广东，就是个神奇的省份！
因为天气、美食，也因为有一些特有的文化，广东近几年真的频频上热搜。
但今天小编想给外地朋友科普个事：广东人不是什么都吃，也请不要在一声声靓仔靓女中迷失自我！
图：广东省旅游政务网
说到广东，你都能想起什么？
许多人应该会给这里贴上封建迷信的标签，来到这里，似乎一不注意就会穿到老影片里一样。
△广东潮汕元宵节 图：摄图网
广东更是在某种程度上活在人们的想象之中，这里的人都爱吃早茶爱遛鸟，每逢初一十五要拜拜，而且人人都是武林高手......
小编真的只想说：朋友，放过你那影视剧里的幻想吧，你对真正的广东其实一无所知。
什么是广东？我们接着往下看！
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广东简称“粤”，狭义上指岭南地区，是中国人口和经济第一大省，GDP总量连续30年全国第一。
这里有历史有文化，而且不管是古代还是如今，这里的经济在全国都占有着重要的地位。
△深圳春笋
说起广东话，大家的第一反应一定是粤语，可是广东人并不是全讲粤语，还有很多人讲客家话和闽语！
作为梅州人的小九也曾遇到过不少外地朋友对我说“哎，你们粤语咋整的？能不能教教我？”
广东主要有：以广州方音为标准音的广州话，称为粤方言；以梅县方言为标准音的客家话，称为客家方言；以汕头方言为标准音的潮汕话，属于闽方言。
而且在全国汉语七大方言中，广东就占有三种。
粤方言，又称广州话、白话。
珠江三角洲是粤方言分布的核心地带，广东使用粤语人数约在3800万左右，全世界使用粤语人数约7000万。
客家方言，广东省是客家话最重要的流行地。
客家方言主要流行于兴梅地区、东江流域，以及在粤北、粤东分别与广府、潮州方言区交错之处。
客家方言流传广泛，比较分散，广东境内纯粹使用客家方言的县市有15个，非纯粹客方言的县市约50个，广东的客家人人数在2100万，全世界的客家人数达6500多万人。
闽方言，广东闽语属闽方言闽南一支。
流行于粤东地区的闽方言，过去称为“潮州话”，现在一般称做“潮汕方言”，简称为“潮语”。
潮汕方言是闽南话的一个支系，潮语使用人数约1000万人左右，加上华侨和港澳同胞，使用潮语人数约2500万人以上。
此外，粤西的雷州半岛，使用的是属于闽方言的“雷州话”，以海康话为雷州话的代表，使用雷州话的约有330万人。
以上数据来源：广东省人民政府门户网站
而广东的居民，也有三大民系，那就是广府、客家与潮汕！
广府民系：主要分布在广州、佛山、东莞以及粤西南的广大地区。
客家民系：主要分布在梅州、河源、惠州、韶关、深圳龙岗等地。
潮汕民系：主要分布在汕头、潮州、揭阳、汕尾等地。
广东还是中国最大的侨乡。
自古就是中国海上贸易和移民出洋最早、最多的省份，有3000多万海外侨胞，占全国海外侨胞人数一半以上，分布世界160多个国家和地区。
广东江门被称为“中国第一侨乡”，但华侨人数最多的还是梅州。
△江门开平碉楼风景区 图：摄图网@行者孔
△梅州土楼 图：摄图网@忆
广东在远古时期恐龙盛行，河源和南雄都被称为“中国恐龙之乡”。
南雄不仅是迄今世界上恐龙蛋化石最丰富的地区之一，而且在保存质量上是世界上首屈一指。
而河源作为“中华恐龙之乡”，拥有集恐龙蛋化石、恐龙骨骼化石、恐龙足迹遗址三位一体的全国最大的恐龙基地。
△南雄恐龙蛋化石
广东还有源远流长的岭南文化。
从地域上，岭南文化又分为广东文化、桂系文化和海南文化三大块，尤其以属于汉族广东文化的广府文化、广东客家文化和潮汕文化为主，构成了汉族岭南文化的主体。
图：表演粤剧
图：客家山歌
图：潮剧表演
在此不得不说一下广东的节庆习俗，那也是广东文化的精髓之一！
广东本土传统节庆，以历史悠久、文化多元、形式多样而著称，一年之中贯穿多个节日，每个节日都有不同的风俗习惯。
广府庙会
广府庙会是广东省地方传统民俗文化，广州市越秀区在传统元宵节期间，即农历正月十五至廿一举办的传统庙会。
行通济
在广佛都市圈，最具特色和影响力的元宵节活动，要数佛山民间自发的“行通济，冇闭翳”活动，这种习俗源于明朝，至今已有几百年的历史。
梅州丰顺烧火龙
在梅州丰顺埔寨镇的正月十五元宵之夜，会举行传统民俗文化活动“烧火龙”，据可靠的文字记载，早在乾隆六年（公元1741年）埔寨就有烧火龙的习俗。至今埔寨火龙闻名海内外，2008年更是被国务院，定为第一批中国非物质文化遗产。
广州南沙妈祖诞
妈祖，是我国古代的海神娘娘，自宋朝以来，其影响遍及我国沿江沿海和东南亚各国，至今已经有一千多年的历史。
冼太夫人诞
冼太夫人诞，简称冼太诞，是粤西高州城乡及周边地区民众为纪念冼太夫人诞辰而举行盛大活动的传统节日。
潮汕营老爷
营老爷是广东省潮汕地区的民俗祭祀文化活动，潮汕人称神仙为老爷，当地民间是多神崇拜的，各村都有自己的神，每年年初，潮汕地区都有迎老爷的风俗。
当然，在广东还有很多节庆是非常具有特色的，除此之外，广东还是一个一直被低估的高颜值省份！
高山、湖泊、森林、丹霞、海洋.....这些你几乎都能在广东找到，“五岭北来峰在地，九州南尽水浮天”，在这片襟山带海的土地上，最不缺的就是风景。
韶关的山、惠州的海、清远的古寨、江门的古镇、河源的绿野仙踪、广州的繁华、深圳的时尚，客都的悠闲自在.......
你想见的风光，这里都有！
当然，大多数人对广东的误会就是广东人什么都吃了！
是的，广东人会吃甚至爱吃，但不是什么都吃，传说中的重口味食物，大多数广东人都没吃过，更别说“吃福建人”了！
粤菜由广州菜、潮汕菜、客家菜三种地方风味组成，三种风味各具特色！
在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。
『广府菜』
广州菜又称广府菜，追求色香味俱全，是粤菜的代表，通过刀工、烹调、火候、佐料、拼盘、菜名以及饮食的环境等的相互配合与协调，而达到饮食与艺术融为一体的美的境界。
① 白切鸡
白切鸡是粤菜系鸡肴中最普通的一种，皮爽肉滑，清淡鲜美，湛江白切鸡更是驰名粤港澳。
② 煲仔饭
煲仔饭源自广东广州，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭。
图：摄图网用户（ID: 953130）
③ 艇仔粥
相传在漂浮于河上的艇仔上制作的，因此得名。其实艇仔粥是广东省广州地区著名的汉族小吃，发源于老广州地区，西关艇仔粥是著名的广东粥品之一。
④老火汤
老火汤又称广府汤，是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。
『潮汕菜』
潮汕菜以烹饪海鲜见长，特别重视配酱调味，不同菜色配以不同酱碟，潮汕菜之所以享有盛名，还在于制作精妙，加工方式依原料特点而多样化，形成了潮汕菜的风味特色。
① 潮汕牛肉丸
牛肉丸是潮汕著名的地方小食，已有近百年历史，可分为牛肉丸和牛筋丸两种。
② 蚝烙
蚝烙，潮汕话叫o lua，是潮州久负盛名的传统民间小食，已有数百年历史。
③鱼饭
是夜糜的送粥小菜，就是把不剖膛的海鱼用淡盐水腌起，然后放入浓盐水煮熟，晾凉后即成鱼饭。
④潮汕砂锅粥
是广东省潮汕地区汉族传统名点，鲜美异常，还有股淡淡的清香，是专用砂锅煮出来的咸香粥。
『客家菜』
客家菜又称东江菜，如同客家话一样古老，在粤菜的三大流派中，可谓是最原始的广东“土”菜。原汁原味，讲求酥软香浓，注重火功，以炖、烤、煲、酿见长，尤以煎酿菜闻名。
① 客家酿豆腐
是客家三大名菜之一，但凡有宴席必有此道菜，"酿"是一个客家话动词，表示"植入馅料"的意思，"酿豆腐"即"有肉馅的豆腐"之意。
② 梅菜扣肉
梅菜被称为“惠州贡菜”，是民间智慧的结晶，选用鲜梅菜经晾晒、精选、飘盐等多道工序制成。
③梅州腌面
是广东省梅州地区特色的汉族客家小吃，地道的梅州腌面颜色金黄，面香扑鼻，味道爽口香滑，一般常搭配三及第汤一起食用。
『养生在广东』
而说到广东的美食，不得不提的就是广东人的养生学！
要打开女人的话匣子，你要跟她聊化妆；而要打开广东人的话匣子，你可能要跟他聊养生。
“祛湿喝薏米，祛火加菊花”这才是入门学，你要知道岭南文化最强势的文化输出，并非早茶，而是养生。
比如老广人的老火靓汤，要知道广东人以汤养生的习惯，可是始于赵佗。
相传由于岭南温湿的特殊气候，使得来自中原的赵佗及其*队军**很不适应，故专设食官负责饮食，并深入民间搜集养生秘方。同时，中原先进的烹调技艺和炊具被引入岭南，烹饪方式也衍生出了羹、炙、煎、蒸、濯几种。
还有广东人的救命水——凉茶，对于广东人而言，没什么比喝上一碗正宗凉茶更让广东人安心的了。
清热解毒、祛湿除癍、消暑散热、化痰止咳、开胃消滞……没有什么是一碗凉茶解决不了的，如果有，那就喝两碗。
说到凉茶，不能忽视的就是每个广东人都说过的谎言：这凉茶一点都不苦！
就像不能相信四川人说的“这火锅一点也不辣”、北京人说“这豆汁一点也不臭”一样，也不能相信广东人说的“这凉茶一点也不苦”。
要知道，广东人从小喝到大，味觉已经跟其他地方的人不太一样。
当然还有广东人最后的倔强——上桌必有青菜！
要知道接近90%广东人，在点菜时的结束语都是“再加个青菜就差不多了”，如果点完一大轮发现还没有点青菜，服务员一定会问：“不加个青菜吗？”。
而且广东人眼中的青菜，必须是绿油油的带叶蔬菜，除此之外的薯类瓜藕通通都不算数，最重要的是，做青菜不许有肉！
当然，广东好吃的东西不止于此！
小编一直觉得一个
广东靓仔最美的情话应该是：
跟我回广东，带你吃遍游遍广东21市。
图：广东省人民政府门户网站
最后的最后，小编温馨提醒
千万千万千万不要在广东人口中的
靓仔、靓女和老板中迷失自我
因为在不熟络的情况下
广东人眼中只有这三种人而已...
综合：深圳鹏友圈、广东省旅游局政务网、网络
