卤蛋是大家耳熟能详的食品，受到大家的欢迎。在浩瀚博大的中华美食里，卤蛋实在算不上美食。它虽登不了大雅之堂，却常见于老百姓的餐桌。一枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌的卤蛋。谁都可以对它视而不见，却又常令人无限回味的百姓小食。今天小编分享一种另类的卤蛋做法——麻辣啤酒卤蛋，做法简单，比熟食店买的还好吃，记得分享收藏哦！
首先准备食材：鸡蛋10来枚，啤酒2罐。调味料：干辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料、盐、鸡精、白糖、老抽、蚝油。
具体做法：
1、将鸡蛋洗净，放冷水中火煮熟，剥掉外壳，改成花刀，备用。
2、起油烧锅，葱姜蒜、干红椒小火煸出香味，放入郫县豆瓣酱、火锅底料，炒出红油。
3、倒入鸡蛋，倒入老抽、蚝油，加入两罐啤酒，再放白糖、鸡精盖上锅盖炖十分钟。
4、炖至汤汁粘稠，麻辣啤酒蛋做成了，一个个盛盘即可。
这样做出来的麻辣啤酒蛋，比一般的卤蛋更入味，味道更香更有嚼劲。做法是不是非常简单易学，怎么样，你学会了吗？记得关注收藏哦！关注英子，每天分享不同的美食，欢迎在评论区留言互动！
