不少人喜欢野外玩耍，耍累了，该吃点什么呢？
名为《炭火烤鱼》的做法；
相信这个学会后，我们去玩耍更是没那么无聊了;
野外抓鱼
首先去野外我们要准备炭火架、柴米油盐、木炭、这些必备，下来直接进入主题；
第一步：新鲜野外鲫鱼，处理干净，剖腹内脏去除、鱼鳞去掉，鳃去掉，将鲫鱼破开为两半，用料酒淋遍鱼身；
新鲜鲫鱼
第二步：用竹签穿过鱼身，下面可以开始烤鱼了，将烧烤架打开，木炭用柴火引燃，平铺烧烤架；
炭烤鲫鱼
第三步：烤鱼过程中，先加入花椒粉，烤制2分钟后，陆续加入盐、味精、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、注意一点：烤制过程中需要不断翻转鱼身，保持火候均匀，以免烧焦就不好吃了；等到鱼油有渗出，鱼开始慢慢变干，开始加入一点芝麻油，芝麻油不能直接倒，需要用刷子蘸后，刷到烤鱼表面，现在香喷喷的炭火烤鱼就大工告成了；
炭火烤鱼
第四步：准备好芭蕉叶或者粽叶将鱼平铺叶面上，几个人围在一起，你一筷子，我一筷子，这样不仅吃到了美味，同时又收割了美好愉快的一天，再浊酒三杯，也许这也是一种幸福吧~
炭火烤鱼
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