来源：汕头橄榄台（图文/汕头融媒记者 许斯涵 许远志）
第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动首次采用线上和线下相结合的方式，通过网络直播，邀请世界各地观众云品粤菜，吸引了海内外侨胞的关注。
此次活动中，众多广东名厨、粤菜师傅齐聚一堂，有“粤菜师傅”技能大赛，也有各地市展示和百个省级“粤菜师傅”技能大师风采展示。为了全面展示活动盛况，汕头融媒集团也派出了强大的阵容，在央视频移动网客户端、新华社现场云客户端、触电新闻客户端、汕头橄榄台客户端、汕头广播电台等平台，对这一盛事进行全方位的报道和呈现。
汕头融媒集团主持人肖笛说：“我们这一次的直播是网络，包括电台，一共有十几位主持人参与其中。我们从早上8:30一直到中午12:30，连续将近四个小时的直播，首先浏览量非常的高，观看量达到了两百多万。通过这样的一个方式，可以更好地去发扬我们这次活动的一个口号，就是‘让世界爱上广东味’。”
汕头融媒集团主持人周翀说：“我们这次的直播，它是面向全球来进行直播的。把整个活动的情况传播出去。但最重要的是文化的一个输出，也就是说把我们的粤菜文化能够通过我们今天这种展示的方式，传播给全世界。让在海外的广东人、潮汕人，能感受到家乡的一个变化，家乡的一个发展，同时记住家乡的乡愁与味道。”广东汕头是著名的侨乡，此次活动吸引了五大洲海外华侨华人关注，通过网络直播观看活动全程、连线家乡，云分享海外粤菜故事。泰国华人青年商会副会长马文钦说：“今天我们通过直播收看了在家乡汕头举办的粤菜师傅技能大赛，在百厨群英会这个环节，我们看到了许多师傅，现场展示绝活，特别激动，感觉通过屏幕都能闻到卤水味特别香，还有看到了炒海瓜子、薄壳米，都是非常棒的潮州菜，这都是我最爱的家乡菜系，看到汕头潮州菜发展得这么好，我非常自豪。”
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马文钦
菲律宾粤商会执行会长吴海波说：“在技能竞赛这个环节，潮菜师傅们现场打牛肉丸，气势特别好，广府菜的牛河也很吸引人，还有我们的潮汕小吃，这次通过网络能够看直播，感觉就像回到家乡，很温暖，感谢家乡提供了这样的平台，潮菜这几年发展特别快，有好的机遇平台，汕头自身也花了很多心思，我们现在即便在国外，也经常能在外面的潮菜馆吃到地道潮菜，希望我们的潮菜、潮汕文化继续发扬光大。”
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吴海波