人们经常谈论现在的食物没有以前的香，科学家分析说
龙潜在渊
2024-3-2809:37
人们经常谈论现在的食物没有以前的香，科学家分析说，其中之一的原因是土壤跟过去不一样，化肥的使用是构成了植物的骨，没有了原来的魂——各种细微的元素。如果说土壤不一样是成立的话，我认为以前大多是有机肥的缘故。
在老家广西七八十年代的农村，养得更多的是牲畜是猪牛狗猫，偶尔有兔，极少甚至没有马羊驴骡子等;家禽是鸡鸭为主，鹅不多。以前化肥没有普及或丰富起来，除了将杂草枯枝在田头烧草皮泥之外，猪的尿粪、牛的尿粪、人的尿粪、鸡鸭鹅粪，或加入草木灰、或拌入稻杆草屑，经过堆积或坑池发酵，浇菜沤田，是非常有肥力的，人们非常乐于使用。狗屎猫屎很少见到有使用，或许是它们的排泄量太少，又或是难以收集，又抑或者肥力太弱，不得而知。然而俗语里，“走狗屎运”、“捡狗屎也要早点起床”等等话语经常会见到，可能狗屎虽然没有发挥种植上的作用，却堂而皇之记载成了文字，完成了华丽转身，升级成为更高级别的身份。嘿嘿。
各种家肥各不相同，这其中又有些用处上的区别。猪屎牛粪沤田谷稻壮，肥力较长效。如果再加入花生麸一起沤制后，埋在果树根边，结出的果子又大又甜，像柚子、柑子、荔枝、龙眼、香蕉等热带水果，都非常喜欢这样的有机肥。而人尿，人们大多将其收集在粪桶或瓦缸中，使用前加入清水稀释，成为水肥。人粪，排在茅厕的茅坑里，茅厕多半在猪圈旁边，两者有沟孔连通着。茅坑里有水，猪尿也收集在坑池中，一起沤制，成为另一种水肥。前一天傍晚，勤快的人们将水肥挑到菜地，浇在生根后的青菜瓜苗下，再泼一道清水，你就等着看吧。第二天的早上，温暖的阳光照耀下，菜苗啦、瓜秧啦，茁壮得如同活蹦乱跳的小娃娃儿，一个劲地蹿入你眼帘;那一片片绿得透亮的叶子，在晨风中点缀着水珠儿，争先恐后似张开着、伸展着。你的眼睛瞧着、望着，嘴里赞着、叹着，脸上笑着、乐着，心儿欢着、喜着。
一说到粪便屎尿，大多数人都觉得又脏又臭，实际上那个年代的鸡猪鸭牛人，吃的大多是植物和作物。植物和农作物天生地长，农药化肥少，鸟叮虫咬是常有的事，生产周期长，微量元素多，纤维多。牛吃草茎枝叶，猪吃红薯藤谷糠饭头粥尾，鸡鸭吃粥糠番薯虫儿菜叶等。然后经过肠胃肾脏消化吸收后排泄，形成屎尿粪。这样的屎尿粪其中臭味并不会十分刺鼻，臭味更易分解消除，相比现在喂饲料的的猪鸡鸭粪，完全是天壤之别。
故人具鸡黍，邀我至田家。
绿树村边合，青山廓外斜。
开轩面场圃，把酒话桑麻。
待到重阳日，还来就菊花。
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