古人云：水为茶之母。泡茶并不难，有茶有水即可，但想要泡出一杯好茶，这里头的讲究可不少。
陆羽在《茶经》中谈到用水时，说道：用山水上，江水中，井水下。山水，以山泉源头的水为佳，江水，则是以远离人烟为好，而井水最次，勉强可以用。
不过，放到今日，谁能为了泡个茶，天天往山上往江边跑？这种远离市井，爬山涉水只为一口茶的事情，只能是偶尔为之。更多的日子，我们还是要“接地气”地喝茶。
那么，日常生活中，用什么水泡茶最合适呢？
纯净水：由于经过处理，纯净水中的矿物质含量较低，属于软水，可以更容易地将茶的本质表现出来，价格也不高，是适宜日常泡茶的好水。
矿泉水：天然矿泉水中含有微量矿物质成分，较纯净水水质稍硬些许。用这样的水泡出的茶，香气足、汤色佳、清爽甘甜，也是适宜日常泡茶的好水。
自来水：相比前面两种水，自来水的水质较硬，又含有氯气、消毒药剂、水管的铁锈等杂质，虽然取用最方便，但容易影响茶汤的味道。
如果用自来水泡茶，最好使用过滤器将水过滤，或者让自来水静置一夜后再取用。这样可以消除异味和沉淀杂质，泡茶会更佳。
若再深入一些，不同茶类，如何搭配最适宜的水也是种学问。比如绿茶鲜爽、红茶甘醇、乌龙高香，用不同的水冲泡，味道都略有差别。
如何用水，小编已经介绍完啦，至于冲泡后的滋味，就要待各位茶友自己细品了。
来自：深圳茶友圈（微信号：szchaa）
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