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不是谁都能靠祖上吃饭
文/晏凌羊
01
前几天，稻 花香创始人蔡 宏柱去世......做实业的企业家，一个又一个退出了历史舞台。 他是50后，出身农村，小时候吃不饱、穿不暖（ 那代人都这样 ），但他还是有机会读到初中，后来当过民办教师，养过蜂，做过林场的场长，当过门市的出纳。 他很有商业头脑，六十年代就拿着生产队给的五十块本钱，帮生产队挣回1700元。
到了八十年代，改开开始，他也三十多岁了，创办了当地第一家工厂，做的是酱油。
三个人，三口缸，贷了三千元*款贷**，他们就把酱油做了出来，沿街叫卖，没过几年就成为万元户。 后来，在政府的要求下，他的酱油厂和镇上的酒厂合并，很多人认为他接手的是一个烂摊子，但他不信邪，停掉酱油、饮料等其他营生，专门酿酒。 为了酿好酒，他甚至专门去外地买泥巴做窖泥，几年后“稻 花香”白酒问世。 为了打开知名度，他瞄准当地的“柑橘节”，让自己酿的酒成为柑橘节*供酒特**，初步打开了销路。 2001年，蔡 宏柱中风，公司人心大乱，大家以为企业不行了。
先是业务骨干流失，接着银行催贷，经销商不敢拿货.....而且那一年，公司财务总监被车撞，营销副总出车祸，车毁人亡。 一年之内，稻花香销 售额腰斩再腰斩。 蔡 宏柱一边治病，一边宣布重出江湖。 他先是宣布扩大产能，提振了信心，接着将营销网络下沉，再一次做大了份额。后来又收购了多家酒企，成为白酒界“航母”。 中风事件让蔡 宏柱意识到自己迟早会老，他也开始让自己一开始只想当公务员的儿子走向幕后台前。 如今，一代商业传奇落幕，白酒增长的野蛮时代也落幕。
以前是“江山代有才人出，各领风骚数百年”，现在世界变快了，是“江山代有才人出，各领风骚数十年”。
往后，则可能要改成“各领风骚数年”。
02
五 粮液的创始人，严格意义上来说，是民国人。 他是邓 子均，而他的发迹，源于他能得到五 粮液的酿酒秘方。 他是1876年端午节出生的，从小家庭特别贫困，一家六口人都吃不上饭。 15岁时，他妈因难产去世，他弟弟被人打死，他爹也去世了，妹妹被舅舅收养，他则开始出去做工养活自己。 20岁，他决定走出老家，徒步走到宜宾闯荡，去了一家酿酒作坊当学徒，并加入了马帮队伍，攒了一点小钱。 人机灵，又勤快，他很快入股烧酒坊，并得到“陈氏秘方”第十一代传人的真传。 这个“陈氏秘方”据说源于明朝洪武元年。有一个陕西人陈氏到今宜宾市酿制陈氏“杂粮酒”并且卖得很好。
可是在古代，拿大米酿酒是糟蹋粮食，所以，后来他们就没有扩大生产，只是父子、师徒私下传授秘方。 第十代传人没有后人，又不忍心秘方失传，就传给了，外姓徒弟赵铭盛。而赵铭盛临终前，又将此“秘方”传给了爱徒邓 子均。
可惜，他一开始酿出来的酒不大惊艳，后来遇到同行经营困难转让酒窖，他跟另外两个合伙人买了下来，并改良了配方，命名“邓氏杂粮酒”。 一个晚清举人喝过这款酒后，帮他改名：五 粮液。 但民国时候，大家都不敢用大米酿酒（ 百姓骂浪费、官家要查办 ），这种酒也只是内部享用。 清政府灭亡，袁世凯当权期间，这款酒参加了巴拿马的展览并拿到了国际金奖。 而此时，邓 子均已经四十岁了，他才开始娶妻生子，原配妻子去世后又续弦生子。 两个合伙人因急需钱用，退出合伙，邓子 均独自经营，但当时中国很乱，他也没赚到什么大钱。 一直到了1929年， 宜宾一个商界名人发现了他酿的这款酒并鼓励他扩大生产，这款酒才在长江流域远近闻名。 三十年代，邓 子均申请了五 粮液商标，很多人慕名而来订货，他家生意进一步做大。 结果，很快，抗日战争爆发，生产陷入停顿。 抗战结束之后又是解 放战争，解放后又是土 匪猖獗。
再之后是公 私 合营，国营酒厂成立，逼他交出生产产地和秘方，一顿操作猛如虎，但没搞出啥名堂。 一帮人投入了八万多粮食，也没产出酒来，后来只好请他出山。在他的指导下，五 粮液在全国打出了名头。 1959年，邓 子均去世，五 粮液则再后来慢慢发展成一家大型国企。 邓 子均当时将秘方传给儿子，儿子又传给孙子，孙子又传给曾孙。 曾孙创立“子 均邓公液”，也算是吃祖上传的秘方饭了吧？
03
业界公认的、茅台的创始人是赖 永初、王 立夫、华 联辉。 是因为现在的茅台是当初三家酒坊合并而成的。 其中赖 永初可能贡献最大。 这个人，祖上是泉州的，后来去了贵州，父亲是开杂货铺的。
他爹去世后，他果断把杂货铺转型为钱庄，后来又转型成为银行，很快就成为当地大富，投资了多家煤场，铁厂。 他当时频繁需要应酬，看好白酒的发展，就跟朋友收购了一家酒坊，成为“酱香鼻祖”。 为了体现自己家酒和别家酒的不同，还给自家酒取名叫“赖茅”（ 云贵川人应该都懂“赖毛”这句方言的意思，他用的是谐音 ）。 结果，很快引来了很多造假者，他也开始用法律的方式维权。 随后，赖茅酒广开销路，享誉中外。 很快就和“华茅”、“王茅”形成了三足鼎立的局面，而赖永初的酒厂，市场份额最高。 1953年，公私合营，三家并作一家。 1981年，赖永初去世，终年79岁。 他的儿子去茅台镇建了家族老字号“恒 兴酒厂”，赚得不少。 而关于“赖茅”的商标战，打了二十几年。 赖家茅酒一度深受爱酒人士狂热追捧，一些厂家争相模仿，然后赖家人决定通过法律途径找回原本属于赖家茅酒的家传商标。
官司打了很多年，最后法院判定“赖茅”商标归属茅台集团，而赖氏家族世代传承的“鹏球”商标（ “大鹏标” ）。 相当于是——名称给茅台集团，商标图案归家族。 20011年，一场名酒拍卖会上，一瓶产自1935年仅存400g的“赖家茅酒”被拍卖出1070万天价，而这背后当然也有一段方便炒作的故事： 赖家茅酒开拓者之一赖 贵山，将两箱赖家茅酒送给了解放后担任首任中国国画院院长叶恭绰。 1968年，老院长弥留之际将仅剩的两瓶1935年赖家茅酒交给儿子，要求将其中一瓶返还给赖贵山嫡子。 2006年，89岁的老院长儿子找到赖贵山嫡子赖世豪。 2011年，赖世豪把这瓶酒拍卖出天价，赖家茅酒再次扬名天下。
啊，有钱人真会玩。 如果我有这样一瓶酒，我拿去拍卖，我卖个一千块，估计都有人骂我：*子骗**！
04
跟茅台一样，泸州 老 窖其实也分不清楚谁才是真正的创始人。 当地从古*开代**始，就有酿酒文化......人家就是可以靠祖上吃饭的。 泸 州老窖在宣传一款酒时，为啥强调一个1573呢？ 说的是1573年，也就是明朝万历年间，有个叫做舒 承宗的泸州人，做了个酒窖，试制曲酒，所以，泸州老 窖大概就是发源于此。 舒家经营几代之后，家道中落，酿酒世家温家崛起。 温家不是本地人，祖上是河南人，是明末清初“两湖两广填四川”的移民。舒家买下来温家的窖池，取名“永盛豫记烧坊”。 “永盛”，寓意永远繁荣昌盛。“豫记”，就代表他们不敢忘记祖籍在河南。 就这样，一直传了好多代，时间就来到了民国，他们也拿了1915年的巴拿马金奖。 解放后，这些私营酒坊全部被改造成酒厂。 而温家把家业交给国家的传人，曾经在云南当过官，后来因不满*场官**腐败回家做酒业，还曾经参与过同盟会起义、创立女子中学、与朱 德、章 士钊有交情，支持过抗日，在历史上留下过光辉印记。 “三百年、十五代人、一个秘方”，成就一个商业传奇。
或许有人会说，如果我祖上也给我传一个秘方，搞不好我也发了。
哎，真对不起， 成功需要天时地利人和，绝大多数人是庸人，拿到秘方可能也没办法让它发扬光大，但过一段小日子应该不错了。
我觉得古代那些民间手艺人，可以把手艺、秘方等传给后人，后人至少还有碗饭吃。 若是遇上一两个聪明绝顶、运气爆棚的子孙，这份家业还有机会发扬光大。
哪像现在......我们扎堆把孩子送去学校学习同质化的知识和技艺，所有人在同一条赛道上卷得死去活来，但学到的东西到了社会上根本派不大上用场，养活自己都难。 在电视剧《天道》里面，芮小丹说如果自己不想干刑警了，就去德国学习法律，之后可以做律师，因为律师与刑警的工作有相关性，不算是跨行，养活自己应该没问题。 这是我们绝大多数人都会有的思考问题的方式。 但是，丁元英不是这么看的，他说： （ 学什么 ）不要以求职应聘为主，拿学位没有太大的意义，应该是什么有用学什么。只要不影响创作，经营。学它个十年八年的，就为有个学习环境。 丁元英的这种学习思维，说的其实就是： 我们要去学习、钻研那些“自己干不费劲，别人干很费劲”的事情。 就是要去锻造——其他人无法通过培训获得的能力，说白了就是“差异化竞争”。 家族传承的手艺、秘方，就是这种这种“自己干不费劲，别人干很费劲”的事，因为它有客观壁垒。 如果你资质平平，有这种家族传承，养活自己没问题。 如果你资质突出，你把自己的资质跟家族传承结合，或许就能干大事。 如果你志不在此，那好办，你爹会多生几个孩子，总有一个可以继承父业。