一双白锦跳银刀 玉质黑章大如掌
——国家特色淡水鱼产业技术体系服务安徽池州鳜鱼全产业链高质量发展纪实之一
“一双白锦跳银刀，玉质黑章大如掌”。几乎白描状物，杨万里却把秋浦花鳜描写得生动如许。汩汩秋浦流动的不仅有绵绵诗意，还有灵动贵气的鱼。闻名遐迩的秋浦花鳜成就了池州“中国鳜鱼之乡”，成就了一条鱼一个产业链。为夯实池州农业区域经济四大支柱之一的鳜鱼产业基础，促进国家农业产业科技战略力量与乡村振兴技术需求密切契合，国家特色淡水鱼产业技术体系首席科学家杨弘研究员带领专家团队赶赴池州开展高强度密集的技术支撑行动，座谈多层面，服务到塘口，落地的是挥洒如雨的汗水，留下的是真心诚意的帮助。
时值三伏，“暑近湿如蒸，热近燥如烘”。2022年8月2日，规避新冠疫情空间围困、时间分割的栅栏，旨在科技助力经济的“国家特色淡水鱼产业技术体系专家组服务县域经济发展座谈会”在池州召开，由此也开启了池州鳜鱼产业经济新一轮技术服务的第一幕。
池州市副市长李军代表市委、市政府对大家顶着高温、不辞辛苦、深入产业一线为池州渔业发展建言献策表示感谢，专家汇聚池州为推动池州渔业发展提质增效和水产品稳产保供提供了非常难得的学习机会。他对池州渔业发展成就如数家珍，水产养殖面积稳定在34万亩，水产品产量14.16万吨，渔业产值42.4亿元，渔业综合绩效延伸考核位居全省第2位。实施水产种苗提升工程，苗种年产量达93亿尾，产值3亿元，秋浦花鳜、秋浦杂交斑鳜8000万尾，居华东地区单体繁育第1。他还指出，池州将围绕优先发展鳜鱼特色产业，推进稻渔综合种养，推行绿色健康养殖，保障水产品质量安全，大力培育“育繁推”一体化种业龙头企业，聚焦做大做强、做专做精，逐步形成大中小、多层次协调发展的产业格局。同时期望专家组为推动池州渔业现代化高质量发展把脉、问诊、开良方。
国家特色淡水鱼产业技术体系首席科学家杨弘研究员在座谈会上开宗明义，国家现代农业产业技术体系是由农业农村部、财政部共同建设地发挥公共产品作用科技队伍，聚焦农业农村现代化发展要求，按照全产业链配置科技力量，及时发现和解决产业中技术难题，是体系专家应予肩负的社会责任。体系继“十三五”开展“一县一业”，到“十四五”服务县域经济，重点区域落实在安徽池州，需要调动体系力量，落实科技支撑行动。秋浦花鳜历史悠久、闻名遐迩，“中国鳜鱼之乡”池州市在鳜鱼种质资源、长期积累的养殖经验、稳定的养殖生产经营主体和厚植传统产业文化上有着良好的基础优势。体系从2017年始以鳜鱼产业为主导在池州市建立了贵池、东至示范县区，有力有效助力了鳜鱼养殖及其前后端产业发展与延伸。未来一个时期，推动池州市鳜鱼产业链高质量发展是我们特色体系做好县域经济技术服务、落实乡村振兴战略的支点，体系应当通过科技的注入，赋予鳜鱼产业新的内涵，激发更大的发展潜质。
座谈会由池州市农业农村局局长吴作知主持。副局长巩兴业重点介绍池州市鳜鱼产业情况，池州市委市政府高度重视鳜鱼产业发展，将鳜鱼产业作为全市农业特色优质产业之一，池州鳜鱼主要有秋浦花鳜（翘嘴鳜）、秋浦斑鳜、秋浦杂交斑鳜等6个品种，2021年池州市鳜鱼养殖面积3.3万余亩，鳜鱼产业年总产值5亿元，其中：一产4.3亿元，二产0.5亿元，三产0.2亿元。贵池区、东至县、青阳县均形成了产业相对集聚的鳜鱼优势产区，造就了一大批鳜鱼养殖能手。按照“一核三园多基地”的总体布局，鳜鱼养殖面积达到5万亩，年产鳜鱼2万吨，全产业链总产值达到30亿元，二三产业产值比重超过60%。建立鳜鱼良种繁育体系，实现苗种良种化；扩大池州鳜鱼养殖基地，实现养殖规模化；提高鳜鱼产业技术水平，实现生产标准化；提升池州鳜鱼产业知名度，实现产品品牌化；推进加工流通体系建设，实现产业链条化。
座谈会上，与会专家组专家还认真听取了相关县区的鳜鱼产业发展情况。
贵池区水产业发展中心主任高春节介绍，贵池区是皖南地区最大的水产苗种生产基地，同时也是华东地区最大的鳜鱼苗种繁育供应基地。创建省级龙头企业2家、市级龙头企业5家、加工企业2家，秋浦河特有鱼类国家级水产种质资源保护区、全国现代种业示范场、国家级鳜鱼健康养殖示范区、省著名商标、农产品地理标志各1个。主要问题是：水产技术推广服务体系相对薄弱，技术人员严重短缺；渔业产业化水平低，水产品加工刚刚起步；养殖面积减少和禁捕退养持续影响渔业生产。
东至县地处皖西南长江南岸，是全省渔业生产重点县，沿江渔业高效示范区，水产养殖面积9.5万亩，稻渔综合种养面积8万亩，水产品产量5.71万吨，渔业产值15.6亿元，涵盖了从苗种繁殖、特色养殖、水产品饲料加工、水产品加工等全产业链发展的格局，渔业已经成为促进乡村振兴的重要途径。东至县农业农村局*党**组成员程文平向专家组介绍，以大渡口、胜利镇为核心的鳜鱼、鲈鱼基地建设，面积14000亩，其中鳜鱼池塘主养面积达到3600亩，鳜鱼产量3000吨，产值2.1亿元。先后引进“广清1号”“全雌鳜”，开展鳜鱼大规格苗种培育及苗种繁育工作，利用全程生态水质调控技术，鳜鱼单产逾1000公斤，试验示范饲料鳜鱼10万尾，已经建成加工1000吨鳜鱼的精深加工项目。下一步重点工作，开展池塘尾水治理、池塘改造；围绕稻渔综合种养、鳜鱼苗种标粗技术、鳜鱼池塘生态养殖、饲料鳜鱼养殖技术、大水面生态健康养殖技术、工厂化设施渔业等开展技术示范和技术培训。通过招商引资等开展水产品的精深加工、预制菜加工，促进全链化发展。
青阳县农业农村局局长王敏介绍青阳县“七山一水一分田，一分道路和庄园”，水产养殖以加州鲈、池州鳜，以及小龙虾为主，建成加州鲈全省最大连片养殖基地0.52万亩，鳜鱼生态养殖面积1600余亩，建设鳜鱼加工企业1个，年加工鳜鱼500余吨。问题是养殖品种单一，特色品种规模较小；鳜鱼养殖面积虽然有所提升，但是均以生态养殖为主，饵料、养殖技术等问题制约着鳜鱼产业发展；加州鲈鱼养殖面积虽然暂列全省最大，但是养殖密度、产量相对较低，加州鲈的问题主要是存在诺卡氏病毒病、虹彩病毒病、熟身病等一些疑难杂症，防治难度大、苗种培育受异常天气影响较大、成活率不稳定，严重影响产业发展。
池州市鳜鱼产业协会会长曹雪伟认为，把池州鳜鱼公共品牌擦亮打响，需要依靠鳜鱼种业发展，减少对外部苗种来源地依赖；把池州打造成鳜鱼优质原料鱼生产基地，通过技术支持提高单产和总量，发展饲料鳜，减少配套饵料鱼养殖对有限塘口或土地占用；把池州鳜鱼加工和开发多品种发展起来，实现标准化生产经营；把鳜鱼休闲渔业与旅游结合融合起来，连接一二三全产业链。
企业代表池州鳜鱼一绝科技产业园科技顾问、河北农业大学吴成宾副教授交流了饲料鳜鱼苗驯化进展和校企合作情况。池州市俊超农业发展有限公司戴申贵总经理介绍了全雌鳜养殖和疫苗应用效果。东至县新丰圩稻渔综合种养专业合作社姚礼彪社长深有感触地说，鳜鱼养殖的种源供应、饲料鳜应用、养殖户技术水平多方面亟待提高，鳜鱼的水土养殖环境监测、生产记录分析都要做得更扎实些，大家都想过个好日子。
池州市地方参加座谈会的还有池州市水产技术推广中心主任程颖杰、副主任荣家平，池州市贵池区农业农村局局长吴怀昌，东至县农业农村局局长吴永清，池州市贵池区水产发展中心正高级工程师包华驹、东至县水产站站长张嘘云、青阳县水产发展中心副主任胡群林等。
国家特色淡水鱼产业技术体系与会的专家组专家结合岗位和专业特点，展开广泛深入的交流，对池州鳜鱼产业面对的主要技术问题与产业发展趋势给予积极回应和研判。
育种技术与方法岗位科学家、中国水产科学院珠江所卢迈新研究员曾和育种、养殖、营养、经济等岗位科学家多次到池州开展技术指导，会上，他认为节约塘口用地、有效阻断疫病传播的饲料鳜养殖技术是鳜鱼养殖方式的一个发展方向，鳜鱼养殖与流水槽、陆基循环水、稻渔综合种养等尾水处理模式结合，引入借鉴广东等地成功经验，推动池州鳜鱼产业发展。
种质资源与品质改良岗位科学家叶星也是来自中国水产科学院珠江所的研究员，她育成的鳜鱼品种“广清1号”在安徽池州、淮北等地得到应用，她提出池州鳜鱼可以充分利用优异的资源、生态、产业、政策等基础优势，发展鳜鱼绿色健康养殖模式，注意苗种选择和遗传改良，外输苗种检疫检测，减轻运输应激，加强本地苗种选育培育，围绕养殖区域，促使苗种靠前。
中国水产科学淡水渔业中心陈家长研究员、养殖水环境控制岗位科学家孟顺龙研究员在安徽多家养殖企业指导养殖尾水集中处理技术。他们强调尾水处理需要按照相应的标准执行，安徽目前正在征求意见、制订地方标准。在鳜鱼养殖，尤其饲料喂养模式，结合生物工程措施，可以作为饵料鱼养殖用水，形成养殖的内部循环。
武汉综合试验站站长、武汉市农业科学院水产所所长徐洪亮研究员，及其团队成员杨凯研究员为支持池州鳜鱼产业发展，团队提供了全雌鳜苗种和配套养殖技术指导。会上会下，他们提出针对鳜鱼种和饵料鱼强化检疫检测的意见建议，并就苗种供应和本地化繁育苗种等同池州有关地方和企业进行了磋商。
寄生虫防控岗位科学家、华中农业大学水产学院顾泽茂教授，工程化养殖岗位科学家、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心副主任徐钢春研究员，种质资源与品种改良岗位科学家、中国水产科学研究院珠江所陈昆慈研究员，种质资源与品种改良岗位科学家、华中农业大学水产学院梅洁教授，分别从鳜鱼种业、良种场站建设、标苗技术流程、适宜本地气候环境的鳜鱼养殖模式、企业产业规范管理、吸引年轻人创业兴业等角度提出看法和建议。
种质资源鉴定与新种质创制岗位科学家、中国科学院水生生物研究所副所长胡炜研究员，副产物综合利用岗位科学家、江苏大学高瑞昌教授，细菌病防控岗位科学家、华中农业大学院长张永安教授，中国水产养殖网主编蔡俊，安徽省水产技术推广总站魏泽能研究员分别阐述了用文化和品牌塑造的方式传播池州鳜鱼的知名度、发掘鳜鱼的新的徽菜系（谱）、拓展新型流通方式和销售市场网络平台、创建鳜鱼产业研究院、政府和企业同技术实现新型结合、举办中国鳜鱼产业大会和鳜鱼节庆活动等方面设想，从多方面进一步加大鳜鱼全产业链基础的建设，强化鳜鱼之乡的全国性品牌定位。
合肥综合试验站站长、安徽省农业科学院崔凯研究员简要报告了近年来在池州开展鳜鱼产业技术试验示范工作和应用辐射发展成效，认为安徽鳜鱼是目前唯一的具有相对完整产业链、比较规模化、发展历史源远流长的水产业，“一条鱼”有着1500多年的物质载体和文化符合，需要在新时期注入新科技，这是国家体系及其体系赋予我们综合试验站的职责和义务。
参加座谈会的还有中国水产科学院珠江所可小丽、高风英，淡水渔业研究中心徐奕、朱昊俊、范立民、肖炜、邹芝英，安徽省农业科学院水产所欧亚峰副所长、方婷、汪翔，《安徽农业科学》主编鲍勇等年轻科技专家。
“日盛三伏暑气熏”，座谈比大暑天更加热烈。座谈讨论持续到午间12点30分才告一段落。县域经济，“鳜”在科技。体系专家和地方与会领导、行业协会、技术骨干和企业负责人的交流意犹未尽，纷纷交换通讯方式，建立了特色淡水鱼体系服务池州县域经济交流微信群。