的时候途径东南亚的国家,为避免偌大的船只由于货品重量太轻而在海上飘摇,便在当地砍伐了交趾黄檀作为垫船木来给货船压重,而回国后这些木材就被丢弃在岸边无人问津,后来还是当地的百姓发现这些木材经过常年的风吹雨打后,其材芯露出后却没有发生腐烂或者霉变,而且颜色非常好看,并带有淡淡的酸香味,就拿来作为打造家具的材料。一直到清朝,交趾黄檀逐步成为宫廷,官宦和商贾打造家具的重要材料。而目前而言,交趾黄檀已经是红木品类中珍惜名贵的代表之一了。

从家具的材质来笼统点说,如果说明朝是海南黄花梨的时代,清朝前中期是小叶紫檀的时代,那么清朝晚期到民国,直至当今,则无庸置疑是大红酸枝的时代。而在民间,交趾黄檀作为最狭义的的红酸枝格外受到收藏者或者消费者的青睐,所以在俗称满天飞的当下(老红木,正红木,酸枝木,红枝等等,不同地方的叫法不同),交趾黄檀最让人耳熟能详的俗称便叫做大红酸枝了。

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交趾黄檀纹理

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交趾黄檀皇宫椅

无论从纹理还是木材的物理属性来说,交趾黄檀都是属于上上等的材料,可惜我国境内并没有分布,其主要分布于中南半岛北纬22°~10°的地区,这一地区涵盖了泰国除了最南部和西北部外的大多数地区,柬埔寨大多数地区以及老挝和越南。而柬埔寨的分布量是最多的,越南则最少。具体大家可以百度。近年来也有人声称在缅甸发现有交趾黄檀。

目前国内市场有非常的大红酸枝家具或者小件出售,精致没关,但在价格上差异巨大,有些商家拿南美的微凹黄檀来冒充,令人心寒。另外,就算同样是交趾黄檀的料,产地不同其质量的差异也非常的明显。

第一,在交趾黄檀中,大体上会因维度高低、高山或丘陵平原而形成材质上的优劣差异。这种差异虽然不是很大,但还是可以区分出来的。主要表现在气干密度高低和油性上面。一般来说,高山地区的交趾黄檀,材质普遍优于丘陵或平原地区的;纬度偏北一些的材质往往略优于维度偏南一些的;高山地区的交趾黄檀,气干密度略大于丘陵和平原地区的;高山地区的交趾黄檀,油性也要略大于丘陵和平原地区的。以交趾黄檀干透了的料来说,北部山区料几乎全是沉水料,材质上佳;中部地区的料绝大部分沉水,有少数半沉半浮,材质次之;南部(包括柬埔寨、泰国)料则部分沉水,部分半沉半浮,部分不沉水,材质一般。

第二,黑筋较粗的料主要是中南部地区的,北部地区的料底色普遍偏深,而且存放时间越长底色越黑,树越老底色越黑,但黑筋都不明显(其实是因为材质过细,而较细的黑筋密布所致)。南部(包括柬埔寨、泰国)地区的料,新料底色往往呈现红黄色,把黑筋反衬得非常分明,有点类似南美的微凹黄檀,红木界许多人对红木认识肤浅,他们喜欢追逐的恰恰是这种材质一般的货色。当然,北部料中也有个别的料具有较粗的黑筋,但这种料的结构密度明显要疏松一些,干透之后入水半沉半浮。

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黑筋密集的交趾黄檀

第三,所有酸枝木(包括红酸枝和黑酸枝)都是有酸香气的。一般来说,红酸枝的酸香味普遍浓于黑酸枝。这是因为黑酸枝材质密度普遍高于红酸枝的缘故。换句话说,就材质而论,黑酸枝普遍优于红酸枝。在交趾黄檀中,同样是材质越好的料,酸香味越淡的(所有木材都是材质越紧密,味道越难以散发出来的)。其中的成因很简单:第一,无论哪种木材,都是材质越细密的味道越淡。第二,交趾黄檀材质最好的北部料生长于老挝北部高山地区,通风情况好,土地瘠薄,树木生长比南部(包括柬埔寨、泰国)地区缓慢得多,虽然结构更为紧密,材质更为细腻,油性也更重,但气味发散也更充分;而南部(包括柬埔寨、泰国)地区的土壤肥沃,土地和空气中的酸臭味道本来就要重得多,加上通风透气性差,树木生长过程中各种气味不能充分发散。因此,说酸香味越浓的酸枝木越好,实在是刚好弄反了!

这就跟同科同属的两种香枝木一样:海南香枝木(海南黄花梨)的气味要弱得多,而长山山脉中部的越南香枝木(越南黄花梨)香味却要浓郁得多,但并没有人会因此说越黄比海黄更好的,客观上也是海黄材质更好。

第四,从中国传统木文化的角度看,在清朝时期,由于紫檀木日益稀缺,人们开始寻找紫檀木的替代材料。在经过多年选择之后,人们找到了红木(交趾黄檀)。但宫廷和京都地区的大官显贵们认可的红木(交趾黄檀),恰恰是材质上佳、底色偏深的材料,北方人直接将这种红木俗称为"黑料"。从实际出产看,这种黑料基本都是出产于老挝北部山区(储量非常有限),中部地区一部分自然生长到老的料也是黑料,南部(包括柬埔寨、泰国)地区是很难见到这种黑料的。这种"黑料"才是正宗的紫檀木替代品,不能说所有的大红酸枝(老挝红酸枝、交趾黄檀)都可以作为紫檀木替代品的。

据木材学常识我们就可以知道,同一个树种,高山地区的料,在材质、油性、密度方面,一般都要优于丘陵和平原地区的料。

至于那种将南部(包括柬埔寨、泰国)地区出产的酸香气更浓的料,说成是比中部料甚至北部料更好的说法,是在老挝中部料已经很难找到,而北部料更是可遇而不可求的情况下,商家们只好炒作柬埔寨料的结果。

关于北部料(黑料)的问题,补充说明两点:

第一,由于老挝北部地区山高林深,交通极为蔽塞,靠近森林地区至今任然没有正规公路,所以这一地区的大红酸枝是很少有货投放市场的。这就是北部料"可遇而不可求"的缘故,也是大多数业内人士不认识北部料的客观原因。但并不能说国内没人认识这种货,一些有数十年开料经验的老木匠还是见过的。

第二,北部料很少有粗线条的黑筋,但底色普遍偏深,而且越老越黑(有些不熟悉酸枝木的人还把这种料说成是"黑酸枝"),也可以理解为是大面积黑筋,甚至可以说不是黑筋不明显,而是黑筋太过密集之故。北部料制作成家具,的确接近于紫檀木的外观效果(这是红黄底色的南部料所无法企及的)。而且,是一种极品交趾黄檀,气干密度还大于紫檀木,油性极重,底色很深,完全看不出黑筋,这种料也仅仅产于北部山区的一个很小的地域内。按照我对木材价值的理解,北部料才是大红酸枝中的顶级货色,其价值应该比南部料高出30-50%左右。鉴于北部料数量极为有限,从使用的角度而论,用于制作家具还是显得奢侈了些,建议主要用来制作高级红木工艺品,而其中的超级大料,可以直接成为收藏品。

第四,在民间木文化中,"北部料"并非仅仅指交趾黄檀,也包括越南黄花梨的。即指产于老挝和越南北部山区的越南香枝木,要比中部地区的材质好很多,虽然香气没有中部香枝木浓郁,但不刺鼻,更纯正,接近海南香枝木。

那么,对于我们普通的消费者或者有意收藏一些小件的朋友应该如何去大致的鉴别好坏或者真假呢?笔者来提供几个简单的思路供大家参考。

第一,是看颜色,从颜色叫区别来说,正品大红酸枝的心材是橘红褐色,深紫色或者紫红色。如果有紫黑色条纹和山水纹有油脂的料或者实物则是属于极品了。

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上部为交趾黄檀,下部为微凹黄檀,颜色差异明显

第二,是看纹理,木材一般都有年轮,这个大家都知道,年轮紧密的加上颜色较深的大红酸枝表明其密度大,纹理方面比较顺,比较直,而密度较小的,年轮方面则会较为松散,色泽上也较暗。

第三,看是否沉水,一般红木由于气干密度大于1,基本都沉于水,也有些红木或者大红酸枝的料不沉水,在上文中也提到过为什么。

第四,闻气味,这点有点抽象,酸枝木基本都有一定的酸香气味,靠近去闻由于打磨等制作工艺的关系可能闻不出来,但是如果用砂纸在家具的里侧打磨一下,便会闻到淡淡的酸香气,如果气味较为浓郁则极有可能是其他的仿冒材料。(个人认为,这点就和好的香水与劣质香水对比的道理差不多)

最后,如果条件允许,也可以用刀片在里侧刮几下,木屑掉下来,里面的颜色依然是红色的,那肯定就是大红酸枝的料,如果是白色的,那就说明材料被染色了。

以上要点个人经过网络资料的查询和整理以及自身经验给与各位看官分享,希望对大家有所帮助,如文中有不对之处也希望各位给与指正,谢谢。