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文/小陈茶事

干茶香
2014白露散茶:药香之外,是极淡的花香与青草香。鲜爽感仍在,颜色丰富。

盖香
2014白露散茶:盖子上是玉米叶子的清香。似一把青草被割断后散发出来的青草汁液的味道,鲜和爽的感觉不如2016年(今年)的新茶,但鲜香的底子仍在。
冷却后,细细嗅之,如静夜里,微微的夜来香的香气。

水香
前味:清新动人的青草香,轻啜一口,闭上眼,便犹如置身太姥山之麓,云雾蒙蒙,萱草青青。
中味:是芬芳的花香,似兰,似桂,似栀子,似夜来香。像那个采摘白露茶的夜晚,夏己结,秋己至,白日尚热,夜里起露,凉风袭来,山花馥郁。
后味:微微的熟稻谷香。金秋十月的夜晚,行车在广阔的稻田里,朗月当空,星子稀落,旷野如谜,稻花香气四溢。

口感
2014白露散茶:清和稠,这两种相矛盾的感觉,和谐地出现在茶汤里。清,是茶汤的舒爽感。稠,是茶汤的浓度。
坐杯后,汤里有微微的涩,但香气扑鼻,花香飞扬,汤水微微的滑,带着熟稻谷香。

回甘
2014白露散茶:回甘清甜,药香带着花香,在口腔中流转,在腔壁上游移。须臾,药香渐淡,花香渐显,清甜似百花浆。

综合感受
2014白露散茶:散茶,由于没有经过压饼工艺,没有经过高温的蒸,以及没有经过低温的烘干,相较于饼茶,它的茶叶是生的,嫩的。
故而,这款出生于3年前的白露散茶(2014年白露节采摘),它的口感与香气,保留着原生态的鲜与香,花香明显,青草香突出。
不过毕竟是3年的陈茶了,它的转化,从它带有的微微的薄荷香,以及微微的熟稻谷香里,可以得到很好的印证。
口感比初初采摘时醇和了不少,犹如毕业工作两年后的新人,少了锐利之气,多了柔和之态。
难得是,在陈化后,口感变醇和之际,花香与青草香仍然保留着,并且与陈化产生的药香以及熟稻谷香有分寸地融和着,产生美妙的口感。
期待,到了明年,它的口感与香气,花香与药香、谷香间,会如何地此消彼长,最终转化出如何惊艳的韵味。
看看部分茶友的反馈:

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