国庆小长假，感觉快要“大结局”了，
想来肯定也吃了好多美食吧！那在淮安，你听过“一锅两头牛”吗？
你以为，是一锅装两头牛？当然不是啦！
那接下来，小编就带你认识一下什么叫“一锅两头牛”
有店--他人印象
一锅两头牛特色火锅由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和十五种上等中草药精心烹制而成，辣而不爆，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。经过一锅两头牛品牌不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色，并且香味协调，回味悠久，百吃不厌。
有店--探店实况
镜头下的美味
餐前小吃
休闲瓜子
酥脆老油条
开胃酸梅汁
小编贴心提示：酸梅汁喝完，可免费续杯哦~
可直接询问服务人员，亦可自行摸索。
酱料酸梅汁隔壁即是酱料自助，贴心提醒：自助酱料，每位3元！
“主角”登场
筋头巴脑一锅香
满满一锅的牛肉，光是看着就激动不已！更何况这诱人的香味，辣色的刺激~
小编这颗吃货的心，早已随着锅中的“沸腾”而沸腾了。
“实力”涮菜
依次“报幕”：生菜、午餐肉、豆腐果、撒尿牛丸、冬瓜片、涟水鸡糕、鸭血、腐竹、蟹*棒肉**
一眼望去，貌似都是餐桌上的“老熟人”，独独这位，小编倒是第一次见。
涟水鸡糕是涟水地区汉族糕类特产。鸡糕细嫩，造形雅致，营养丰富，深受老人喜爱。制作鸡糕是以鸡胸脯肉为主料，配之以适量的鲜虾仁、鸡蛋、山药、豆粉、葱姜汁等辅料，加上十多种调味品制作而成
第一步：锅中肉，开吃！
不吹牛，是真“牛”！
火锅牛肉并没有想象中那般老、不入味、嚼不动，却甚是好嚼入味、辣而不燥、口味醇厚。
这……可是牛肚？
小编虽说肉吃得不少，但分得确实不细致，是不是吃货都这样只管好吃与不好吃？
小编等人做了个我们认为的“错误示范”，本该细细考虑，是否早早添加骨头汤？
实践得真知：如若初尝觉辣，可适当添加骨头汤；如若初尝恰好，便可待牛肉吃完再加，不然味感清淡。
无奈！小编只能拜托服务员帮忙添点原汤（辣油汤）
第二步：涮菜下锅，管饱！
“旋转！跳跃！我闭着眼！”
同行妹纸在手动旋转锅底的时候，这句歌词，就不知不觉地脱口而出。
最后的“定妆照”，是不是又被诱惑了？
除去满满一大锅的美味，你有木有看见小编有意展示的亮点？
对对对！就是这勺！可谓是汤勺、漏勺合二为一的产物，小编可真是头回看见，略显兴奋……
视野中的环境美
舒适敞亮，自然清新，
约会、聚餐都很合适哦！
撰文/米粒糕
摄影/米粒糕
部分图片来源网络
@大淮安网
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