走着走着，人就有很多想法，今天突然有个想再次开生鲜超市的想法，做生鲜超市，主要投资成本不大，现金回收也快，只要选择一个好的合适地段，一般生意都可以做起来 ，结合我上次经验，应该可以做一下。我上次呢，选了一个靠菜场的位置，租金也不是太高，简单装修一下，就开始上货营业啦，主要以卖猪肉，粮油，蔬菜，水果为主。 我因为之前是卖猪肉的，我侧重猪肉这块，以为我知道猪肉这一块怎么抓利润，分割进货我都熟悉，做起来上手也快，于是我开业的时候，主要用猪肉撑台面搞活动，也印了很多宣传纸，效果很不错，收钱我老婆负责，就找了一个阿姨给我打打杂，一辆风行车子每天3点左右进货，刚开始有激情还好，每天都可以见到收益，很兴奋，后来做着做着，营业额每天基本上差不多，也没有刚开始的耐心去打理商品啦，遇到瓶颈，特别是蔬菜，水果，不打理最容易变质，坏掉。很伤脑筋，也拉毛利，猪肉上面挣的钱很多都贴进了水果，蔬菜里面啦，加上我一个人进货，出货，打理台面，就感觉太累啦，于是最终做了两年后，我放弃了那个超市，出来打工啦，跟着公司做生鲜专柜，拿基本工资加提成的模式，做到现在 ，之间也很多次分析过我没有坚持下去的原因。
我发现当时如果让自己不承受那么多责任，不用自己每天进货，然后多找几个人负责打理商品，管理品质，虽然自己要支付工资，但是却能让自己放松下来，有更多的时间，去想着如何提升品质，如何降低损耗，怎样让这个店形成一个良性循环，慢慢的走向正轨，这样不计较当下能赚多少钱，而是想着让这个超市可以在没有我的情况可以运转，然后再去开另外一家，如果当时我用这个方法去做应该不会是这样子啦，于是我想明白了这一切，准备用这个方法在做一下那个生鲜超市，看看到底怎么样。但因为去年买了套房子，现在手头有点难，还要在打工积蓄一段时间再来。大家看到我的想法，有什么意见的话，欢迎交流，指正啊。谢谢
