搅团做法 (搅团)

我和老师两个人去太白县帮助当地农民种植药材,我们来到一个小小的药材种植基地,基地有几间房子,大约七八个人,其中有一个女的,约摸四十岁左右的年纪专门负责做饭。

我和老师除了跟农民下地查看药材种植的情况外,有时候也干一些农活儿。回到基地后,大部分时间都是老师跟农民们聊天或向他们传授一些科普知识。

我则随意走动走动,看看山里的景,什么花草树木,鸟叫虫鸣的。

一日,我走进厨房,看见那女的正站在大铁锅旁用一根擀面杖使劲的搅动,我上前一看,锅里原来是苞谷面糊糊。

“今天吃搅团。”她说道。 我看着她有些吃力的样子,便走上前去说:“我来试试吧,你歇会吧。”

她也不客气,就把手里的擀面杖交付于我。

我接过擀面杖十分钟轻松的搅动着,心里不免有些得意,觉得自己好生孔武有力。

她在一旁看着却不做声。

过了一会儿,随着锅里的苞谷面糊糊越来越粘稠,渐渐地我便有点儿腰酸背痛的了,我不好意思停歇下来,只是咬着牙硬撑着,只是尽显疲态了。

“我来换换你吧?”

“不用,好了你就跟我说。”我心想眼见得就要好了,再坚持一下吧。

她从我手里夺走了擀面杖,熟练地搅动着,一边搅着,一边说:“搅团要朝着一个方向搅,不要太快,用力要悠着点儿,慢慢来,不然是坚持不了多久的。”

我被她说的有些脸热。

只好顺嘴说道:“其实我最爱吃的是搅团的锅巴,香喷喷,脆生生的。”

搅团做好了。她叫大家吃饭,每个人自己盛一碗搅团,添一些浆水菜,油泼辣子,醋就开吃了。

末了,她叫我去吃锅巴,我铲了几块锅巴就到院子里吃了起来,那滋味果然不错。

随后的几天里,我没事就去给她帮忙打搅团,她也会特意给我留一些锅巴 。

一天,我的老师对我说:“你以后不要下厨房了,此地有讲究,男人是不进厨房的,尤其是别人家的厨房。”

我愣了一下,仿佛听懂了老师的话,便认真的点了点头。

此后的几天,我就再没有进过厨房。她依然给我留锅巴,可我借口上火了,不能吃来搪塞她。

终于有一天,我和老师离开了那个基地,踏上了归途。

临行前,她用一块儿笼布包了一些锅巴,递给我说:“路上垫吧垫吧。”