在10年前，互联网刚刚兴旺之时，一位济南网友在网上发表了一篇“青岛好，还是济南好”的帖子，掀起轩然大波。那时起，很多青岛网友和济南网友在网上结下梁子。这个话题总是出现在各个领域，唯独没有出现在美食领域。都说民以食为天，最能直接体现一个城市文化的两个地方：美食与建筑。而在吃货们看来，这两个城市的美食不分伯仲。今天小编就为大家对对碰，不同的城市，相同的美食。你，更喜欢哪一家呢？
顶级大厨的私房小梦想：是主厨也是老板
【济南】总厨的厨房 chef’skitchen
如果你混迹济南五星级餐厅餐饮圈，你一定听说过这位主厨和他的chef’s kitchen，若没有尝过他的手艺，你大概不会相信吃货咖济南首家大师店就在这里。他曾任职济南最早的五星酒店，之后在日本任职1年半，在上海任职3年。在各洲际酒店和喜达屋旗下多个五星级酒店任职总厨或者副总厨(小科普一下，目前世界范围的五星级酒店里，高规格西餐厅的总厨基本只用外国人，中国人能够晋升的最高级别通常是副总厨哦)，他曾在上海国际烹饪节大赛荣获个人二等奖，而且还是一级品酒师。一句话，他就是传说中的五星级职业主厨。
在日本，很多料理大师功成身退后开一家小店，高品质低价格，让更多的普通百姓尝到自己的手艺，也算功德圆满。这位主厨也是沿袭了相似的想法，厌倦了五星级酒店的职业生涯，纯粹出于爱好开了这么一家小店，五星级的餐品，平民化的消费，在济南目前独此一家!
店虽然不大，但是餐品的品质绝对一流，所有新鲜的香料都是从上海直接发货，海鲜都是选用进口的，玫瑰龙虾来自澳大利亚，扇贝来自俄罗斯，羊排来自新西兰，为了保证新鲜，原材料基本保证3天一更换。所有餐品无添加剂，纯天然。
这里没有菜单，餐品都是根据当天的食材制作。整个餐厅只有主厨一个人，从采购到烹饪到服务，只有他一个人哦。所以基本是预约制，提前预约以便于主厨提前准备原料和餐品，如果临时用餐，可能需要等待30分钟，因为都是现场制作。
人均150，如果你想体验更高级别的手艺，可以额外支付一些money，就可享用更加高级的食材，当然无论你怎么吃，价格一定是同品质很有性价比的！
美食推荐：
新西兰鳌虾配大扇贝 香草羊排
人均：￥150 无餐单请预约根据当日食材制作
历下区佛山苑小区3区15号楼(阿双阿月对面的路进去路南)
15688887699
【青岛】小确幸餐厅
这家餐厅被地方媒体黑过，老板说因拉广告未果转黑的，在此也呼吁很多媒体秉着客观公正的态度，到厨房调查一下，拿出着实的证据再黑无妨，吃货咖每期推荐的餐品都会亲自拍照试吃，照片都有小绿卡，以证明的确是我们核实过的，如果同一个问题被投诉超过3次，我们也有淘汰机制，请会员放心。
言归正传，这家餐厅主厨兼合伙人PeterZhao就是传说中阿联酋的希尔顿酒店和肯尼亚的内罗毕洲际酒店行政副总厨，是中国人中为数不多在海外拥有此级别职位的厨师，厨艺顶级。开这样一家餐厅的初衷就是为了把国外传统且正宗的美食带到青岛，让每一位热爱美食的朋友来吃过之后都有满满的幸福感。这家餐厅坚持使用健康食材，不使用一丁点植物奶油，酱料都是采购新鲜原材料切丁熬制，主厨根据自己多年的经验，亲自设计了整个餐厅的餐品，融合了世界各国的美味。一流的食材和一流的厨师，爱吃的朋友一起来这里体会微小而确实的幸福吧。
美食推荐：
班尼迪克蛋二重奏
人均：￥75
市北区徐州路锦绣华城117-30号，锦绣华城小区西门
18005427350 周二休息
泰国料理大比拼：主厨食材源自泰国
【济南】玲珑泰
济南十大异国餐厅的泰国餐厅代表，这家餐厅的气场很足，推门而入 莲花，大象，四面佛，守护神映入眼帘，整个色调是妖娆又暧昧的泰国紫，很强烈的泰式异域风情。厨师团队是泰国本土来的，主厨阿力也是泰国人，几乎每一道菜都会用到来自泰国的新鲜材料，比如香茅，青柠檬，金不换，泰椒，香兰叶等。主厨阿力也是泰国人，保证原汁原味。很多人以为泰国菜辣辣的会上火，其实泰国菜的原料都是天然草本植物，所以泰国菜也被称为“世界第一健康美食”。
美食推荐：
咖喱皇大虾/炒蟹
人均：￥95
市中区经十路19288号鲁商广场B座2楼
0531—86918806
【青岛】Thai me up
青岛唯一原汁原味的泰国餐厅，在泰国吃什么味道，在这家餐厅吃到的就是什么味道，老板是丹麦人，老板娘是土生土长的泰国人，7年前来到青岛，发现青岛没有真正的泰国餐厅，于是和先生一起开了这家餐厅，老板娘在泰国的时候就一直热衷烹饪，也接受过正统的烹饪研习，手艺了得，亲自主厨，食材和餐谱都由老板娘把关，很多原料严格采用泰国本土供应的，咖喱也是老板娘自己亲自调制，包括调咖喱使用的椰奶都是泰国进口的，从泰国旅游回来的朋友说在这里吃的味道和在泰国吃的一样，菠萝炒饭的口碑很好，菠萝都是选用进口的，小龙虾必点，由于很少做宣传，所以曝光不是很多，但餐厅在外籍圈的口碑和人气都很好，凭借优质的食材和正宗的味道，在青岛小众餐厅里占领一席之地。
美食推荐：
小龙虾 槟城咖喱
人均：￥90
市南区燕儿岛路20-6号
0532-85038579 周一休息
韩国春川铁板鸡：用心就会被认可
【济南】辛韩食春川料理
这家餐厅的主厨来头不小，师从韩国大使馆行政主厨多年，是个高要求的人，对食材的选用非常苛刻。 所有食材都是当天一早进货，大师傅亲自生吃选用的鸡肉，用嘴咀嚼来测试鸡肉的新鲜程度。管理团队都是从韩国多年留学归来的，想要将正宗的韩国春川铁板鸡带到济南。餐厅的鸡肉只选用鸡大腿的上沿部分，相对更加细嫩入味。其他的包括当天用不完的食材都会处理掉不再使用。芝士用的马苏里拉，秘制的酱料是由20余种韩国进口调料调配。就连辛拉面都是用成本较高的进口的面饼，这样的面在铁板上才不会坨成一团。用来烹饪的铁板都是重16斤的进口铁锅， 还是国内首家无明火用电的铁板料理餐厅。
美食推荐：
古风春川铁板鸡
人均：￥55
世茂店：泉城路世茂广场东塔E412号
0531-68880161
【青岛】韩知味春川铁板鸡
老板是个非常细致用心的人，最难能可贵的是早上的采购工作，为保证鸡肉口感，老板每天亲自从黄岛开车到青岛拉货，鸡肉只选用新鲜的，坚决不用冷藏的，每天定量，卖完为止，卖不完的作为员工餐，当天处理，铁板鸡的酱料和配方源自韩国，整个炒制过程包括酱料都是不含任何油质及添加剂。这家也是某点评网在开发区的首家五星好评餐厅。
美食推荐：
古风春川铁板鸡
人均：￥55
黄岛区长江中路238-8号,麦凯乐西门南侧30米
0532-86975266
大师手艺 平价寿司：平价也有品质
【济南】鱼心寿司
济南第一家以金枪鱼为主的寿司店，在日本寿司店很多都是以金枪鱼为主的，这家选用的金枪鱼是大目金枪鱼和马苏金枪鱼，属于非常高级别的品种，仅次于最顶级别的蓝鳍金枪鱼~很多在日本人来这家吃过都表示相当正宗。餐厅的老板年轻时在日本留学就接触到日料，并跟随日本寿司大师学艺多年，后曾在日本有百年历史专做会席料理（会席料理是日本高级别的宴请用料理）的餐厅进修，手艺一流。回国开了这家鱼心寿司，并且亲自料理，老板对食材非常考究，原料均为原产地供货，金枪鱼三文鱼均使用国外养殖的，保证品质上乘。
美食推荐：
寿司船 至尊经典寿司
人均：￥60
历城区洪家楼西路39号智慧大厦（洪楼大润发往南西侧）
0531-66661356
【青岛】板前寿司
这家餐厅是吃货咖大师店，主厨兼老板解师傅就是青岛版的“小野二郎”， 板前寿司在青岛鼎鼎大名，口碑绝佳。各种青岛美食餐厅排行榜一定少不了这家。老板兼主厨解师傅在日本北海道、美国休斯敦、加拿大、墨西哥主理很多年，一直专注于寿司。回国后开了这家寿司店，虽然手艺顶级，但价格相当亲民。解师傅希望更多人能够尝到品质上乘的日本寿司。每到一个国家，老板会根据当地人的口味进行认真的调试，所以解师傅的寿司店开到哪个国家，就火到哪个国家(直到现在，美国休斯敦那家寿司店还依然生意很好呢)。在中国也不例外，开业后一路人气飙升，迅速成为青岛日式料理界的重量级标杆。
美食推荐：
狗毛毛 京都卷
人均：￥35
台东总店：市北区桑梓路9号（近台东五星电器）
15726277187
李沧直营店：李沧区振华路152-153号
13589201664
印度咖喱 各有所长：小众美食走向大众
【济南】梦买咖喱
老板是一对老夫妇，一生非常挚爱美食，为了做出好吃的印度料理，先后7次前往印度，并拜访了印度料理大师学习正统的印度美食料理，并研究出改良又不失正宗的印度咖喱，核心香料从印度进口，因为最纯正的印度咖喱太辣，很多中国人吃不了，所以配置的比例根据中国人的口味进行了重新改良。印度咖喱和泰式咖喱也是有区别的，泰国所在的东南亚盛产水果和椰子，咖喱流传到泰国的时候，为了淡化咖喱的辣味，更适合当地人的口味，会加入大量的椰浆，所以椰奶的香味会比较重。而印度咖喱口味会比较浓郁和直接，做咖喱类的料理如果没有高超的厨艺，是很难做出好菜品的~所以这家餐厅很值得一试。
美食推荐：
黄咖喱龙利鱼
人均：￥70
市中区万达广场4楼东南角
0531-81766615
【青岛】印象咖喱
这家黄岛的印象咖喱，就是巧妙混搭了印度咖喱和日式咖喱的特点，调制出了中国人最易接受的味道~老板之前在日本生活过，非常喜欢去日本的亚桥咖喱餐厅吃咖喱，回国后想把这种味道带到黄岛。主厨是印度人，之前在上海的印度餐厅任职，做得一手正宗的印度料理，为了烹制出更适合国人的口味，老板专程带着印度大厨前往亚桥咖喱进行培训，餐厅的主料都是从印度进口，芝士等辅料从麦德龙采购，阿根廷红虾都要用尺子量，只选用20厘米的(没去头之前)。
当然如果你愿意尝试纯正的印度口味，可以跟服务生特别交代，这里也提供超级辛辣的印度重口味咖喱。
美食推荐：
牛肉咖喱
人均：￥60
黄岛区井冈山路373号
0532-86998543
美式餐厅大比拼：外籍友人都认可的大汉堡
【济南】乐滋西餐厅
这家餐厅是济南美式餐厅的典范，老板在美国加拿大生活了6年，特别钟情美式的餐品，在当地考察了多家知名餐厅，回国后，想把这种美式为主的融合餐品带到济南，餐品虽有创新，但为确保正宗，对传统也有自己的坚持，比如正宗的凯撒沙拉都是用罗马生菜，果蔬类原料每天一循环，肉类原料3天一循环，而且只用鲜肉，牛排来自澳洲，芝士来自挪威、瑞典、意大利、法国，根据不同的餐品搭配不同的品牌，比如凯撒沙拉用的就是最顶级的帕玛森，所有餐品也不使用添加剂，尽可能呈现原汁原味。主厨12年的西餐经验，意法德美地中海等菜系均有涉足，在上海高级餐厅任职8年，之后又前往新加坡主厨1年。如此细致入微的餐厅，爱吃美式西餐的朋友一定不要错过！
美食推荐：
大汉堡
人均：￥55
历下区泉城路77号希努尔大厦西头（贵和商厦东临）
0531-86045799
【青岛】The Diner
The Diner的第一家店在五四广场，凭着正宗的口味和双语点单，在早期就赢得了青岛外籍友人的青睐。一个中国老板能够立足西餐界，并且深受老外认可，并非易事。The Diner的老板之前常年生活在法国，也在法国考取的专业主厨证（马上要考更高级别了），对地道和正宗的西餐非常了解，而且老板是个非常热爱美食的人，每出一道新品都会和厨师长一起研究菜品的摆盘口味以及营养搭配，并且非常重视客人反馈，尽管众口难调，依然乐此不疲的收集意见来改良餐品。餐厅对于餐品的品质要求极高，比如意大利面，有的餐厅为省时间会将面提前加工成半成品，Diner家的意面全都是现煮，依照严格的西餐标准煮10分钟，然后拌酱汁炒+配菜，所以美食要有耐心哦！
美食推荐：
大汉堡 意面
人均：￥98
中环广场贰十贰号餐厅：市南区漳州二路19号中环国际广场裙楼北侧
0532-85771222
百丽海景店：市南区奥帆中心百丽广场西侧2楼205室
0532-85772011
五四广场店：市南区东海西路35号太平洋中心(近五四广场)
0532-85772051/8578229
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