起因，今天31岁的杨龙说话语速很快，着急时，头上会冒出豆大的汗珠。杨龙4岁时，便随父母来到大连。
一家人在姚家租了一个简陋的平房，父亲打零工，母亲靠着山东老家制作煎饼的手艺，开了一个煎饼摊。为了能早点挣钱，减轻父母的负担，他高中没上，跑到河北老灶台学面点手艺。
敢想的勇气，谁不想发大财呢
2002年末，从河北老灶台小吃培训毕业后，杨龙顺利的在某星级酒店做了大厨。“我擅长雕刻，曾为一些外国首脑做过作品，还参加过不少比赛。”杨龙拿出一沓以前的作品照片，人物神态各异、动物栩栩如生。每天9点半上班，晚10点下班，每月5000多元的工资，在那时已是高收入。然而，杨龙并不满足，“那个时候，我母亲在姚家卖煎饼，推着个小车，一天能卖200斤，在姚家地区很受欢迎。当时我就在偷偷的想，要是整个大连都买我们家的煎饼，那该多赚钱。”杨龙毅然辞掉了工作，回家帮母亲打理煎饼铺。
坚持并且我能成功，谁的创业路上没点崎岖呢
这个决定别说遭到多少人白眼，就是父母也不理解。他辞职的一年时间里，父亲几乎没跟他说话，母亲则整天埋怨他。为了证明自己，杨龙开始帮母亲外送煎饼，“那时候我只买得起自行车，最远曾骑车从市里到开发区。足足送了两个月，后来用电动车。挣了点钱后，向朋友借了三万五，凑了五万元买了辆二手面包车。”
杨龙回忆起他第一次往解放路一处市场推销煎饼的情景，仍记忆犹新，“当时一进门就被人推了出来。”杨龙坐在车上，想起自己欠的债和渺茫的未来，眼泪哗地流了下来。但他并没放弃，第二天又继续去送，“我和卖馒头的大姐聊天，她忙的时候我就帮忙撑塑料袋。去了三个多月，后来大姐实在过意不去了，跟我说她真的不要煎饼，我一气之下扔下200袋煎饼，对她说了句“这些都白给你，卖不出去，就帮我扔了”，转头就走了。
回去后等了一天、两天，第三天的时候，大姐主动给我打电话，说要货，连带着她几个朋友也要。”至此，杨龙的煎饼生意才真正做了起来。正是杨龙骨子里的这股敢闯敢拼的执拗劲，才坚持了下来。
未来，就是在一直创新
刚起步，杨龙就将自家煎饼铺地面、墙壁全部贴上瓷砖，重修一新。央视记者参观老铺子时，对这里的干净整洁大加赞叹。不过，现在老铺子已经不用了。走进全新的生产“车间”，整整齐齐两大排鏊子（烙煎饼的炉子）十分抢眼。每个鏊子前都站了一名穿工作服、戴口罩的师傅，手法娴熟地摊煎饼。十几秒的时间，一张热腾腾的煎饼就出炉了。记者趁热尝了一口，不仅口感松软，而且越嚼越甜。“甜吧，这可没放糖！”杨龙笑着说，他综合南北煎饼制作方法，各取所长，香甜的口感完全来自于面粉发酵。
如今，杨龙有了自己的煎饼品牌，并成为首家申请QS认证的煎饼企业。他还花重金从软件园一家世界五百强企业聘请了一位管理人员，“许多白领的办公桌里都会有些零食，饼干、萨琪玛，怎么就不能有煎饼？”杨龙开始琢磨单张包装的小煎饼，让煎饼也能够进入白领生活。
“我打算‘冲出亚洲走向世界’。”杨龙的话像是开玩笑，也表露了他的雄心。外国人管煎饼叫“粮食做的纸”，也都挺喜欢吃。
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