古曰：“世间第一补人之物乃粥也。”常喝粥有养生延年之效。清代章穆的《饮食调疾辩》曾载：“粥能滋养，虚实百病固己。若因病所宜，用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之，是饮食即药饵也，其功更奇更速。”所以经常喝粥可以调养脾胃，增进食欲，补充身体需要的养分。
那如何做粥才能充分发挥粥米的作用呢？今天就来和小米粒一起看看吧：
1、先将粥米用冷水或温水浸泡半小时，使米粒膨胀开，这样可以缩短熬粥的时间，熬出的粥酥稠、口感好。
2、选择开水下锅，避免粳米沉底粘锅，米和水的比例依个人喜好增减，或稀或稠，通常米和水的比例约为1∶12，水要一次加到位，不能中途添水，否则会泻水稀汤，使粥的黏稠度和香味受损。
3、煮花粥时要注意火候的调节，火力太猛，易使粥香不浓，火力太小则花的香味不能充分出来。一般先用大火煮开，再转用文火即小火令其小滚至黏稠，约出锅前五分钟，将事先准备好的蔬菜、肉、香菇等辅料下到粥里并不断搅拌，使之融和均匀，煮粥之时，不可须臾离火，应使粥始终保持微滚状态，这样才能充分熬出粥和辅料的香味。
一般，家里应该常备两种米，一种是蒸饭用的米，一种是煮粥用的米。如果你将蒸饭的米拿来煮粥却问我为何不好吃？下来米粒真心不知道该怎么回答
煮粥的米饭最好是采用粥米，口感更好，更软绵。但是如果你家里没有粥米也不用担心。全源兴农稻花香粥米，不仅适合大众，更能符合小宝宝和老年人的身体需要，醇香软绵、易消化。精选优质品质，富含多种微量元素，细腻易吸收。生态种植，一年一季，营养丰富口感佳。
