东北的家常烀咸菜
那可是餐桌的必备
食材自己选
想烀什么就烀什么
百吃不厌
但是
要想把咸菜烀好
那可是有技巧的
下面几款咸菜的做法
请您火速查看
GET烀咸菜技能+
/ 咸菜 /
食材清单
豇豆 1斤；辣椒 6、7个；草菇老抽 1碗；大料 5、6个；姜几片；香菜 半斤；糖 一大勺
做法
1.豇豆洗净，切段，焯一下水，豆角类必须熟，要不有毒
2.辣椒洗净切段
3.香菜洗净，晾干
4. 热锅热油，加入白糖炒，炒出糖色就行，不炒后加也行
5.加入豇豆翻炒1分钟
6.加入草菇老抽翻炒一下， 加入辣椒翻炒均匀
7.加入姜片和大料
8.加入2大碗水
9.水烧开，加入香菜炖四十分钟左右，水烧干
10. 盛出装盘，就只有一碗
/ 有土豆和五花肉的咸菜 /
食材清单
五花肉；大葱；姜片；小土豆；尖椒；酱油；花椒粉；芹菜；香菜；蚝油；料酒
做法
1.备菜
2.不放油，放入五花肉
3.耗出油
4.葱姜备好
5.肉捞出，放入葱，姜，花椒粉，炒香
6.放入土豆，辣椒，倒入蚝油，料酒，酱油，翻匀
7.放入其他菜
8.倒水，没过菜，大火烧开
9.水开后转小火
10.炖至辣椒软，大火收汁
11.成活
看完上面的烀咸菜
我们再来学一道简单易做的
黄瓜咸菜
这也是下饭的神奇
/ 黄瓜咸菜 /
食材清单
黄瓜 3根；红辣椒 4根；蒜 4瓣；姜片 5片；酱油 5勺；醋 4勺；冰糖 适量
做法
1. 材料大集合:姜蒜辣椒，酱油醋冰糖，黄瓜
2.黄瓜洗净切成条，加两勺盐腌30分钟，倒出水备用
3.无油无水的罐子里倒进几块冰糖，5勺酱油，4勺醋，然后依次放入辣椒段，姜片，蒜片
4.放进去黄瓜条，封好，放冰箱里两三天后可以吃了
5.完成，味道美
