【健康养生“娜”点事专栏 】
辛辣和热性食物好吃却伤身 山药可助力冬季养生
“十年一轮回”的优质垆土铁棍山药 早报正在全面预售中...
版主 李娜--- 寒冷的冬季是吃货们的季节，各种火锅、烩面、闷锅、特色炒菜等美食引诱着你的味蕾，可是也有相当一部分人不会那么乱吃，他们注重养生，总是想吃一些对身体有益的食品。说到冬季养生食品，很多人都会想到山药。 山药好处多多，它具有很好的补中益气、健脾、抗寒、预防等效用，对于一些常见病痛还能起到舒缓的作用。那么山药养生有哪些具体养生功效？什么样的山药更有营养价值呢？今天娜女子就来为您分享一下山药的养生效用。辛辣食物不可多吃 吃山药好处多
对于很多吃货来说，辣椒和羊肉是一种美味。但市中医院治未病科的主治医师郗业奎提醒大家，人体冬季呈外阴内阳，要少吃火锅、羊肉等辛辣、热性温补的食物，应多吃些温和、偏凉的食物，既是食材又是药材的山药就是冬季养生很好的选择。山药不但含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素（如维生素A、维生素B、烟酸、维生素C、胡萝卜素）等营养物质，还含多量纤维素以及胆碱、黏液质等成分。据测定，每100克山药约含有蛋白质51..9克、，糖类14.4克、磷0.042克、钙0.014克，不含脂肪，含热量为234.5千焦。
那又有吃货该说了，不就是山药吗？随便一个连锁超市、菜市场都可以买到啊，回头买它个十几、几十斤够一冬天吃的了。不不不！娜女子今天要告诉你的是，山药也分很多种，如铁棍山药、细毛山药、麻山药、大和长芋山药、水山药等，不同的山药含有营养价值也是不同的。而大家常常吃到的形状圆而长、黏度大、色白、水分少、毛须略多、并可见特有的暗红色“锈斑”的山药为铁棍山药。
山药品种多 垆土铁棍山药当属最佳选择
据一名长期从事山药种植的工作的工作人员介绍，铁棍山药因土质不同可分两种：垆土铁棍山药和沙土铁棍山药。其中，垆土铁棍山药因为地质坚硬、黏性大，所以长得弯弯扭扭，虽然不很好看，但属铁棍山药中的极品，其口感好、，营养价值高。沙土铁棍山药因种植在沙土地里，土质松软，口感与垆土铁棍山药相比稍次，呈圆柱形，通常长60厘米至80厘米，最长的在100厘米以上，表皮呈土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑。
这名位种植山药的工作人员推荐，真正想要用山药养生的人一定要买垆土铁棍山药、垆土铁棍山药、垆土铁棍山药哦，重要的事情说三遍。垆土铁棍山药，对土壤地力的要求非常高，民间有“种一年歇十年”的说法，因此产量相对较低，售价较高。虽然品相不如沙土铁棍山药好，但正宗的垆土铁棍山药质地密实，不易折断，熟后口感面软，营养丰富。
而目前市面上销售的几元钱一斤的山药大都是菜山药。菜山药质地较脆，表皮较粗无“锈斑”，用手一掐可看出水分较多。菜山药皮较薄，刷子一刷就掉，摸起来滑腻腻的。它切面易氧化，掂起来的重量比较轻，煮时间长了易烂，其营养价值不可与垆土铁棍山药相提并论。
优质垆土铁棍山药 早报正在预售中
老话说得好：“一年补透透，不如补霜降。”秋冬时节正是养生保健的好时候。垆土铁棍山药营养丰富，老少皆宜，确为食补佳品。广大读者、网友们看到此一定在想，垆土铁棍山药怎么才能买到呢？其品质怎么可以保证呢？
垆土铁棍山药确实是养生佳品。由于种植垆土铁棍山药的土地有十年的轮作期，因此其产量相对较低，售价较高。为了让龙都市民吃到纯正、价格合理的极品山药，娜女子随同事不辞辛苦，远赴焦作温县的垆土地里组织了第一手货源。这样，市民想要吃到正宗优质而且不贵的垆土铁棍山药品质，品质就可以有保证了。
目前濮阳早报垆土铁棍山药正在全面预售中，如果这个冬天你也注重养生，养生的你又看中了“十年一轮回”的优质垆土铁棍山药，那么请拨打早报垆土铁棍山药的订购热线：15893228585、13303935009、8903366，或直接到濮阳日报社门口濮阳早报旅行社咨询。数量有限，赶快订购哦！
链接：不同病症的山药吃法
慢性肠炎久治不愈吃车前山药粥
山药30克，粳米100克，车前子12克。山药切碎，研成细粉；车前子择去杂质，装入纱布袋内，扎紧袋口，与山药粉、粳米一同放入锅中，加适量清水，用小火煮成粥即可食用。
脾虚和肾虚阳痿吃红烧山药栗子
山药350克，栗子干125克，盐小半匙，酱油3大匙，味精半匙，清水一碗半。山药去皮洗净切丁，栗子干浸清水一夜，剥去红膜。炖锅放入所有切好的材料，加调料、清水，煮开后改小火焖至汁收干、栗子熟烂即可食用。
遗精*泄早**吃山药茯苓包子
山药粉、茯苓粉各100克，面粉200克，白糖300克，猪油适量。将山药粉、茯苓粉放置大碗中，加冷水适量浸成糊状，上笼蒸30分钟，取出调面粉和好，发酵调碱制成软面，再以白糖猪油作馅，包成包子蒸熟，当早点吃。
身体浮肿吃山药扁豆粥
山药30克，扁豆10克，粳米100克。将山药洗净去皮切片，扁豆煮半熟加粳米、山药煮成粥。每日早、晚餐食用。
腹泻便溏用粟米山药糊
粟米100克，山药100克，白糖适量。将粟米、山药用小火炒至焦黄，研为细粉。每次取30克，加水200毫升，煮熬成糊，加白糖调匀，随意食用。
食欲不振吃山药羊肉鸡蛋面
山药、羊肉各250克，白面、豆粉各适量，鸡蛋2个，调味料适量。山药煮熟研泥，与白面、豆粉、蛋清和匀切条，入沸水锅中煮熟，羊肉切丁炒熟，加葱段、盐、味精调匀拌面食用。
心神不定和失眠健忘喝山药枸枣粥
枸杞18克，酸枣仁6克，鲜山药125克，白米200克。酸枣仁洗净，稍微捣裂并装入纱袋；鲜山药去皮洗净，切小块；白米淘净，稍晾后加水约4碗，并下酸枣仁布袋、山药块熬粥。待约七成熟时加入枸杞，再焖透即可食用。⑩
