世间没有“后悔药”——这是人们都知道的，但世间有没有“解酒药”呢？
如果有了“解酒药”，在喝酒之前服上一粒——就仿佛武侠小说中那些侠客们在遭遇用毒高手之前先服上解药就可以百毒不侵一样，喝了“解酒药”之后就可以“千杯不醉”了。
还别说，世上还真有“解酒药”这类东西。
读日本一位品酒学的教授衫村启的书，他就介绍了日本市面上流行的几种“解酒药”。
1.姜黄 （英文是turmeric）。衫村启教授介绍说，这个药自古就当中药才使用，效用是整肠健胃、促进胆汁分泌、提升肝脏功能，是在日本市场上流行的一种护肝解酒的药。这种药不是喝酒的时候吃，而是比如晚上要喝酒，中午就要服用。
2.各种肝脏水解药 ——hepalyse、liverurso等。它们都是保肝药，是来自日本的。hepalys叫“呵派力”；levelerso是佐藤生产的一种养肝药。肝脏水解药是把猪肝、牛肝再加入酶和水分解之后凝固而制成的。据衫村启教授介绍药，这种药的理念也来自于中医的医食同源，中医有一个概念是“吃哪里，补哪里”——胃不好就吃胃，肝不好就吃肝。hepalys、levelerso这类药据说有养肝护肝的功效。这类药也不是喝酒之前喝，而是每天早晚或者早中晚按照各产品的用法用量服用。
3.蚬精 。有人说蚬精也能够防止宿醉，它除了有助于提升肝功能之外；还有优质蛋白质，能保护肝脏不受饮酒后的伤害。蚬精要在饮酒之后服用。我查了一下资料，蚬精可能是指“青口贝”。它也让我想起了我曾经服用过的一种号称也能解酒的中国药——好像叫海王金樽，印象中也叫“金牡蛎”，现在已经记不清楚了。
上述这些药物据说都是有养肝护肝的功能。但衫村启教授也说了——不能过于相信广告，这些药物也仅限于最多只是稍有帮助，没那么神奇。
以我自己的经历，当年出现海王金樽的时候，广告也是宣传它是解酒药。我曾经是先服用了它再去喝酒，或者喝酒后再服用，但事实上没感到有什么效果。再看衫村启教授的书中所介绍的那些药——要么饮酒前提前几个小时服用，要么早中晚定时服用，这些药物的副作用是什么也不清楚；如果从中医的角度来看，中医有一个概念——是药三分毒，我实在不能评估——这种像吃饭一样反复服用药物带来的副作用大，还是喝酒酒醉后的副作用大？
就我个人体验来讲，世上没有“后悔药”，也没有“解酒药”。防止酒醉的办法不是吃药，而是少喝。酒醉后也没有什么使用药物的治疗，大醉时送到医院最顶用的办法是洗胃，由这种医疗技术也可以看出来——世上没有什么“解酒药
李寻老师白酒著作
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