不要用开水煮面条了，教你正确做法，筋道爽滑，不比手工拉面差

我妈这个人啊，做菜可真是有一套。有一次，我看她准备煮面条，我就随口说：“妈，你为啥不用开水煮面条呢？”她笑了笑，一本正经地说：“开水煮面条？那可是最土的做法了！来，我教你个正确的做法，筋道爽滑，不比手工拉面差。”

我当时就一愣，心里还琢磨着，这得是啥高招呀？于是，我就跟着她来到厨房。

她先是拿出了一袋高筋面粉，然后开始讲解：“首先，要准备好适量的高筋面粉，然后加入适量的水，揉成一个干软适中的面团。”

我听了点头称是，心里想着，这不就跟包饺子似的吗？不过，我还是乖乖地按照她说的做了。

接着，她又拿出了擀面杖，把面团擀成了一张又薄又大的面皮。我看着那张面皮，心里一惊：“这不就是手工拉面的第一步吗？”她似乎看出了我的惊讶，笑着说：“嗯，差不多，接下来才是关键呢。”

然后，她拿起一把宽厚的菜刀，把那张面皮切成了一条条细细的面条，整整齐齐地放在一旁晾干。

我看着那些晾干的面条，心里有点不解：“妈，这不就是晾面吗？可这有啥特别的吗？”她笑了笑，拍了拍我的肩膀：“你等着瞧吧。”

过了一会儿，她又拿起了一个大平底锅，放上清水，等水开了以后，把面条放了进去。我看着面条在水里翻滚，心里不由得有点期待。

等到面条煮熟的时候，她用漏勺把面条捞出来，放进了一个大碗里。我看着这一碗筋道爽滑的面条，心里感慨万分：“哇，这简直就是神级做法啊！”

她看着我满意的表情，笑了笑：“怎么样，比开水煮的好吃多了吧？”我点了点头，心里暗暗发誓，以后做菜一定要向妈妈学习，不能再偷懒了！

从那以后，我就跟着妈妈学会了这个筋道爽滑的煮面条的做法。每次吃面条的时候，我都会感叹妈妈的厉害，她可真是个无所不能的大厨啊！