我从来没有说过我能挣钱，这个项目即使我做了，也有可能一败涂地，人家能做成是人家的本事，我没这个本事。还有就是我亏的不是餐饮项目，要喷我的人先看完吧，你可能喷得很爽来证明自己的思想独立，你不会考虑别人分享这些的辛酸。素不相识，嘴下留情，求轻喷，也谢谢再次提醒，让我不要心浮气躁，感谢。
下面是原答案：
今天下班早，我来吃盆小龙虾
是不是流口水啊？确实味道不错。
我很爱吃小龙虾，每次吃之前都想流口水，更多的是错失小龙虾的流泪，这个流泪不是流眼泪，是真正的人生遗憾。
如果当年抓住了这个商机，我可能现在就不会如此般结局，我应该在赤橙黄绿青蓝紫色灯光里，虽然我对现在的生活极为满意，我还是跟大家分享一段这个我发现的并且完美错过的商机。
2012年十月，我去武汉出差，受那边单位的邀请，晚上我们去品尝了“某厘小龙虾”，那场面很火爆，我们在外面排队排了一个多小时。我在排位的过程中发现，来消费的主要是年轻人，我想到了家乡的年轻人除了吃火锅、干锅，好像选择的余地很少，待我进入餐厅，按照朋友的介绍吃了第一只小龙虾之后，我是彻底地欲罢不能了。这是一家专卖小龙虾和大闸蟹的店，这一条街都是卖这个的，生意很是火爆。而我的老家，那时候还不流行吃小龙虾和大闸蟹，零零散散有一些，但是规模特别小，没有主打小龙虾的店。老家的小龙虾确实称之为小龙虾，因为太小了，只有武汉这家店的三分之一不到，没有虾黄，很难吃，除了辣，没有味道。
那晚上我很兴奋，我躺在宾馆里开始分析这个项目的可行性，我把家乡的餐饮业态用纸写了一遍，再分析了一遍家乡人的消费层次，我确实判断出我的老家能开起来这个东西。我兴奋地向我旁边的同事说我的计划，他平淡地说开这个要很多钱吧，你哪里来钱呢？
回到老家，我开始了上网查资料，实地去看了很多街边和商业中心餐饮层的小龙虾，发现所有可以卖小龙虾的馆子都没把小龙虾当作一道特色菜主推，而是作为一道普通菜在卖。而且虾质不好，就是本地的农村的很小个子的小龙虾，没有用湖北江苏等长江中下游一带的虾，很难吃。
我更加坚定了我的想法，那东西能在武汉火起来，在北京上海广州深圳都火爆，肯定能来我们城市火一把。那时候我没什么钱，我一直在想办法去筹钱，我初步估计开一家小龙虾店在我们当地三十万是足够了。我把我的计划讲给了一些人听，准备让他们投资，但是他们对这个新鲜的虫子貌似不感兴趣，银行*款贷**我也没有条件，一次一次地碰壁加上周围人的打击，最关键的是我当时的工作环境不允许我瞎搞，我只能暂时放弃了筹备的计划，但是我一直没有忘记关注这方面的消息。
那种感觉就是你特别想看书，但是找遍周围，发现不了一本书的难过，你无能为力，你知道肯定能挣钱，但是你没有勇气去赌一把。就在这种煎熬的过程中，我等了三年。这三年里，我当了老师和公务员，后来投资人给我做了一家柴火鸡和火锅店，在他们投资的时候，我也提过小龙虾，他们一律否定，大概意思是你那个虫子，中老年人怎么可能吃嘛？又是*麻大**大辣，不健康。我战胜不了他们的固执，只能从了他们。
去年三月，我老家的小龙虾突然火了，火得不得了，各个媒体推送那家店，它是老家第一家主打小龙虾和大闸蟹的店，老板疯狂地砸钱做营销，不到半个月，店里天天排队，至今如此。那段时间，我逃避，我不敢去看它的消息，我嫉妒它生意好，我觉得这本该是我的机会，但是错过了，我不愿意去面对。到去年年底，几乎每个月一家店的速度，它开了十家分店，成为了我们当地的餐饮明星。周围的商户，也开始了模仿，小龙虾店如雨后春笋般地开了出来。今年七月，我回了老家县城一趟，我们那个县城（区）常驻人口七十万，城里的小龙虾馆居然有60多家，而在2015年初，一家都没有！这真是验证了那句“第一个吃螃蟹的人”这句话的某些正确性。
去年本来我还有机会，去年六月份，我看到了小龙虾的火爆，我也想做这个，我就去打探货源，结果发现湖北的小龙虾缺货，又发现我们当地没有专业养殖小龙虾的商户。我了解了一下小龙虾的养殖技术，察看了当地合适的地形，准备拿出一部分资金养殖小龙虾，结果这时候，我遇到了一些事情，所有资金链断裂。人生啊，总是非要给你这么多磨难，才让你醒悟。我又一次完美错过，今年我在新闻上看到，我们老家的龙虾养殖大户，去年创业，去年创收三百多万元。而那位第一个吃螃蟹的人，是我认识的一个检察院的姐姐的老公的高中同学，一直在北京做媒体，看到了北京小龙虾的火爆，才带回老家发展，去年纯赚一千万以上。可能你们很难想象那个火爆，但是我那个姐姐确实没有骗我。
我悔不当初，说不遗憾，那是骗自己。
我家其实有一个亲戚很有钱，但是我当时
软弱了，妥协了，
我没有拜托任何人去向他借三十万
我当时也没有破釜沉舟的勇气，去向任何人借钱
如果是现在，哪怕跪下来
我也会开口
我接触商业类书籍有点早，那时候的书店的鸡汤文看了很多，这个大佬那个大佬创业成功，让我心动了，也把我害了，我不再想着学习课本上的知识，我一心想挣钱。现在我特别恨那些书籍，我在没有辨别是非的年纪看了那些走捷径的书，心智受到了影响，放弃了学业，成绩一落千丈，虽然最终上了大学，只是我运气好罢了。如果朋友们有幸看到这篇答案，一定要摒弃那些急功近利地做生意的思想，不要急于赚大钱，很害人，扎扎实实地学习好自己的知识才是真的，成*学功**以及励志类的功利性书籍能不看就不看了吧，真的害人。
那几年我的思维转得很快，我最感兴趣的是餐饮业态的传播，那时候我只有十多岁，课堂上，旁边的同学在学知识，我在看餐饮类和农业类的书籍。我发现了疯狂烤翅在外地火，我想去做，没钱，三个月之后，火遍我们那儿的大街小巷；我发现了海鲜烧烤，那一年我14岁，给我一个做烧烤的亲戚说叫她改进做海鲜烧烤，她拒绝，一年后，她隔壁的店率先经营，全面超越她，她倒闭了；还有一家店，我想过去拿区域代理的，叫作铁锅门，至少火了八年，给亲戚说了也没有人理我；最大的错过是“贡茶”，避风塘太low了，我后来发现了精品奶茶店，当时手里只有五万块钱，我又放弃了。
这些餐饮业态的发现，跟我平时喜欢瞎逛有很大的关系，另外呢，就是通过餐饮类的专业书籍以及互联网了解外地的餐饮市场，我就发现很多餐饮项目由一线城市传递到二线三线四线以及十八线小城市有他其中的一些固定规律，没有一个项目看错，就是没有去做，这才是最大的遗憾和不爽。
看到项目不难，看准也不难，我们绝大多数人是缺乏的那份勇气。我餐饮项目做了四五个，后面的要轻松很多，最难的是第一个，从发现商机到策划，选址，前期准备到开业，花了八个月时间，后面的，最快的十四天。主要是那份心，万事开头难，能做最关键，想，大家都会。
我不是在表扬自己很有能力，有可能即使我去做了小龙虾一样地失败，去年那家店火，有他的味道的独特，选址的准确，以及新媒体的精准投放，在我老家的年轻人之中掀起了一大波澜，也许我2013年去做，并不会那么顺利，很多人并不能接受。我见过的餐饮创业失败者，远远多于成功者。我只是单纯地告诉看到这篇文章的部分想创业的朋友，看准了，就去干，莫等待。
有的人的餐馆很难吃，但是它火了；
有的人的餐馆超好吃，但是它垮了；
餐饮，跟人一样，有一定的宿命，
当然更多的是科学的选址，优秀的管理
良好的服务，以及优于他人的味道。
我们不要迷恋成功，本来成功就是小概率事件，我也是一个失败者，我并不会感到绝望。虽然我不认可失败是成功之母这句话，但是不得不说这些失败给我带来了很多的宝贵的财富，我只是不知道，如果我不失败，我能否学到。
商机，我们都能发现，
只是看你能不能把握了，
生活中多用心去观察和感受，
有需求的地方，有可能是商机
有可能是陷阱。
快翻年了，祝看到答案的人儿们
鸡年重新来过，行大运，发大财，
我也是寂寞如雪，
吃个小龙虾，说了这么大一堆
虽然这个小龙虾味道很好
但是我嘴角还是有一些苦涩以及不甘心
本该属于我，只是我懦弱