国内同行为了推广有机，选定每年的11月17为“有机日”。
从最初对很多食物不好吃、不能吃的抱怨，到从事有机食品工作，南京市政协委员、江苏凯尔康国际贸易有限公司、南京凯尔康农业发展有限公司董事长钱明洁转眼已经走过近10个年头的“有机”。这些年，她经历了有机产业从鲜为人知到广为人知，目睹了有机产业在混乱的泥潭中挣扎，也很欣喜地看到很多做真有机的企业逐步成长，很多消费者坚定地选择有机食物。
谈及十年来的有机食品推广工作的感受，钱明洁认为最大的当是个“苦”字。
一是身体之苦
“做农场的最有体会，人家在撒化肥的时候，我们在往地里扛笨重的有机肥。人家在打除草剂的时候，我们采取人海战术，一颗颗拔草。人家在打杀菌剂的时候，我们在一片片摘除有病斑的老叶。”钱明洁谈及有机食品从业经历，打开话匣子的她，滔滔不绝。
到了周末，钱明洁和早期为数不多的几名工作人员要么忙于农场接待，要么就是社区活动，风吹日晒，鲜有间断。“很多时候本人也忙着给人宣讲有机，哪怕是听众寥寥，也要认真讲来，因为内心总在想，也许他们会因为我的一两句话而改变，从而避免一些病痛的侵扰。有时候讲完课觉得很累，一句话都不想说，只想把身体蜷缩起来才好。”
二是迷茫之苦
“多少人在这个看似前景光明的产业里摸索，其实这里是伸手不见五指的黑夜。”钱明洁说。
“多少次纠结于盈利的模式，在种种理想与现实的矛盾中，每个人都按照自己认为正确的选择行事，试错，坠坑者也大有人在。我不知道有多少有机同行，为了筹措资金，度过了多少不眠之夜。有机这样一个投入大，见效慢的产业，多少人都是在清贫地坚持着，真的靠意志在坚持。我对多位从事有机食品推广的同行们说，先要活下来，只要活下来就有希望，只有活下来才有机会。再远大的理想都要现实一步步的支撑。”
三是滞销之苦
满载着希望，钱明洁不惜工本，把好的产品做出来了，却发现市场远远没有想象的好，消费者对于高价的不接受，对于品质的质疑，使得市场拓展速度缓慢。多数农场产品滞销，产能过剩。
因为卖不掉，整棚的蔬菜、成片的茶叶索性不去采摘，美味的草莓只能烂掉，像大米这种便于储运的产品，更是泛滥成灾。“看着辛辛苦苦，投入资金，投入人力，投入爱心生产出来的有机食品无法售出，心里那份苦闷难以言表。当很多生产者无奈的将有机产品当常规产品低价出货的时候，那种伤感更是刻骨铭心。”回忆当初走过的那些曲折过程，她的双眼泪光闪烁。
四是失信之苦
在农业这样一个模糊庞杂的生产体系，在有机这样一个最最依赖诚信的领域，在中国，早期的有机市场是混沌无序的，一个诚实企业要为社会的失信买单，需要一点点、一步步、一个个地告诉别人，自己是真有机。
“有时候我们会遇到很多尴尬的事情：明明就是普通的农产品，卖的时候人家会说没打农药，没用化肥；明明就是吃饲料的散养鸡蛋，人家告诉消费者说是纯粮喂养；明明是普通的大米，非在包装箱上印上有机大米，如是种种。”钱明洁说，“遗憾的是，即便是最拙劣的骗术，也总有它的信众，这也许是真理。可农业本身又专业而庞杂，普通消费者缺乏常识和辨别力。如此，做真有机的从业者们，真的很心累。”
五是无知之苦
食物关乎每个人的健康，农业是食物的源头，每个人都应该有点农业常识。“可是，如今的城里人，早已与农业隔绝，你说不要吃反季节菜，他问什么是反季节菜，你说肉不好吃了，他说肉不一直这个味吗。跟缺乏常识的人沟通，该有多累。”
钱明洁说，为了让大家更了解农业，熟悉有机食品，她不错过任何一个宣传、推广的机会——报纸、电台、电视台、各种微信公号、自己的微信朋友圈，甚至是店堂里客人们短暂的逛店时间。“只要能够让更多人知道这些有机食品的知识，让他们知道了有机，选择有机，倡导更多人更多家庭选择更加健康的有机生活，对我们来说真是善莫大焉。”
当然，有机，更是一种生活方式。钱明洁也希望，能够通过她的努力，在生涩的农业知识和普通消费者之间架起一座桥梁，把农业讲的更时尚一点、通俗一点，把农业、有机和健康带进更多人的生活中去。
通讯员 徐承龙 春景
来源 | 交汇点新闻