曾经很火“活竹酒”，把酒灌入嫩竹养1年，现在为何销声匿迹了？自古有人，将酒灌入坛中埋于桂花树下，等到自己的女儿出嫁时，将酒取出，随着女儿的嫁妆，送到对方的家里，这样的酒称之为女儿红。不仅口感清冽浓厚，而且还会有一些桂花的香气。但是听说过，把酒注入竹子里的做法吗？
几年前，真的有人这样去做，而且这样酿制出来的酒还红极一时，让人叹为观止。为什么会有这样的想法呢？那是因为最开始，人们喝酒的器皿有限，会用竹筒来当作酒杯饮酒，白酒和竹筒发生碰撞的时候，竹子的清甜就会跑进酒里，酒中就会带着一丝丝清甜的竹子味儿。
后来，人们有了大胆的想法，如果把酒直接注入到新鲜的嫩竹当中会是什么样呢？他们便开始做实验，他们首先把竹子钻上一个小孔，然后用注射器将酒注射到竹筒里，让酒在竹子中自然地流动，养上一年左右。由于活养时间之久，所以，酒当中吸收了竹子的营养和精华，被人们奉捧为活竹酒。这种酒，口味非常的独特，有很多猎奇的消费者纷纷去品尝，在当时火遍全国。可为什么现在没有人提及这种酒，也没有人愿意去喝这种酒呢？
因为在制作这种酒的过程当中，虽然人们把酒注入了活的竹子里，但是不能够保证竹子里是否会有虫子，或者是细菌，活竹酒听起来非常的高大上，但是这也就是一个宣传的噱头。加上竹子也是有自己的生长规律的，如果把酒注入到竹子里，竹子在生长的过程当中，只会把它作为水变成自己的养分。
有很多竹子酿出来的酒，倒出来之后宛如泥浆一样，根本没有办法喝。产量自然也就会大大地降低，谁也不能够保证注入多少酒，就能够回收同等量的酒，人们觉得费时费力。更有的人也为此做过了实验，他们将40°的白酒注入到新鲜的竹子里面，等待了一年之后，发现这个酒已经都臭了，连酿酒人都不愿意喝的酒，更别提拿出去卖了。大家纷纷放弃了这样的养酒方式。
但是很多人都会说，市面上也有很多竹筒酒，他们是怎么做到的呢？其实酒和竹子并不是混为一体的，酒就是酒，竹子就是竹子。他们只不过是把竹子当成了装酒的容器，一个外包装，根本就不会影响到里面酒的口感。更不要提在里面泡上一年了，如果有的人会喝到竹子味儿的酒，那么也有可能在里面加入了少量的竹味香精。
真正能做出正宗的竹筒酒的厂家不多，大家在挑选购买的时候，一定要擦亮眼睛。