5月，佛山市三水区乐平镇大旗头古村迎来了一波意外的客人。来自广西省巴马县燕洞村的53位村民，来到三水大旗头村认祖归宗。广西巴马以“长寿”著名，广东三水也是名声赫赫的长寿之地。这次广西巴马村民的广东三水认祖之行，可以说从某种意义上更奠定了三水的长寿之乡地位，三水不仅是珠三角之源，也是长寿之乡的一个源头。
广西巴马村民三水认祖归宗
5月3日，失散170多年的大旗头古村郑氏乡亲正式认祖归宗，回归这个大家庭。作为三水代表性的长寿村落，大旗头古村正升级自己的长寿招牌，致力打造成为古村文化创意旅游区。随着大旗头古村的名声鹊起，引起了广西省巴马县燕洞村的村民注意。原来他们是大旗头村第十三代时移居到广西巴马县燕洞村的，距今已170多年。
大旗头村、长歧古村等三水有名的古村落是百岁老人最多的地方。据国际通行标准，百岁老人占人口比例逾万分之一，就可被称作“长寿村”。长岐古村所在的芦苞镇，目前全镇就拥有13位100岁以上的长寿老人。
早在2008年6月，三水就通过中国老年学会长寿研究会的资质鉴定，成为继四川彭山、广西永福、湖南麻阳之后的中国第四个，广东首个“长寿之乡”，更是珠三角唯一的富裕型长寿之乡。数据显示，2015年，三水全区60岁以上老年人口达72243人，占户籍人口总数的17.79%。2015年末，三水80岁以上老人有11229人，占户籍人口总数的2.76%，超过长寿之乡2.48%的标准。
福有云东海，寿有南山镇
佛山市三水区位于广东省中部、珠江三角洲西北端。三水因西、北、绥三江汇流而得名，有“襟三江而通四海”之美称。浩荡三江起源于滇、黔、桂、赣、湘、粤六省之崇山峻岭，奔腾千里，在三水形成冲积平原，被誉为“珠江三角洲之源”。
“南宋四家”之一的诗人杨万里到广东为官途径三水时，吟出“芦荻叶深蒲叶浅，荔枝花暗楝花明。船行两岸山都动，水入诸村海旋成”的诗篇。清道光年间两广总督阮元乘船途经三水时，留下“滔滔三十六江流，齐到行台古渡头”的壮阔诗句。当代画家何宝森步入三水，“被这里的南粤风光，河涌沙洲、桑基鱼塘所吸引陶醉，渐渐爱上这里。”
三水虽然获评“长寿之乡”不到十年，但其实三水的长寿文化历史悠久。
在三水博物馆里，收藏着慈禧手书的“寿”字。据介绍，这件珍品乃1894年慈禧太后御赐三水籍两广水师提督郑绍忠六十大寿的礼物。有据可查的还有，《岭南陆氏族谱》记载：道光丙戌年（1826年）三水百岁老人陆去从以104岁高龄进京赴考，此举惊动京城，皇帝特封翰林院检讨加国子监司业衔。
在民间，也有着相关传说。在三水，有一座半江桥。半江桥其实不是桥，而是一个桥形码头，位于西南镇6公里的河口港内，由岸边直伸江心，于是被人们称为“半江桥”。民国时期广东的主政官余汉谋专门为母亲修建了这个码头。余汉谋的母亲是肇庆人，老人家经常要坐船来三水，再坐火车去广州看儿子。北江水涨落不定，有时候水浅了船的跳板又不够长，坐船的人就要走到江里。余汉谋为了方便母亲，就修了这座半江桥。于是半江桥在当地成为“敬老桥”。
中国民间以“福如东海，寿比南山”祝福老人健康长寿。有趣的是，三水是全国唯一一个地名里就包含“福如东海、寿比南山”的地方”。在三水区最北端有一片被称为“三水之肾”的湿地叫云东海，还有一个绿色小镇叫南山镇。总面积达70平方公里的云东海素有珠三角“天然氧吧”之称，而南山镇素有“广东香格里拉”的美誉。
好山好水孕育养生之地
“三水人用两代人的时间，完成了西方250年才完成的任务，使人民寿命从40多岁增加至70多岁。”中国老年学学会常务理事萧振禹如是评价三水的长寿现象。
三水区白坭镇银洲贝丘遗址证明，早在4000多年前的新石器时代，三水这块土地上已有人类居住活动。三水总面积874平方公里，总面积达70平方公里的云东海，三水、大南山、大坑3个森林公园以及5000亩的九道谷森林公园成为三水区四道绿色屏障。其中国家4*级A**旅游景区三水森林公园和三水荷花世界位于中心城区，森林覆盖率达90%，被喻为“珠江三角洲之肺”。如此生态为三水长寿之乡奠定了基石。
俗话说，一方水土养一方人。自古人类沿水而居，有着好水、好空气的三水自然也成为了难得的养生宜居之地。
数据显示，三水水面积占了当地总面积的30%，水资源丰富、水网密布，西江流经西南街道、白坭镇边境，北江从北至南纵贯大塘、芦苞、乐平、西南等镇（街道），并经思贤滘与西江相通。另外，流经区境内长度在14.6公里以上的河涌有西南涌、芦苞涌、漫水河、青岐涌、樵北涌、九曲河、左岸涌、大棉涌、刘寨引水涌、乐平涌等10条。值得一提的是，西江、北江三水段长年保持着地表水Ⅱ类水体水质标准，饮用水源达标率为100%，成为佛山第二水源地、广州西江引水工程取水口。
优良的水质哺育了三水众多的健康长寿人。据了解，三水百岁老人多生活于西、北江河畔的村镇中。在村口的榕树下，经常可以看见这样的场景：远处青山掩映下，老人们坐在大榕树下闲话家常，环绕村庄的河涌自然的流淌，长寿的基本要素都在这幸福的图景中。
好环境中有好心态
在三水南山镇，这里的百岁老人占户籍人数的比例为万分之五，远远超过联合国“长寿之乡”国际标准，被誉为“中国寿极”。除了得天独厚的自然养生环境之外，科学研究表明，这里的水土里，富含一种长寿元素——硒。有专家学者认为三水土地上含有富硒土资源，这是三水区人口健康长寿的原因之一。
三水属珠三角冲积平原的一部分，在地理上称为“三水盆地”，土地肥沃，沉淀了多种人体所需的微量元素，其中被科学家称为人体微量元素中的“抗癌之王”的硒元素，在三水土壤中的含量极为丰富。据专家测算，在佛山五区700多平方公里的富硒土壤中，三水占了近一半。
“要长寿自然环境是不可或缺的，但环境好并不代表那里的人就能长寿。”曾任佛山市老年学学会副会长兼秘书长的区振滇说，人的健康长寿15%取决于遗传，10%取决于社会条件，8%取决于医疗条件，7%取决于自然环境，而60%取决于个人的生活方式。
在三水，长寿老人们都具备非常明显的特点：那就是性格乐观开朗，生活方式积极健康，心态平和。他们大多出身贫寒，自小养成勤劳、豁达的习惯，饮食清淡，喜欢吃粥和喝汤。并且家庭幸福，儿女孝顺。
而三水也渐渐形成了一个传统，每年三水都会举办千叟宴活动，展现寿星风采，传播长寿经验，营造敬老、爱老的良好氛围。
长寿品牌助推区域发展
如今，长寿之乡的品牌特色，逐渐成为三水新的产业竞争力。近年南山镇和芦苞镇分别布局富硒产业和“长寿养生+文化旅游”产业，自主探索“长寿之乡”品牌的开发利用。在去年初，三水南山镇、芦苞镇、长岐古村还成功当选珠三角最美长寿镇、珠三角最美长寿村。
南山镇2015年先后迎来国内首个富硒养生度假项目岭南富硒长寿养生产业项目以及香港九龙维记集团南丹山生态牧场项目。在确定了“建设富硒小镇，发展大健康产业”的目标后，南山正在加速建设“养生福地精品康城”。
芦苞镇的长岐古村活化成为全市古村活化的典范。自启动古村活化以来，长岐先后投入超1000万元，实施了一系列工程，包括修葺翻新了耀唐书社、丽泉书社和贞健家塾在内的一批古建筑等。伴随着浙江卫视热播的《十二道锋味》，在谢霆锋等一众明星的名人效应下，长岐古村走进全国观众视线。芦苞镇的一个愿景之一就是以古村活化升级等为载体，以长岐古村、温泉度假村构成的泛温泉片区为平台，打造旅游文化创意产业园区，在推动独树岗古村活化的基础上，借助“长寿之乡”文化品牌，大力发展“长寿养生+文化旅游”产业。
同时，三水也围绕着“长寿”大做文章。三水自2008年被中国老年学学会评为广东省首个“中国长寿之乡”后，就先后通过举办首届中国长寿论坛、成立长寿研究基地和长寿研究会、推进三水“中国长寿之乡”品牌化建设等，发挥“长寿之乡”品牌效应。
2013年，三水“中国长寿之乡”标识向社会开放申请，免费供三水企业使用，成为三水产业的一个标识。在首批获得免费使用三水长寿标识的企业名单当中，包括了8家农业企业，6家酒店、餐饮、旅游企业和9家食品饮料企业。三水黑皮冬瓜、乐平雪梨瓜相继入选国家地理标志产品。
2015年，三水更是精心策划打造极具特色的三水长寿家宴。上报的60多款长寿菜式经过严格筛选后，最终诞生首批31道三水长寿家宴入选菜式，17家企业成为“长寿家宴指定制作单位”。首批三水长寿家宴入选长寿菜式共31道，包括农家黄皮焗土猪手、金牌凤凰卷、鲜菌浸笋壳球、芦荟蛋蒸农场鲩鱼片、八宝酿全鸭、清焖荷花鲩等。
据全国老龄委数据，到2050年前后，中国老年人市场的年服务需求将达到5万亿元。到2050年，中国老年人口将达4亿多，然后长期保持在4亿左右。据统计，从2016年到2020年，即“十三五”期间，整个中国养老市场消费将超过10万亿元人民币，年均增长幅度将达17%。面对如此庞大的养老需求，长寿文化由来已久的三水，只要抓住机遇，定能迈向一个更美好的明天。（图片来自网络）
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