内蒙古晨报 “美食美景体验团” 走进西贝阳光海岸
体验团吃货们与厨师长交流取经 记者 陈熠北摄影
一招鲜 记者 陈熠北摄影
■内蒙古晨报周刊记者 冯芳慧 田子欣
昨日，内蒙古晨报“美食美景体验团”走进西贝阳光海岸，“吃货们”亲身体验呼市最强海鲜餐饮战斗力!
西贝餐饮成立27年来，已拥有 “西贝西北菜(莜面村)” 、 “腾格里塔拉”、“西贝海鲜汇”、“九十九顶毡房” 四个品牌，101家门店。独具特色、返璞归真的菜品，为广大消费者奉献最完美的餐饮文化与体验。
阳光海岸实至名归
随着去年10月呼武公路京包高速-西贝阳光海岸段的通车，西贝餐饮旗下品质与服务相得益彰的阳光海岸再次走进食客的视野。平坦的停车场、开阔的宴会大厅、舒适干净的雅间，走进西贝阳光海岸，美食诱惑强势来袭。
没有了以前高价位的高贵和限量食材的奢侈，西贝阳光海岸主要在丰富菜式、主打宴会上下足功夫。从原有的100个包厢改为27个精品包厢，大量的空间给了宴会更大的施展空间。最近推陈出新的生蚝美食节，将海鲜美味，一“蚝”到底。
阳光海岸厨师长李春宝介绍，“西贝阳光海岸在不断创新菜品同时坚持把握食品技术与安全结合。定时的厨师培训，在保证后厨精良团队方面可谓下足功夫。这些年，随着市场环境的变化，我们也开始调整自己的定位。好吃、精美、实惠贯穿整个阳光海岸餐饮文化。”
鲜香麻辣 垂涎三尺的美味
记者小冯，可谓吃货界里的“挑剔一姐”!肉质不新鲜，out!汁汤不醇厚，out!曾经在她嘴里的out，在西贝阳光海岸绝美口感下，变成“鲜!香!细腻!棒!”
一鲜，三文鱼刺身拼盘。三文鱼全部进口自挪威，一整条鱼片成刺身之后摆盘。刺身平铺在冰块上，搭配摆盘的红玫瑰，绿芹菜叶，柠檬，看着就食欲满满。新鲜、厚实、饱有质感的挪威三文鱼刺身，蘸上西贝阳光海岸浓郁的日本酱油和自制芥末，清凉绵软。微呛的刺激略带海洋的咸鲜味道，舌间仿佛经过一次美味的北海道远游。
宫保明虾球这道菜选用的虾仁真材实料。虾球个头大，完全没有裹面粉的口感。虾球味道酸甜咸辣全部具备，非常入味。不得不说，西贝阳光海岸对食材的选用和口感的要求还是别具一格的。
二香，另美食团成员“食指大动”的又一菜品非生蚝莫属。一上桌，蚝香扑面而来!一口下去，蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香，口感爽滑，滋味浓郁，鲜!少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美，既能感到辣味刺激又可以体会到生蚝的本味，一举两得。
三麻辣，麻辣土鸡片是一道经典川菜。容器内土鸡片麻辣鲜香，肉质细腻，细碎的芝麻增加了入口后的层次感。经过摆盘后，放入绿菜搭配色彩，油绿清香，在配上鲜嫩爽口土鸡片，荤素搭配，肉味醇厚。
难以复制的西贝阳光海岸特色
激情椒麻酸菜鱼，彻底征服了美食团成员的胃。肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。阳光海岸独创粉条、豆皮等与之搭配，使酸菜中的乳酸开胃提神、醒酒去腻，增进食欲、帮助消化的作用更加明显。
小锅科尔沁牛肉，私人订制似的菜品。肉质细腻的科尔沁牛为原料，单独的高压锅独炖，搭配土豆、胡萝卜等有机蔬菜。入口即化，补益暖胃。
随着美味的不断上桌，口感满足感也在不断升级。喝一杯鲜榨蓝莓汁或枸杞汁，完美地解腻又保持味觉清新。在营养丰富，口感独特的葱爆海参泡饭中，晨报美食团结束了西贝阳光海岸美食之旅。值得一提的是，阳光海岸从消费者利益出发，把整个海参分装烹饪成独特葱爆海参美味，保证消费者食用口感又不铺张浪费，值得点赞!
西贝阳光海岸营销经理张永乐告诉记者：“阳光海岸在转变，在因地制宜地调整。海鲜菜品除了保持原有的高品质，价格也从商务高端变成十足平民范儿。在服务上，我们以顾客至上为标准。无论包厢消费还是宴会选择，周到的服务随时围绕您。优雅的环境，宾至如归的舒适的体验，只要您选择西贝阳光海岸，就不会失望!
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