寒冷的冬天，少不了一袋热乎乎，软糯又香甜的板栗，其实只要一口鹅妈妈炒锅就能做出媲美街头的糖炒板栗，食材简单，制作工序不繁琐，懒人都能学会；刚出锅的板栗外壳酥脆，手指一剥轻易脱壳，学会这一招再也不用去外面排队啦！
材料和工具板栗500克、白糖20克、清水适量鹅妈妈晶钻锅
做法
1、板栗洗净，用菜刀切出一个“一”字，也可以切十字（口子切得稍大一些）；
2、板栗倒入鹅妈妈晶钻锅中，倒入20克白糖，适量清水，水量以基本没过板栗为准；
3、盖上锅盖中火煮开，焖10分钟左右；
4、煮至水分减少；
5、转大火收汁；
6、将糖汁基本收干，板栗均匀上色入味；
7、装盘开吃吧，软糯香甜超好吃；
8、整个屋子都弥漫着板栗的香味！
