[ 鹿眼视界•人文民俗 ] 之26 非物质文化遗产吹糖人传承人谭杰亮相恩施女儿城

摄于2019年8月26日18:06，湖北省恩施女儿城

非物质文化遗产吹糖人传承人谭杰

吹糖人是我国非物质文化遗产，它以麦芽糖为原料，经过加热熬制而成，艺人通过手的捏拉和嘴的吹气，将原本简单的一团麦芽糖做成栩栩如生的各式动物。以前生活困难的时候，很受人们特别是小朋友的喜欢，随着生活水平的提高和文化生活的丰富，愿意买糖人的不多，愿意学习吹糖人的人更是越来越少。

谭杰周围聚集了许多游客

在恩施女儿城巴人堂对面的街上，我见到了非物质文化遗产吹糖人传承人谭杰。在他的操作台架子前摆满了动作夸张、神态各异的动物糖人。糖人摊也吸引了很多游客。大人们拿着手机拍照，小朋友们则目不转睛的盯着谭杰手中的那团麦芽糖看会出现什么奇迹。

在烧热的锅里取出一团糖

谭杰从操作台的糖锅里揪下一团麦芽糖，在手上搓一搓，捏一捏，揉成圆球，用食指沾上少量淀粉压一个深坑，收紧外口，快速拉出，拉到铅笔芯细时，用一根竹签猛地折断糖棒。

首先要将糖团吹圆

他左手拿住糖团，右手拉扯，又将糖棒放进嘴里吹气，手将糖团拉到哪里，空气就膨胀到哪里，不一会儿就吹成薄皮中空的扁圆球状。

在用口吹的同时，还要用手配合捏

再继续一边吹，一边拉，一边捏，不紧不慢。不一会儿，小兔子的耳朵、头部、身体、四肢都浮现了出来，吹气的地方成了兔子的尾巴，转眼间，一只糖兔兔就吹成了。

吹好兔子形状后，还要用红色毛笔“点睛“

一个活脱可爱的小兔子在手中诞生了

吹好动物形状后，还要用毛笔在兔子的眼睛、嘴巴点上红色，插上竹签方便手持。这样，一个活脱可爱的兔子糖人就基本形成了。

用扇子将糖人扇冷，定型

最后，用纸扇将“糖人”降温定型，一个糖人就大功告成了。

有的时候，还要写上制作的动物

有的糖人身上还要用彩色的毛笔写上动物的名字。

买到糖人的小朋友

面对甜蜜的“生灵”，现场有小朋友经不住“诱惑”，用钱购买了自己喜欢生肖的“糖人”。

谭杰铺子前挂有非物质文化遗产吹糖人传承人的招牌

非物质文化遗产吹糖人传承人的招牌吸引了很多游客的注意。

20元一个糖人，可以微信支付

传统的手艺，交易方式却并不传统。谭杰的糖人20元一个，也可以刷微信。

【吹糖人链接】据传，吹糖人儿的祖师爷是刘伯温。据说朱元璋为了自己的皇位能一代代传下去,就造"功臣阁”火烧功臣。刘伯温侥幸逃脱，被一个挑糖儿担子的老人救下，两人调换服裝，从此刘伯温隐姓埋名，天天挑糖人担换破烂。在卖糖的过程中，刘伯温创造性地把糖加热变软后制作各种糖人儿，有小鸡小狗什么的，煞是可爱，小孩子争先购买。在路上，许多人向刘伯温请教学吹糖人儿，刘伯温都一一教会了他们，于是，这门手艺就一传十、十传百的，传到现在据说有600多年的历史了。

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