时令
每一口甜蜜
都是大自然的馈赠
娄可石
“山东红富士脆、甜，春夏时节吃最好，陕西的果子则是在腊月、正月吃最养人，这跟甜度、光照都有关系，什么时令吃什么果子，讲究点好！” 做了20年水果生意的娄可石始终认为吃水果要跟着时令走。
20年前，他在上海的菜市场里摆水果摊，商品和其他商贩没什么两样，苹果、香蕉、梨老三样，夏季增加西瓜、葡萄，秋冬则多了桔子、枣。他说：“那会儿地里有啥，市场上卖啥，老百姓就吃啥，有时间管着的。”这个观点到他十年前回宿迁后开始变了。高效农业、物流业的飞速发展，商品丰富的程度让他自觉跟不上时代。“就说这榴莲吧，热带的，味道怪怪的，我当时尝试着进了一批，结果人家不认，三四天才卖一个。现在，一天卖三四个也不止，这说明宿迁人在变，这水果市场的时令也在变，我也要学会与时俱进。”娄可石笑着说。
和娄可石经营的街角小店相比，35岁的蔡林经营的凤林果业可以说是宿迁水果市场的佼佼者了。他用十二年的时间，把一间小水果店做到一家有自己的进货渠道、自己的冷库的果业公司，他在说自己的经营理念时首先提到的也是时令。他说：“水果是大自然馈赠的‘甜蜜’，每个季节都有自己的主打品种，所以我们做水果生意也遵循着这个道理，才能把最当季、最新鲜的水果送到客人嘴边。”
12日晚上， 蔡林连夜出发去浙江订荔枝、桃。他说：“荔枝早些时候就已经有上市的了，但我不‘摘鲜’。”蔡林认为做水果生意不能抢时间，提早上市的水果大多没到口感最好的时节，卖的价格还比较高。因此，蔡林进水果都有自己的时间哲学，等那个时间一到，他就到水果产地自己先品尝过再下单，为的就是给客人“搬运”最时令的鲜果。
时机
每一次机遇
都值得全力以赴
蔡林（左）
“刚开始，我去老批发市场了解行情，看着差不多的橙子有的1块多一斤，有的却要5块多一斤，我觉得利润太大了，可真正做起来才发现不是这样。水果是非标准，没有一模一样的，含糖量、光照面、成长周期都不一样，这里面需要很精专的知识。”2008年金融危机后，蔡林放弃了原来做了好几年的废铁行业，一头扎进了一点也不了解的水果业。“本以为是暴利行业，哪知道前三年一分钱没赚到。”蔡林回忆道。
没赚到钱的蔡林没有放弃，而是开始了学习，学习市场规律，研究宿迁人的消费习惯，慢慢地，他找到了自己的节奏，抓住机遇，扩大了货源，甚至搭上网络做起了外卖配送。如今，在蔡林的水果卖场，果品的丰富程度可以标注出一张世界地图，大樱桃有国产的还有美国、智利的，还有新西兰的猕猴桃，西班牙的橙子，澳洲的芒果……上市时间不同，口感都有差别。这些差别都是蔡林一次次品尝出来的。
娄可石的铺子只有五六个平方米，但他几乎用了一半的空间来放西瓜，“我卖的是睢宁魏集的西瓜，这瓜沙、甜、脆，口感特别好，这也是我家的特色。” 这段时间，娄可石每隔5天就自己开车跑60公里到魏集西瓜产地进西瓜，经过看、摸、敲、尝几个环节后，他才会运回两千斤西瓜，老客户很认他家的瓜。“等天热起来了，销得快，我两天就要去跑一趟，做生意就是这样，好的果子你要去地头‘抢’的。”娄可石说 。
从九寨沟嫁到宿迁的央贞弥雅也是做水果生意的。她做这一行的初衷是因为和丈夫在泰国旅游时，品尝到当地各种好吃的热带水果，就希望把那份甜蜜带回宿迁。现在她在市区金鹰国际花园小区门口开了一家专门做进口水果的店，店内装修完全不像一个传统水果店，很精致，还有专门的明橱切果区，让消费者有更好的购物体验。“宿迁的城市发展很快，市民对中高端水果的接受度越来越高，这对我们这样的创业者来说是很好的时机。”央贞弥雅说。
时光
每一份辛勤努力
都奔向幸福
央贞弥雅
14日早晨，小雨淅沥，城市苏醒，街边的早餐店热气腾腾 ，娄可石也早早到他位于楚街的“转角水果商行”开门做生意了。做水果生意20年，前十年在上海的菜市场里摆摊，这十年在宿迁从摊位到现在的小铺面，生活就像他摊上的水果种类一样，也从“苹果、香蕉、梨”到了眼下的二十多个品种，丰富且有滋有味。
“十几年前，*靠我**着卖水果供两个孩子上大学，如今他们都成家立业了，我还在卖水果，为的就是我自己的幸福晚年。”采访中，娄可石一直微笑着不时调整水果筐子，那种幸福感在他脸上的皱纹里，也在手边的生意里。
对于1992年出生的央贞弥雅来说，生活就像她名字的含义一样，“好运都到身边来”。因为旅游结识爱人，跨越千里来到宿迁安家，在这片土地上重新奋斗，开创了属于自己的事业。 “未来，我希望能进口更多好吃的水果，让宿迁人拥有更丰富的甜蜜，还想把家乡的特产、水果卖到宿迁，分享藏家味道 。”央贞弥雅充满信心地说。
眼下，蔡林的水果生意已经从零售做到了批发，甚至打入了一级市场，他还在努力学习、努力工作。“生意做大了后开始把它当做事业，我希望能把凤林做成一个宿迁人的品牌。”蔡林说。
无论是每一天都要进步一点的蔡林，希望分享幸福的央贞弥雅，还是对每一个西瓜都执着，要到地头筛选的娄可石，他们都是努力拼搏的宿迁人的代表，他们在为宿迁“搬运”甜蜜，书写他们以甜为底色的人生百味，在这座飞速发展的城市里，努力地奔向幸福。
责任编辑 刘珩 肖燕
