原创： 外滩君 外滩TheBund
星巴克天津臻选旗舰店开业
百年老建筑
2层超大空间
请你喝茶喝酒喝咖啡
昨天，星巴克在天津做了一件大事。
它把新店开到了天津*物文**保护建筑浙江兴业银行的大楼里。一时之间，觥筹交错，人头攒动。来到这里的朋友，都迫不及待想走进大楼一探究竟。
在百年前，这里既是浙江兴业银行旧址，又是外贸兴业商厦，承载了一带天津人的记忆。
为了保留珍贵*物文**建筑的原貌，它们花了3年的时间，经过一千多个日夜、无数次反复推敲，才打造成全新的旗舰店。
为了体验在这栋拥有百年历史的老楼里喝着咖啡看风景，我特意从上海飞到了天津打卡。
在复古与潮流之间品尝咖啡，真的有种穿越的感觉，同时又超有仪式感。
01
古老与时髦并存
星巴克臻选天津恒隆广场旗舰店位于天津和平路139号，与滨江道交汇处的一侧。
从外观上看，这是一座意大利大理石石柱的文艺复兴式建筑，浑身散发着历史气息。
走进大门，瞬间有种在逛欧洲博物馆的感觉。
穹顶下的古钱币石刻、大理石柱、石雕和壁画，都让人感受到扑面而来的历史厚重感。
整个空间分为了咖啡区、茶瓦纳吧台、鸡尾酒区和周边区域。
人们以圆形的吧台为中轴线，三三两两地坐着。在它的左右两侧还分布着一些座位可以供人小憩。
在这里喝咖啡，比较特别的是，你会时不时感受到作为旧时银行的小细节。比如正对着门的椭圆形咖啡吧台，曾经就是银行喷水池的所在地，有着聚财的寓意。
而吧台的周围还环绕着14根黑褐色大理石柱。石柱与穹顶的交汇处，绕了一圈纯手工打造的中国古代钱币石雕，简直就是万众瞩目的C位。
在圆柱两侧，还分布着许多汉白玉狮子，质感高雅，雕琢精致，形态各异，栩栩如生。
在这样的老银行交易柜台边喝咖啡，完全可以加入人生必打卡的体验之一了。
我在臻选咖啡吧台边坐下，吧台是纯铜质的，由手工敲击而成的。
台面摆放着虹吸壶、经典手冲、雅致手冲、黑鹰半自动浓缩咖啡机等各种咖啡煮制器具，咖啡师们在表演手冲。
抬头一看，还能窥见大厅中央极具欧式风情的圆弧形穹顶，大概有三层楼高，很是宏伟。
走近一看，顶部还有一幅手工绘制的“咖啡树荫”画作。整个作品呈古铜色，与大厅的西洋古典风格完美融合。
我一边往里走，一边沉浸于这种奇妙的穿越感之中。
移步到圆桌后面，是天津首个鸡尾酒吧台。人们可以在这里饮酒，并欣赏酒保的表演，时不时还能与他们聊上几句。
而酒吧背后，则是天津茶瓦纳吧台。
流线型的茶瓦纳吧台以不同绿色三角形瓷砖拼贴出尖尖清茶的舒展姿态，颇有种小桥流水的茶的禅意。
在这里，可以喝到近20款纯茶、拼配茶及手工调制的创意茶饮。
吧台延伸的一端，还藏着一间“隐蔽”的房间。据说，这里曾经是银行贵宾洽谈室，如今改成了咖啡茶室，供顾客们休息。
逛完了底楼，走上2楼，居然还有一个风景极好的露台，可以一览和平路与滨江道交汇口。象征财源滚滚的大铜钱和其他老建筑，全都尽收眼底。
露台上，鹅卵石形状的座椅随意的摆放着，我端了一杯咖啡坐下，闭上眼仿佛能感受到百年来的流金记忆。
02
咖啡之外
在星巴克喝茶喝酒也是正经事儿
说完建筑设计，店内的饮品也必须真情实感推荐一番。
作为全国臻选店代表，这里也拥有众多特别款饮品。
你不仅能喝到各式臻选咖啡，还有微醺特调、纯茶、拼配茶等创意茶饮，一次满足3个需求。
技艺高超的咖啡师还会在吧台热情地讲解咖啡知识与文化，主动为你推荐特别款饮品。
特制烟熏司考奇糖浆与意式浓缩的结合，喝起来完全不腻还覆以绵密奶泡。
跟酒同名的咖啡司考奇（SCOTCH）起源于苏格兰。听咖啡师介绍说，司考奇拿铁会让人有80、90后儿时的温馨记忆感，因为它带着淡淡的咸与微妙烟熏的味道。我仿佛看到了下一个爆款。
“暗涌”是来自美国西雅图烘焙工坊咖啡大师的原创配方，口感和名字一样神秘：表面平静却回味无穷。淡奶油和全脂牛奶充分融合，注入至香草籽糖浆，最后将意式浓缩咖啡浮于其上，任其缓缓下沉、涌动。
而天津首家Bar Mixato，更是让天津的小伙伴再也不用为了一杯星巴克的酒打飞的到上海或北京了。
这里有超过30款创意特调鸡尾酒、葡萄酒和精酿啤酒，赶紧喝起来啊。
我看中了法兰西75号，这是一款清爽的充满活力气泡的经典鸡尾酒，充满了柑橘类水果的香气，气泡在舌尖迸发的快感，很适合夏天。
还有以普罗塞克起泡酒为基底的玫果白茶和浓缩咖啡马天尼……
不胜酒力或不爱咖啡因也没事，天津第一家茶瓦纳专属吧台也在此，在星巴克喝茶是个时髦的选择哦。
中国传统纯茶、拼配花草茶、手工调制特调茶饮、暖心茶饮、以及具有绵密口感的气质茶，只有你想不到，没有什么是喝不到的。
爱极了盈舞白茶，酸甜草莓风味方糖落入充满气泡的白毫银针中，无数气泡的升腾，很有少女感哦。草莓的新鲜甜蜜，碰上白茶的清新沁爽，口感超特别，强推。
周边区域当然也不能错过，带几包臻选咖啡豆真不错。
还有各式手冲壶，在家也能自己冲咖啡啦。一旁做旧风格的真皮钥匙圈，十分符合整家店的气质。
03
花3年时间修缮百年建筑
再回到一开始说的这栋大楼，它的改建非常具有意义。
大楼建成于1921年，有将近百年的历史。由中国第一批留洋建筑师沈理源先生设计，是民国时期鼎盛一时的银行。
上世纪80年代，这里几经变迁成为永正裁缝店和外贸兴业商场，见证了昔日天津的辉煌岁月和彼时前沿的生活方式。
从2010年正式拿到改造项目开始，星巴克就联系*物文**管理部门和专家提供专业建议。
为了达到新旧的平衡点，让古建筑也能焕发新生，他们遵循着*物文**保护的可逆性原则、最小干预原则，最大可能地还原当时兴业银行的氛围。
因为环境受限，团队对古建筑的修缮，不断*翻推**重来。
比如一楼拥有近百年历史的咖啡吧台地面，星巴对大理石进行了防渗透、防老化、防水三层保护，最大程度保护拼花大理石地面。
大理石台面上贴覆了犀牛皮类保护膜，石狮子有加装透明罩进行保护，都是为了保护*物文**。一旁的站立式桌椅也是有小巧思在的，这是为了防止顾客在就坐时踢到而造成小破坏。
顾客们喝茶的茶室原本是一间全红木墙面的小屋，星巴克在原本的墙面前新砌了一堵墙，将*物文**墙面保护在内部，也方便日后修缮。
如果仔细看吧台外侧，你还能发现保留至今的旧时柜台。抚摸着凹凸不平的小石子时，还能想象着人们曾经在这里存取钱并愉快的画面。
我端着咖啡，在这座古建筑里游览，一次次被古时的建筑技艺惊艳到，而星巴克此次算是诚意满满，抱着对古建筑的最大尊敬，为大家呈现了一个古老与现代的完美结合。
你期待到这栋百年洋楼喝一杯咖啡，打个卡吗？
文 / 冷面
图片来自冷面，部分由星巴克提供
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