大暑即将到来，八月十五还会远吗？今年的中秋节，小伙伴们要不要自己动手做一些漂亮的小月饼呢。或许有人会说做月饼太麻烦了，还得买烤箱。也有小伙伴出主意了，那就做不用烘烤的冰皮月饼呗，糯米糊蒸熟以后，包好馅料就能使用了。可是呀，总有怕麻烦的小伙伴，担心操作时手忙脚乱。不用担心，今天就来分享一款不用烘烤、不用蒸煮、也不用放黄油的网红冰皮月饼，不仅颜值超高，而且口感香甜软糯——真正的简单快手，安全又卫生，超级适合新手小白。
所以，是怎么样的冰皮月饼，连蒸冰皮的步骤都可以省略呢，这样的冰皮月饼会好吃吗？秘诀就在食材的选择上。我们都知道，制作传统的冰皮月饼，是需要蒸冰皮的，这就用到了糯米粉，糯米粉与清水混合均匀，上锅蒸熟后才能使用。而且免蒸的冰皮，所用到的材料其实是冰皮预拌粉，用沸水冲开，揉匀就可以包馅了。这就它们在材料上最大的区别。至于口感，预拌粉做出的成品，同样也是软糯的，而且密封好以后，即使冷藏过夜，也不会变得硬邦邦的，这还是挺惊喜的。下面就来看看具体制作方法吧。
【所需食材】
芒果味冰皮预拌粉50克、紫薯味冰皮预拌粉50克、沸水100克、豆沙馅200克
【制作方法】
1 芒果味和紫薯味的冰皮预拌粉分别装进两个大碗里。
2 往两个碗里各倒入50克沸水。
3 先搅拌至没有干粉，稍微放置几分钟，晾至手温后分别揉搓成光滑的面团。
4 豆沙馅均分8份，搓圆备用。
5 两种口味的冰皮面团随意组合，分割成8等份即可。
6 小面团按扁，放上豆沙馅，利用虎口收口。
7 放入月饼模具里。
8 用力按压成型即可。
【小贴士】
1 内馅的口味可以根据自己的喜好挑选。
2 冰皮的颜色搭配没有固定要求，随意搭配就行。
这样简单快手零难度的做法，你们学会了吗？那么漂亮的冰皮月饼，不用机器和设备，自己在家也能做，怎能不心动。今天的分享就到这里了，希望你们会喜欢。
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