80%以上的国内咖啡消费者都有网购咖啡的经历，根据黑猫投诉显示，与“咖啡“有关的投诉帖子近2万条，其中有关“咖啡口味”的投诉中，主要以“咖啡味道像水一样”、“咖啡粉出现变质”、“咖啡配料表不明确”等问题为主。
特别是在今年10月份，辽宁沈阳的一位消费者表示在线上购买某知名品牌的咖啡后，饮用过程中发现饮品中含有异物。更有甚者，网购到的咖啡液中表面就漂浮着白色絮状固体，更不用说咖啡的口味、酸度、香气如何了。
除了咖啡的质量问题，也有部分刚入门咖啡、或想找适合自己口味的消费者，在不了解咖啡具体指标时，出现类似“闭眼盲买”的行为先买一袋尝尝，不仅浪费精力，更没能“捂住钱包”。
为解决消费者选购痛点，就在京东11.11开启不久，京东超市联合中国食品发酵工业研究院、上海市技师协会咖啡专业委员会，在雀巢、星巴克、永璞、吉意欧等30多个咖啡品牌的共同努力下，一起打造咖啡风味数值化平台规范。
具体来说，京东超市采用数值化的表现方式，把消费者购买咖啡豆、挂耳咖啡等最关注的苦度、酸度、香气、醇厚和回甘五个维度清晰标注，直接帮助消费者选购到合适的咖啡豆、咖啡粉、挂耳咖啡等咖啡产品。
考虑到不同品牌对烘焙程度、口味等的区分有各自不同的标准，如某品牌的深烘豆在另一品牌的产品里只相当于中烘或浅烘，该标准也一改过去难以用语言描述或衡量的问题，综合专业的电子仿生感官设备测试和专业人工品评团队测试校正后得出结果，更直观更精准。
这一标准推行后，消费者可以直接通过咖啡风味数值化主图，了解咖啡产品烘焙程度、产地及处理法、前后段品评杯测风味描述，以及数值化风味雷达图，快速、精确地了解产品，目前已经京东在超市的挂耳咖啡品类中推行。