天泽街由盛转衰的时间节点，就是在这2016年的夏末。也就是围栏树立起来的那个阶段。
原本郑州餐饮行业最繁荣景气的岁月，恰恰也是在那之前的一段时光岁月。那是一段好日子。
01
记得大概是在2005年的前后吧，同事李保平结婚，我们单位组织有私家车的同事，去东区顺驰第一大街舒水湾保平的家，去拉结婚。
保平家那个小区的西门，正对着的就是南北走向的天泽街。彼时的天泽街，已经开了不少的饭馆了。过了几年后，那个西门的南侧，出现了两个比较著名的品牌。一个唤做二合馆，一个名叫维体健身。
对了，二合馆那个位置的前身，貌似是红极一时的京福华肥牛。
2005年的时候，从天泽街驱车走到保平结婚的河南饭店，还走不成断成两截尚未打通的农业路。十几辆车七拐八拐的，好不容易从黄河路钻了出来，大家才恍然大悟，外日，原来跑到这了。
02
五年后，我和同事王晓光去天泽街找保平喝酒。仨人一瓶酒下肚，光哥不尽兴，说保平恁家这是没酒了吧。保平有点挂不住脸，打电话让老婆小薛立马送酒过来。
不大会儿，小薛左手抱着刚满一岁的宝贝女儿兜兜右手拎着个塑料袋过来送酒。我站起身接过塑料袋一看，里面竟然是两瓶仰韶。
那一天晚上，晓光喝呲了。
天泽街于美食地标美食符号上的真正起飞，就是晓光老兄喝呲前后的那个阶段---2010年左右。
用生意兴隆熙熙攘攘热闹繁华家家爆棚一片盛景，来形容彼时这条南北不过五六百米的距离，却涵盖了豫菜湘菜云南菜东北菜火锅日料蒙餐等各种餐饮业态的美食一条街，一点也不为过。
老瓦从电脑里翻出来一张照片，是2016年6月8日，我和老婆孩子在郑东靓靓虾馆天泽街店的排号提醒。我们是快晚上8点开始排的队，前面还有12桌，预计的等候时间，是44分钟。
那次吃饭，我还偶遇了朗诵家连续。连续喝的目光迷离的从二楼趔趔趄趄的走下来，我站起来打个招呼，连续老弟撇着播音腔对我说，见笑了见笑了，特么的完全给喝蒙圈了。
老瓦从电脑里又翻出来一张照片。是朗诵家于同云、书法家杨建和、老瓦、老瓦的二妗张桂玲女士，和二合馆创始人、中国烹饪大师李志顺先生，在二合馆聚餐后的一张合影留念。这也是2016年的夏天。
老瓦从电脑里再翻出来一张照片。还是在2016年的夏天，在天泽街上的百年老妈火锅吃完饭，在摸奖环节中摸的两个乒乓球，打开后用手机拍的照片。一张纸条是价值28元的鹅肠，一张纸条是价值35元的精品肥牛。下次来消费，可以当做代金券。
百年老妈的创始人李华女士，先后创办了百年老妈火锅、鼎鼎红火锅，以及现如今颇受年轻人青睐与喜爱的炉小哥烤肉，是郑州餐饮行业中真正的传奇人物。
作风低调但价格并不便宜的信阳菜王福记，一锅煮沸的热腾腾香喷喷的罐体身材颀长的焖罐源，大口吃肉大口喝酒的巴特大叔蒙古包，招待外省朋友常去的二合馆家的酸辣乌鱼蛋汤和阿五家的牛奶炒饭、番茄豆腐汤，先是老友记后来改名为月下赤舌的前后两任杨姓老板李姓老板我都认识的日式烤肉，把着天泽街南头路西的云南原生态石锅坊的鱼锅，对面烙馍村的烙馍卷馓子，在西郊干熬炒鸡大锅菜发家的华都文献，真正从武汉过来开店的靓靓蒸虾，后来开业的京都老蔡记蒸饺馄饨，干了好几年生意挺好但最终闭店歇业的洛阳汤客......
之后一茬又一茬一波又一波的，这次去吃罢，下次去就发现换了门头招牌的各家餐饮门店。
03
洛阳人爱喝牛肉汤，郑州人爱喝羊肉汤。这就造成了再牛逼的牛肉汤品牌，也鲜有在郑州存活10年以上的。有一天中午，我和几个朋友去天泽街上的洛阳汤客喝牛肉汤。一个哥们拿着一台尼康的单反，把天泽街天赋路交叉口附近的饭店外貌，一个一个的拍了下来。他兴奋的对我说，这条天泽街真的可以打造成郑州乃至全河南的美食第一街的。
另外一哥们立马泼了冷水，你可拉倒吧，这片中午都不好停车，更白说生意更好的晚上了。停车的问题解决不了，天泽街的未来走不远的。
那天中午，我们几个丢们喝着牛肉汤，一个二个的变身成为城管局的“主要领导”，开始规划起了天泽街停车难的问题了。最后的结论是，天泽街向北过东风路，在东风渠的北岸开辟一个可容纳千辆私家车的大型公共停车场。
这个蓝图倘若落地实施后，天泽街停车难、易堵车且打扰附近居民正常生活日常起居的诸多现实矛盾，立马就会迎刃而解了。欧耶！
然并卵。
又过了一年，呼吁了半天的停车场没有见修。天泽街路边长长的围栏，却仿佛于一夜之间，齐刷刷亮闪闪的树立了起来。我们原本设想的那个停车场的位置，现如今的房价应该是4万块钱每平方米起吧。
天泽街由盛转衰的时间节点，就是在这2016年的夏末。也就是围栏树立起来的那个阶段。原本郑州餐饮行业最繁荣景气的岁月，恰恰也是在那之前的一段时光岁月。那是一段好日子。
原本有希望成为升级版汉口万松园雪松路美食一条街的郑州天泽街，至此褪去了原本的光鲜亮丽和熙熙攘攘，除了个别特色餐饮知名餐饮品牌尚能保持原有的好生意之外，开始出现了一轮又一轮的闭店转让店面更替品牌消亡与新店的诞生。
街边整齐排列的护栏，和道路上被涂抹消除完毕的停车位，昭示了来此处吃饭的顾客，您最好不要开车过来。您开车过来了，或者没地方停，或者就准备缴纳200块钱的违章罚款吧。
04
前一段，老王在自己的巴特大叔蒙古包请弟兄们小聚。一激动中，老王喝多了。临散摊的时候老王拉着老瓦的同学、陶艺家刘瑞海的手说，我感觉瑞海哥的作品应该让更多的人熟悉了解和喜爱。
瑞海深吸了一口烟，缓缓吐出。然后抬眼望了望蒙古包外的天泽街深邃漆黑的夜空，左手摸了摸下巴上蓄起的胡茬说，努力做好自己，走一步说一步吧，一切都是命运的安排。
我一啸可笑了，对瑞海说，你这当头一逼，令我措手不及啊。
他瞪我一眼说，嘬！
文 | 瓦尔特 编 | 孟玲玲
这是食记君为您分享的第1249期匠心内容
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