在乡村振兴过程中，土特产发挥着不可替代的作用。习*平近**总书记曾在中央农村工作会议上深刻指出：“各地推动产业振兴，要把‘土特产’这3个字琢磨透。”近年来，国网涟水县供电公司紧盯地方土特产电气化发展新趋势，以“满格电”赋能土特产产业化发展，激发乡村振兴内生动力。
专线保供电 蘑菇撑起致富伞
在江苏省淮安市涟水县裕淮菇业有限公司的菇房内，一层层双孢菇长势喜人，工人们操控着小型升降梯，有条不紊地采摘、称重、装箱。菇房外，一箱箱新鲜的双孢菇被快速装车发往全国各地市场。基地负责人田春阳告诉记者，基地日产双孢菇20吨，年产近8000吨。“根据市场价格，我们一年营收在7000万到8000万之间，产品以鲜销为主，市场遍布全国各地。”田春阳说。
小蘑菇撑起致富伞，离不开供电的需求保障。裕淮菇业有限公司在涟水县红窑镇投资建设48幢1.6万平方米菇房及辅助用房，引进了先进的智能化控温控湿设备，平均每天耗电一万千瓦时，夏季高温时每天耗电达两万千瓦时，除了用电量大之外，更需保证24小时连续供电，一旦停电，将面临巨大损失。“一旦停电，菇房里的温度就会迅速上升，哪怕温度只上升一到两度，产量将至少损失四分之一到三分之一。”田春阳说。
为保证企业用电万无一失，国网涟水县供电公司在多路电源供电的基础上，特别为该家企业兴建了一条5公里长的专线。“以往，该企业和百姓用电混在一起，供电可靠性无法保证，专建一条线路后，将极大保证持续用电的稳定性。”涟水县供电公司义兴供电所所长郑志天说。新建线路按照省标建设，采取可靠防雷措施，为双孢菇这一乡村振兴产业健康发展提供了坚强用电保障。用电有加持，丰收有保障。如今，该产业已成长为涟水县特色产业之一，直接带动200多名当地农民就业，人均年增收入5万元。
冷库立田头 芦笋新鲜质更优
眼下，天气炎热，芦笋储存面临考验。在涟水县红窑镇的种植基地里，新一茬芦笋已经成熟，工人们采摘后进行简单加工，就迅速放进冷库冷藏，等待装车发往全国市场。
王崇左是当地芦笋种植大户，他告诉记者，芦笋的产量虽高，却不耐储藏，稍一打蔫，价格就大打折扣。两年前，国家启动实施了农产品产地冷藏保鲜设施建设项目，王崇左在政策支持下，投建了芦笋保鲜冷库。“冷库存储量达到30吨左右，有了这个冷库，就算是高温天气我们也不怕芦笋品质变坏。”王崇左说。
有了冷库保鲜，红窑镇的芦笋种植面积迅速增加到一万多亩，但在走访调研中，涟水县供电公司发现，一些芦笋种植基地距离冷库较远，芦笋保鲜仍面临难题。于是涟水县供电公司又想出了一招：建立小型移动冷库。“我们在走访时发现，采摘下来的芦笋放在田头很容易打蔫，于是我们就考虑能不能在田头打造一个移动冷库，哪个基地需要，我们就把移动冷库开到哪里，实现快速保鲜。”涟水县供电公司红窑供电所所长潘爽说。
有了田头冷库和小型移动式冷库，新鲜采摘的芦笋不仅可以直接进入冷库预冷，去除“田头热”，使保鲜期延长3天左右，还可以调节市场供应，错峰销售，扩大芦笋销售半径，从源头加快解决农产品出村进城“最初一公里”，有效助推芦笋产业提质增效。目前，涟水县已建成国内最大的设施芦笋生产基地，获批江苏省首批“特色农产品优势区”，年产芦笋5万吨，带动3000余人就业。
设备电气化 捆蹄产能节节高
在涟水县高沟镇康强食品有限公司生产车间内，一片忙碌景象。新鲜猪肉经过切割、腌制、捆扎、蒸煮、包装等系列工序后，肉香四溢的捆蹄就制作而成了，准备供向市场。
涟水高沟捆蹄制作历史悠久，它不仅是一道名菜，还是淮安市非物质文化遗产之一，先后获得“中国首届食品博览会银牌奖”“江苏省名优产品”等荣誉称号，仅在高沟镇就有9家捆蹄生产企业，家庭作坊100多个。“每逢假日前后，捆蹄供不应求，2020年在高沟供电所的建议下，公司新增了蒸煮设备和真空包装设备，不仅质量有保障，效率也提高了。以前采用人工蒸煮，一天只做近8000根捆蹄，现在有了全自动蒸车，灭菌时间由电脑控制，一天能生产2万余根捆蹄。”康强食品有限公司董事长胡新江说。
在电气化加持下，康强食品有限公司已经成为淮安市规模最大的捆蹄生产加工基地，先后获得“江苏省重点农业龙头企业”“淮安市高新技术企业”等称号。随着捆蹄食品产业的发展，不少生产企业纷纷实行了设备电气化改造，目前高沟捆蹄年产值达一亿元，带动就业人员超1000人，“高沟捆蹄”这张金字名片也越发闪亮。（方军）